谭力

作品数：7被引量：69H指数：5
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发文主题：白酒丢糟糖液浓硫酸厌氧消化高固含更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《中国沼气》《酿酒科技》《酿酒》更多>>
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酶添加对酿酒废糟干式厌氧消化产沼气效果的影响被引量：3
《中国沼气》2017年第5期9-14,共6页王婷婷 马诗淳 孙照勇 谭力 汤岳琴 木田建次 
泸州市科技支撑计划(2015CDLZ-S06);农业部农村可再生能源开发利用重点实验室开放研究课题基金资助City(2015CDLZ-S06)
酿酒废糟是白酒生产过程的主要副产物,其处理及资源化利用是亟待解决的问题。该研究拟采用干式厌氧消化技术处理日益增加的酿酒废糟,同时生产生物能源沼气。为了提高沼气产量,探讨了酶添加对酿酒废糟高温干式厌氧消化效果的影响,并监测...
关键词：酿酒废糟 厌氧消化 沼气 酶添加 定量PCR 
白酒丢糟两步稀盐酸水解的研究被引量：5
《食品与发酵科技》2011年第2期25-27,31,共4页谭力 刘跃红 张文学 
四川省科技厅国际合作项目2007HH009
白酒丢糟中含有大量纤维素、半纤维素及淀粉等碳水化合物,可用酸将其水解为可发酵糖,然后进一步生产燃料酒精。本研究以稀盐酸为催化剂,首先通过单因素试验设计,确定了白酒丢糟稀盐酸水解的最适液固比为8,然后进一步利用L9(34)正交试验...
关键词：白酒丢糟 乙醇 盐酸水解 正交试验设计 
酿酒酵母对白酒丢糟酸水解糖液的耐受性探讨被引量：8
《食品与发酵科技》2011年第1期4-7,12,共5页刘跃红 李琼 谭力 张健 张文学 
国家科技部国际合作项目2009DFA60890;四川省科技厅国际合作项目2007HH009
主要研究了以白酒丢糟为原料,经过浓硫酸降解所得的水解糖液能否直接用于酒精发酵的问题。将水解糖液浓缩至葡萄糖浓度为35.7g/L,经S.cerevisiae 1300发酵24h后产生的酒精浓度为15.6g/L;选育S.cerevisiae 1300-L作为水糖解液的发酵酵母...
关键词：白酒丢糟 水解糖液 菌种驯化 酒精发酵 
浓硫酸降解白酒丢糟制备降解糖液的条件研究被引量：18
《中国酿造》2011年第1期82-85,共4页刘跃红 张文学 谭力 本田建次 
国家科技部国际合作项目(2009DFA60890)
以降解白酒丢糟中的可降解多糖转化为燃料酒精为目的,通过初步研究浓硫酸对白酒丢糟中的粗纤维及粗淀粉的二次降解发现,得出干丢糟转化为还原糖的降解条件为:70%(m/m)的H2SO4与干丢糟按7∶5的体积质量比混合,糊化30min,然后加水使硫酸...
关键词：白酒丢糟 粗纤维 浓硫酸 糖化降解 
白酒丢糟及秸秆降解液的主要糖分分析及产酒精酵母筛选被引量：3
《酿酒科技》2009年第12期41-43,46,共4页农彦彦 莫凯 谭力 张文学 
实验通过纸上层析法对由丢糟和秸秆在特定降解工艺下降解出的糖化液进行主要糖分组成的分析,最后在现有的酒酵母中筛选出适合在糖化液中生长并发酵酒精的酵母。实验结果表明,糖化液中的主要糖分组成为葡萄糖和木糖,且从色谱上分析,2种...
关键词：白酒丢糟 秸秆 降解液 糖分分析 酵母筛选 
浓香型白酒窖泥与土壤几种理化指标的对比分析被引量：25
《酿酒科技》2009年第5期81-83,共3页向祖祥 刘明 陈明学 谭力 李红 黄玉莲 张文学 
对样品老窖窖泥、新窖窖泥、厂区新泥和厂外黄泥进行了对比研究,分析测定了水分含量、pH值、氨态氮、有效磷、有效钾和腐殖质等主要理化指标。结果表明,窖泥与土壤的理化指标差异很大,而老窖与新窖间的差异不大;从建窖选材的角度来看,...
关键词：浓香型白酒 窖泥 土壤 理化指标 质量标准 
浅析白酒的人工老熟被引量：16
《酿酒》2008年第4期57-59,共3页谭力 张文学 
为了缩短白酒的贮存时间,降低白酒的生产成本,提高白酒的风味质量,白酒的人工老熟受到许多学者的关注。阐述了当前白酒人工老熟的几种常见方法,分析了这些方法的一些不足之处,并对以后的白酒人工老熟方法的研究提出了建议。
关键词：白酒 人工老熟 催陈 
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