方军

作品数：28被引量：313H指数：10
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供职机构：中国广州分析测试中心广东省化学危害应急检测技术重点实验室更多>>
发文主题：表层沉积物砷紫外吸收荧光发射重金属更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程天文地球化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《分析试验室》《分析测试学报》《食品工业》更多>>
所获基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金广东省自然科学基金更多>>
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气相色谱法对27种蔬菜中甲基异柳磷含量的测定被引量：1
《食品工业》2019年第9期270-272,共3页林泽鹏 方军 郭鹏然 朱大林 
以27种蔬菜为研究对象,建立一种测定27种蔬菜中甲基异柳磷残留量的气相色谱法。样品经乙酸乙酯提取,无水硫酸干燥后,供气相色谱分析。使用毛细管色谱柱DB-1701 (30 m×320μm×0.25μm)分离,火焰光度检测器(FPD)测定,以保留时间定性,外...
关键词：气相色谱法 蔬菜 甲基异柳磷 
正交试验优化衍生法-气相色谱测定食品中肉桂酸钾被引量：2
《食品工业》2018年第9期317-321,共5页张志军 蔡大川 林晨 王李平 方军 汤逊尤 
广东省科技计划项目(2015B090906023),广东省科技计划项目(2013B020501005)
为了提高气相色谱测定食品中肉桂酸钾的回收率,采用正交试验来优化肉桂酸钾的衍生条件。在单因素试验的基础上,以肉桂酸钾的回收率为评价指标,选取乙醇用量、浓硫酸用量、衍生时间和衍生温度四个因素进行正交试验优化。优化得到食品中...
关键词：肉桂酸钾 食品 正交试验 气相色谱 
花胶营养成分分析及其品质评价被引量：13
《食品工业》2018年第7期299-302,共4页张志军 王李平 方军 林晨 汤逊尤 吴凌涛 
广东省科技计划项目(2013B020501005);广东省科技计划项目(2015B090906023)
以12批次的花胶为研究对象,对其水分、粗蛋白、灰分、粗脂肪和氨基酸组成进行分析。结果表明:12个批次花胶的水分、粗脂肪、灰分和粗蛋白分别约为17%,0.6%,0.2%和84%。对其中的16种氨基酸进行检测,其中甘氨酸(Gly)含量最高,约占总量的2...
关键词：花胶 蛋白质 氨基酸 营养成分 
实时荧光PCR法在鱼翅鉴别中的应用被引量：7
《食品研究与开发》2017年第24期132-136,共5页方军 林晨 张志军 王李平 熊娟 陈敏儿 
广东省省级科技计划项目(2013B020501005、2015B090906023)
为有效鉴别市售鱼翅的真伪,针对鱼翅中鲨鱼源性成分的线粒体基因组的部分序列,利用实时荧光聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction,PCR)技术,通过特异性引物和探针的设计建立起一种有效的真伪鉴别方法。该方法中对样品脱氧核糖核酸(...
关键词：鱼翅 实时荧光PCR 灵敏度 特异性 鉴别 
ICP-AES法测定乳粉中Na的不确定度评估被引量：2
《食品研究与开发》2017年第5期169-172,共4页方军 张志军 林晨 蔡大川 王李平 钟宇强 
广东省省级科技计划项目(2013B091604003,粤科规财字[2014]208号,2014B070705001)
为了评估电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定乳粉中钠的不确定度。建立了ICP-AES测定乳粉中钠的数学模型,并对不确定度的来源进行了分析和评估,获得了钠含量的测量不确定度。结果表明回收率、重复性和线性是测定不确定度的主要来源...
关键词：不确定度 电感耦合等离子体发射光谱 钠 
超声波细胞破碎-高效液相色谱法定性定量分析黄骨鱼皮肤中的着色剂被引量：5
《分析试验室》2016年第11期1321-1325,共5页张飞 刘军 王和平 方军 张志舟 付强 蔡群娣 郑家概 
广东省科技计划项目(2013B091604003;2015B090906023与2013B020501005)资助
建立了测定黄骨鱼皮肤中3种合成着色剂(柠檬黄、日落黄和喹啉黄)和3种天然着色剂(叶黄素、β-胡萝卜素和虾青素)的分析方法。样品采用超声波细胞破碎法进行提取,提取不同的着色剂选用不同的提取剂。以叶黄素含量为指标,通过单因素试验...
关键词：着色剂 黄骨鱼 超声波细胞破碎法 高效液相色谱 
KOH快速消解/ICP-MS测定婴幼儿乳粉中总碘含量被引量：7
《分析测试学报》2016年第7期864-868,共5页李姗 何霜 李吉龙 李俞洁 方军 冼燕萍 黄金凤 郭新东 
建立了一种简便、快速地测定不同乳粉基质中总碘含量的KOH快速消解/ICP-MS方法。优化了KOH溶液的浓度和消解温度等因素,并探讨了消解后溶液的稳定情况。结果表明,在105℃下,5%KOH溶液可在1 h内完全消解乳粉样品中的总碘,消解后的碘离子...
关键词：KOH消解 电感耦合等离子体质谱 碘 婴幼儿乳粉 
食品中克罗诺杆菌的分离和鉴定被引量：7
《食品研究与开发》2016年第9期192-194,共3页黄启红 蔡大川 张志军 方军 陈敏儿 黄璇莹 伍玲燕 熊娟 简艳婷 
动物源性食品安全检测技术研究和公共服务平台(粤科规财字[2014]208号);广东省专业镇中小微企业服务平台建设项目(2013B091604003)
利用国标方法对食品(蔬菜,熟食和豆制品)进行了克罗诺杆菌的污染情况调查及其分离菌株的鉴定;利用fus A基因对分离的克罗诺杆菌进行了遗传多样性分析,将克罗诺杆菌属的分离株鉴定到种的水平。主要取得了以下结论和认识:139份食品(蔬菜23...
关键词：食品 克罗诺杆菌 分离 种的鉴定 
气相色谱-质谱法测定祛痘化妆品中4种硝基咪唑类化合物被引量：27
《分析测试学报》2015年第8期911-916,共6页何东 李秀英 冼燕萍 方军 郭新东 
建立了同时测定祛痘化妆品中4种硝基咪唑类化合物（甲硝唑、奥硝唑、洛硝唑和塞克硝唑）的气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析方法。样品用碳酸钠溶液溶解后以乙酸乙酯提取,经浓缩和（或）正己烷除脂后,用N,O-双（三甲基硅烷基）乙酰胺衍生...
关键词：气相色谱-质谱联用法 祛痘化妆品 硝基咪唑类化合物 
涡旋辅助分散液液微萃取-悬浮固化/高效液相色谱法测定水样中7种萘二酚被引量：7
《分析测试学报》2015年第8期923-927,共5页许丽珠 李秀英 冼燕萍 何敏恒 方军 黄金凤 郭新东 
建立了水样中7种萘二酚的涡旋辅助分散液液微萃取-悬浮固化/高效液相色谱（VA-DLLMESFO/HPLC）测定方法。以乙醚-十二醇为二元微萃取剂,通过涡旋分散方式协同萃取水样中的目标化合物,采用C18色谱柱分离,HPLC测定。优化了萃取剂及用量、...
关键词：涡旋辅助分散液液微萃取-悬浮固化 萘二酚 水样 高效液相色谱法 
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