白酒丢糟

作品数：89被引量：263H指数：11
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：张文学吴正云任海伟刘跃红谭力更多>>
相关机构：四川大学四川理工学院泸州老窖股份有限公司兰州理工大学更多>>
相关期刊：《中国酿造》《西南大学学报（自然科学版）》《陕西科技大学学报》《贵州农业科学》更多>>
相关基金：国际科技合作与交流专项项目国家科技支撑计划四川省教育厅资助科研项目甘肃省自然科学基金更多>>
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酱香型白酒丢糟总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究
《中国酿造》2025年第2期245-250,共6页李芳香 唐家乐 喻正涛 王桂圆 谢艺 
茅台学院高层次人才科研启动项目(mygccrc[2022]009);贵州省教育厅青年人才成长项目(黔教合KY字[2018]451);贵州省青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2020]232)。
以贵州省仁怀市酱香型白酒副产物丢糟为研究对象,乙醇为浸提溶剂,经过水浴回流提取总黄酮。以丢糟总黄酮得率为响应值,采用单因素试验和Box-Behnken响应面试验优化提取工艺,并对其抗氧化活性进行测定。结果表明,乙醇浸提法提取丢糟总黄...
关键词：酱香型白酒 丢糟 总黄酮 乙醇浸提 提取工艺 响应面法 抗氧化性 
白酒丢糟资源化利用研究进展
《酿酒》2025年第1期13-19,共7页庄在非 闫晓哲 王旭 秦辉 蔡小波 孔翔 唐小丽 黄勇 张鲲 丁华森 袁佳 
泸州市酒城英才·浓香型白酒智能化酿造技术科技创新团队;泸州市重点研发项目(2022-SYF-32)。
白酒丢糟是白酒酿造过程中的固体副产物,丢糟中含有粗淀粉、粗脂肪、粗蛋白、粗纤维和氨基酸等成分,具有资源化利用的可行性。本文综述了近年来白酒丢糟资源化利用的途径和技术,包括制备生态修复材料、土壤改良剂、饲料和生物能源等,旨...
关键词：白酒丢糟 白酒酿造 资源化利用 
白酒丢糟资源化技术及其应用研究进展
《中国酿造》2024年第12期28-32,共5页吴树坤 穆敏敏 杨磊 
传统白酒酿造会产生大量的丢糟副产物,其含有丰富的粗淀粉、粗蛋白、粗纤维等营养物质。丢糟极易变质,若处置不当,既造成严重的环境负担,又导致资源的浪费。因此,白酒丢糟的资源化利用具有重要的经济价值和环保意义。该文对近年来丢糟...
关键词：白酒丢糟 资源化利用 有机肥 饲料 
白酒固态酿造副产物丢糟在动物养殖中的应用研究
《中国饲料》2024年第21期175-180,202,共7页王风青 陈燕梅 郑佳 宋洪宁 杨灿 刘军 刘根侨 李仲玄 
五粮液集团公司产学研合作项目(CXY2022ZR002);四川轻化工大学652创新团队(SUSE652B003);。
白酒丢糟是粮谷接种固态发酵取酒后的残渣,是白酒酿造生产中的主要副产物。随着我国白酒产能的不断增加,白酒丢糟的产量也随之增加,其有效、高值化的利用方式仍是白酒行业有待解决的课题之一。白酒丢糟富含粮谷残留的营养成分,还富集了...
关键词：白酒丢糟 饲料 动物养殖 
白酒丢糟制浆与漂白性能研究
《中国造纸》2024年第7期56-63,共8页高洪霞 唐荣华 蔡振宇 袁德峰 杨韬 
五粮液集团公司-四川轻化工大学产学研合作项目(CXY2019ZR015)。
本研究首先以白酒丢糟为原料,采用硫酸盐法蒸煮工艺,分析了用碱量、硫化度和最高蒸煮温度对纸浆得率的影响;然后采用单因素法研究了D0段漂前pH值、ClO_(2)用量、漂白温度、漂白时间,对漂白得率、纸浆白度的影响,并采用正交法优化了D0段...
