李新菊

作品数：12被引量：176H指数：7
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供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所更多>>
发文主题：椰子花序绿色食品汁液可持续发展更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理生物学更多>>
发文期刊：《中国农学通报》《中国南方果树》《中国热带农业》《热带农业科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划海南省重点科技计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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海南椰衣(椰糠)栽培介质主要理化特性分析被引量：80
《热带作物学报》2011年第3期407-411,共5页孙程旭 冯美利 刘立云 陈卫军 陈华 张木炎 李新菊 
公益性(农业)行业科技(No.200903026)资助
以海南3市(县)5镇的椰糠为材料,对不同地域椰糠的容重(BD)、总孔隙度(TP)、阳离子交换量(CEC)、大小孔隙比(RLSP)、持水空隙度(WFP)、通气空隙度(AP)、灰分含量(AC)、pH值及EC值等理化特性及其相关性进行研究。结果表明:椰糠BD和TP的范...
关键词：椰子 椰糠 园艺基质 理化性 栽培介质 
姜汁椰子水饮料加工工艺研究被引量：7
《中国酿造》2009年第8期157-160,共4页张木炎 李瑞 夏秋瑜 赵松林 李新菊 
研究了姜汁椰子水饮料的加工工艺。研究表明姜汁椰子水饮料的最佳加工工艺条件为：椰子水与水的用量比为1：1（W：W），姜汁添加量为0．5％，复合胶添加量为0．01％，乳酸钙添加量为0．017％，折光糖度为Bx，pH值为4．50，SO2添加量为1...
关键词：姜汁 椰子水 饮料 加工工艺 
椰花醋的抗氧化活性被引量：2
《热带作物学报》2009年第7期1031-1034,共4页李新菊 辛波 陈卫军 陈华 郑亚军 赵松林 
国家科技支撑项目(No.2007BAD76B01);海南省重点科技计划项目(No.2006163);中央级公益性科研院所基本科研业务费(No.ITBBKF081)资助
以没食子酸为对照,研究椰花醋对DPPH自由基和羟基自由基的清除能力、Fe2+的络合能力以及Fe3+的还原能力。结果表明,椰花醋具有显著的抗氧化性,对DPPH自由基清除作用和Fe3+的还原能力均低于没食子酸;而对羟基自由基的清除作用和Fe2+的络...
关键词：椰花醋 多酚 抗氧化活性 
椰子花序汁液饮料的工艺研究
《中国酿造》2008年第12期102-105,共4页李瑞 夏秋瑜 张永凤 李新菊 陈华 赵松林 
国家科技支撑计划项目(2007BAD76B01)
研究了椰子花序汁液饮料的加工工艺。经正交试验和品质分析表明,椰子花序汁液饮料的最佳加工工艺条件为:椰花汁与水的比例1:1.5,用50%柠檬酸+50%乳酸,调pH值至4.00,用椰花汁糖浆调糖度为7°Bx,黄原胶的用量为0.10%,在18MPa～20MPa、70℃...
关键词：椰子花序汁液 饮料 工艺 
不同SDS-PAGE分离胶浓度下椰子贮藏蛋白亚基的分离效果被引量：10
《中国农学通报》2008年第9期452-456,共5页郑亚军 李艳 李新菊 郑小蔚 覃伟权 
国家科技支撑项目(2007BAD76B01);中国热带农业科学院基金(RKY0741)
采用SDS-PAGE浓缩胶浓度为7.5%,分离胶浓度分别为9%、10%、11%、11.5%、12%、13%、14%、15%、16%的凝胶系统,探讨不同分离胶浓度条件下椰子贮藏蛋白亚基的分离效果。结果表明,分离胶浓度对亚基电泳分辨率的影响非常明显。分离胶浓度为11...
关键词：椰子 贮藏蛋白亚基 分离胶浓度 分离效果 
超临界CO_2萃取技术在油脂加工中应用的研究进展被引量：8
《现代农业科技》2007年第22期115-116,118,共3页郑亚军 赵松林 陈华 李艳 李新菊 马子龙 
通过对超临界CO2萃取技术的应用情况列举,介绍了这一技术在植物油脂萃取,磷脂的提纯、分离,胆固醇和咖啡因的脱除,不饱和脂肪酸EPA和DHA的提取以及油脂的精炼等方面的应用情况。并对其应用方法进行了阐述,同时指出了其应用范围和局限性...
关键词：SCFE 油脂加工 强化措施 
椰子蛋白质研究进展被引量：5
《食品研究与开发》2007年第12期171-174,共4页郑亚军 李艳 黄宇峰 李新菊 赵松林 
中国热带农业科学院基金(RKY0741);中国热带农业科学院重点学科建设项目
椰子蛋白质是一种资源丰富,营养价值高,保健功能好的植物蛋白质资源,但目前国内对它的研究报道极少。重点介绍了国内外关于椰子蛋白质的制备、组成、分类、功能特性的研究进展及椰子蛋白在食品工业中的应用情况,以期对椰子蛋白质进一步...
关键词：椰子蛋白质 制备 组成 功能特性 
椰子的利用价值及综合加工技术被引量：43
《中国热带农业》2007年第3期37-38,共2页夏秋瑜 李瑞 赵松林 张木炎 李新菊 
1 椰子的综合利用 椰子浑身都是宝，其各个部分都可加工成相应产品，市场开发潜力及经济价值巨大。
关键词：加工技术 利用价值 椰子 市场开发潜力 综合利用 经济价值 产品 
椰子花序汁液资源的开发利用被引量：5
《中国热带农业》2007年第2期36-37,共2页陈华 赵松林 张木炎 李新菊 李枚秋 夏秋瑜 李瑞 
获中国热带农业科学院基金(RYK0431;RKY0428)资助
椰子（Cocos nucffera L．）属棕榈科椰子属植物，是热带地区主要的木本油料作物和食品能源作物，也是热带地区主要景观植物之一，具有投资少、生长期长、产品用途广泛、资源可再生的优势，是可持续发展利用的绿色能源。海南是我国椰子...
关键词：开发利用 椰子 资源 直接经济效益 热带地区 可持续发展 能源作物 油料作物 
台湾的水果产期调节技术被引量：11
《中国南方果树》2001年第5期62-63,共2页陈华 李新菊 
关键词：台湾省 水果生产 产期调节技术 品种 植物生长调节剂 园艺管理 
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