王璋

作品数：42被引量：306H指数：11
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供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文主题：谷氨酰胺转胺酶链霉菌漆酶发酵生产油脂废水更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《微生物学杂志》《生物加工过程》《应用与环境生物学报》《航天医学与医学工程》更多>>
所获基金：科技部科研院所技术开发研究专项国家科技重大专项厦门市科技计划项目更多>>
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黑曲霉耐酸性α-半乳糖苷酶的分离及其酶学性质被引量：3
《食品科学》2012年第21期267-270,共4页王剑锋 王璋 李江 饶军 
采用耐酸性黑曲霉(Aspergillus niger L.)发酵豆渣产α-半乳糖苷酶,粗酶液依次经过聚乙二醇6000-KH2PO4双水相萃取、Sephadex G-100凝胶过滤,获得了电泳纯的α-半乳糖苷酶,纯化倍数为36.4,总酶活力回收率达到70%。凝胶过滤表明:该酶表...
关键词：双水相萃取 蜜二糖 对硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷 同二聚体 Α-半乳糖苷酶 
根霉α-半乳糖苷酶的三相分离及其酶学性质被引量：1
《菌物学报》2012年第2期251-257,共7页王剑锋 王璋 李江 饶军 
根霉Rhizopus sp.A01发酵豆渣产α-半乳糖苷酶,粗酶液依次经过三相分离、Sephadex G-100凝胶过滤获得了电泳纯的α-半乳糖苷酶,纯化了6.7倍,总酶活回收率达到46%;凝胶过滤和SDS-PAGE显示该酶为相对分子质量为87.6kDa的单体蛋白。该酶水...
关键词：棉子糖 蜜二糖 对硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷 三相分离 
耐盐酵母固定化方法的初步研究被引量：6
《食品与发酵工业》2010年第6期85-88,93,共5页杨秋明 郭彩华 蔡慧农 王璋 
厦门市科技项目资助
以不同的固定化材料对耐盐酵母进行固定化,从中选择适宜的固定化载体。采用正交实验确定了适宜固定化的条件,并采用SPSS统计软件进行极差和方差分析。结果表明,海藻酸钠-氯化钙固定化耐盐酵母优于琼脂、明胶固定化耐盐酵母,当海藻酸钠浓...
关键词：耐盐酵母 固定化 载体 真正发酵力 
产漆酶木腐真菌的筛选、鉴定及部分酶学性质被引量：2
《食品与发酵工业》2009年第10期44-48,共5页王剑锋 李江 饶军 王璋 
综合菌体培养方式和培养基组成对菌株产漆酶性能的影响,对68株木腐菌进行了筛选,获得了1株适合液态发酵产漆酶的漏斗多孔菌A08,酶学性质研究表明,漆酶反应最适温度为60-65℃,最适pH为5.5,60℃时酶活半衰期大于45min,20℃酶活性在pH3.0-...
关键词：漆酶 漏斗多孔菌 酶学性质 培养方式 
漏斗多孔菌液体发酵产漆酶条件研究被引量：10
《菌物学报》2009年第3期440-444,共5页王剑锋 王璋 李江 饶军 
采用单因子实验分析了培养基成分及初始pH对漏斗多孔菌液体发酵产漆酶的影响。结果表明,米糠和甘蔗半纤维素组成复合碳源、NH4Cl和高C/N有利于漆酶的产生,Cu2+、米糠水解液和萘乙酸对漆酶合成具有诱导作用,1-萘酚、愈创木酚、联苯胺、...
关键词：生长调节剂 米糠水解液 诱导物质 半纤维素 
高产S-腺苷甲硫氨酸酵母菌株的筛选被引量：1
《食品与发酵工业》2008年第12期62-64,共3页刘勇 刘建玲 王璋 
从土壤和酒曲中对产S-腺苷甲硫氨酸的酵母菌株进行了筛选,通过HPLC外标法测定得到8株产量较高的酵母菌株。对高氯酸细胞破壁和酵母细胞水解作用条件进行优化,确定了高氯酸提取S-腺苷甲硫氨酸的理想条件为2.5mol/L高氯酸10mL,时间为5h,...
关键词：土壤 酒曲 S-腺苷甲硫氨酸 高氯酸 优化 
环麦芽糊精葡聚糖转移酶高活性的土壤微生物菌种筛选
《食品与发酵工业》2008年第10期67-69,共3页袁普伟 黄建新 王璋 
根据环麦芽糊精葡聚糖转移酶(CGTase)催化淀粉和糊精生成环状糊精(CD),环状糊精可以吸附筛选培养基中的刚果红和甲基橙使菌落周围形成透明圈,且透明圈越大,透明度越好,CGTase的转糖基活性越高的酶催化特性,设计筛选模版,进行产酶菌株分...
关键词：环麦芽糊精葡聚糖转移酶 分离筛选 土壤微生物 透明圈 
烟管菌漆酶的分离纯化及部分酶学性质研究被引量：10
《菌物学报》2008年第2期297-308,共12页王剑锋 王璋 饶军 李江 白涛 
烟管菌Bjerkandera adustaWZFF.W-Y11漆酶粗酶液经过丙酮分级沉淀、DEAE-Cellulose离子交换层析、Sephadex G-100凝胶过滤,得到了三种电泳纯的漆酶同工酶,总酶活回收率达到65.5%,其中LacA平均纯化了29.2倍,LacB纯化了5.1倍,LacC纯化了1...
关键词：同工酶 丙酮分级沉淀 凝胶过滤 愈创木酚 
液态生产胞外漆酶大型真菌高产菌株筛选被引量：4
《生态学杂志》2007年第8期1210-1216,共7页苏国成 王剑锋 周常义 蔡慧农 苏文金 王璋 刘建玲 
福建省产业技术专项资助项目(闽发改投资[2006]781号)
依照真菌漆酶催化特定作用底物进行氧化还原反应结果的特性,设计了一个采用愈创木酚和α-萘酚作为酶反应显色判别依据和产酶菌株筛选的限制性驯化剂,同时结合选用木质素作为产酶诱导强化因子的筛选分析模版,对保藏和外购的常见大型担子...
关键词：真菌漆酶 筛选 大型担子菌 食用菌 
从土壤中筛选产漆酶微生物菌株的研究被引量：14
《食品与发酵工业》2007年第10期35-39,共5页王剑锋 刘建玲 王璋 
根据漆酶催化特定底物氧化还原反应结果的特征,设计了1个以采用愈创木酚和α-萘酚作为产酶菌株限制性驯化因素并结合木质素作为产酶诱导强化剂的筛选摸版,在对保藏和外购的常见微生物菌株进行产酶性能分析,发现不能产酶或活性很低后,从...
关键词：漆酶 土壤分离 菌种选育 丝状真菌 细菌 
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