关键词：白酒丢糟 硫酸盐法制浆 纸浆漂白 制浆性能 
贝莱斯芽孢杆菌与白酒丢糟和菌糠的复配使用对茄子的促生研究
《智慧农业导刊》2024年第7期31-34,共4页郭玥岐 雷雨 杨珊 鄢雨辰 范利娟 周丽洪 
四川省科技厅项目(2019YFS0517);四川省自然科学基金项目(2023NSFSC1260);2022年四川轻化工大学大学生创新创业训练计划项目(cx2022139)。
我国茄子种植广泛,种植面积为77.9万hm2,但普遍存在化肥使用过度、种植效益低下等问题。丢糟和菌糠为食品常见发酵废弃物,每年均有大量产出,现有利用方式存在成本高、利用率低等问题。为探究出一种新的生物方式来解决上述问题,该文拟通...
关键词：白酒丢糟 菌糠 贝莱斯芽孢杆菌 茄子 微生物有机肥 
基于生命周期的白酒丢糟资源化新工艺技术环境影响研究
《环境工程》2024年第1期135-143,共9页叶宁 卢皓 史晨 吕一铮 钱依森 田金平 张宿义 胡永奇 雷翔云 陈吕军 
国家重点研发计划“固废资源化”重点专项(2018YFC1901101);泸州老窖国宝生态研究协同中心资助项目。
针对白酒酿造行业丢糟固废污染大、处理难等问题,以某大型白酒生产企业开发的丢糟热化学资源化、能源化新工艺为对象,运用物质流能量流分析、生命周期评价等方法,定量揭示新工艺技术不同应用情景下的环境影响。研究发现:与原丢糟处理工...
关键词：酿酒丢糟 循环经济 生命周期评价 物质流 能量流 
菌酶协同转化白酒丢糟制备微晶纤维素及Nisin工艺条件优化被引量：1
《中国酿造》2023年第12期130-136,共7页张小利 黄银峰 张鹏翔 张华应 李雅丽 巩东辉 白果云 
内蒙古自然科学基金项目(2017MS0336);内蒙古科技大学基本科研业务费专项项目(2022144);内蒙古科技大学产学研合作培育基金项目(PY201508);鄂尔多斯市科技计划项目(2022YY023)。
该研究以白酒丢糟为研究对象,采用单因素试验及正交试验对复合酶制备微晶纤维素(MCC)的工艺条件进行优化,并对MCC的结构进行表征。以乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)生物量为评价指标,以MCC制备过程中产生的废水替代乳酸链球菌产Nisin...
关键词：白酒丢糟 菌酶协同 微晶纤维素 NISIN 发酵条件优化 
酱香型白酒丢糟中多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析被引量：2
《中国酿造》2023年第9期175-179,共5页李芳香 徐丽娜 宋露露 贺国君 周晓秋 岳倩倩 谢艺 
茅台学院高层次人才科研启动项目(mygccrc[2022]009);贵州省教育厅青年人才成长项目(黔教合KY字[2018]451);贵州省青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2020]232);贵州省教育厅特色领域项目(黔教合KY字[2020]055)。
该研究以酱香型白酒丢糟为研究对象,采用微波辅助乙醇溶液浸提多酚。以多酚得率为评价指标,采用单因素试验和正交试验对多酚提取工艺条件进行优化,并对其抗氧化能力进行测定。结果表明,多酚提取最佳工艺条件为:乙醇体积分数80%、提取时...
关键词：酱香型白酒 丢糟 多酚 微波辅助提取 工艺优化 
纤维素纳米晶须提取及其复合膜的制备与表征
《陕西科技大学学报》2023年第3期53-61,78,共10页张雯 张欣 安明哲 牛海丽 苏建 冯然 李伊芮 陈文浩 
陕西省科技厅重点研发计划项目(2020NY-112);陕西省西安市科技计划项目(21XJZZ0002);陕西省西安市未央区科技计划项目(202130);中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2019JJ011);固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2019GTJ006)。
以白酒丢糟为原料,采用酸解法提取纤维素纳米晶须(Cellulose nanocrystals, CNCs),将CNCs、胶原蛋白(Collagen, COL)和黄原胶共混制备复合膜.采用单因素及响应面实验确定CNCs的提取工艺,以溶胀性为指标,探讨了CNCs-COL复合膜的制备工艺...
关键词：白酒丢糟 纤维素纳米晶须 胶原蛋白 复合膜 
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