淡明

作品数：48被引量：218H指数：10
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供职机构：广西农业科学院更多>>
发文主题：甘蔗甘蔗新品种脱毒组培苗黑皮果蔗更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《作物杂志》《基因组学与应用生物学》《甘蔗糖业》《农学学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划广西甘蔗研究所基本科研业务专项广西壮族自治区自然科学基金广西农业科学院基本科研业务专项项目更多>>
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矮化处理对香蕉果实外观和贮藏品质的影响
《食品工业科技》2024年第14期308-317,共10页何羿仪 黄梅华 梁晓君 覃柳燕 马艳碧 淡明 李朝生 韦绍龙 何全光 封碧红 
国家自然科学基金(31160406);广西科技重大专项(桂科AA20302016-5)。
目的:探讨矮化处理对香蕉果实的外观和后熟品质的影响。方法:以‘桂蕉9号’为实验材料,将矮化剂(主要成份为烯效唑和磷酸二氢钾)溶于水后灌根,香蕉苗长至第18片叶时使用矮化剂第一次矮化,长至第23片叶时进行第二次矮化,果实达到商品饱...
关键词：‘桂蕉9号’ 矮化处理 外观性状 后熟特性 贮藏品质 
低温胁迫联合乳酸菌发酵对藜麦富集γ⁃氨基丁酸的影响
《食品研究与开发》2024年第8期97-103,共7页黄振勇 淡明 韦馨平 周主贵 梁晓君 张娥珍 
广西农业科学院稳定资助科研团队项目(桂农科2021YT109)。
以藜麦为主要材料,探究低温胁迫联合乳酸菌发酵对藜麦γ⁃氨基丁酸(γ⁃aminobutyric acid,GABA)含量的影响。通过单因素和正交试验,分别对低温胁迫藜麦萌发过程以及乳酸菌发酵过程关键因素进行工艺优化。结果表明:在低温胁迫藜麦萌发过...
关键词：藜麦 低温胁迫 发芽 乳酸菌发酵 γ⁃氨基丁酸 
超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸的工艺优化被引量：3
《食品研究与开发》2022年第9期80-87,共8页王冬梅 黄振勇 梁晓君 韦馨平 任惠 淡明 徐兵强 张娥珍 
广西科技重大专项(桂科AA17204045-4);广西农业科学院科研团队项目(2021YT109);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT046)。
通过Box-Behnken响应面法优化超声波细胞破碎法辅助提取山黄皮果熊果酸工艺条件。在单因素试验基础上,选择料液比、乙醇浓度、超声功率和超声时间为影响因素,以熊果酸提取量为响应值进行响应面分析。结果表明,山黄皮果熊果酸的最佳提取...
关键词：山黄皮果 熊果酸 超声波法 响应面 提取工艺 
山黄皮多糖提取及其风味饮品制备被引量：2
《广西科学院学报》2021年第4期401-406,共6页韦馨平 黄振勇 王冬梅 梁晓君 任惠 徐兵强 淡明 张娥珍 
广西科技重大专项(桂科AA17204045-4);广西农业科学院科研团队项目(2021YT109);广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT046)资助。
为探索超声波细胞破碎法快速提取山黄皮Clausena indica(Datz)多糖的工艺技术,本研究通过单因素和正交实验,考察料液比、超声功率、超声总时间对山黄皮多糖提取率的影响。同时以多糖浓缩液、柠檬酸、低聚果糖为原料制备山黄皮风味植物...
关键词：山黄皮 超声波细胞破碎法 工艺优化 多糖饮品 功能产品 
乳酸菌发酵对铁皮石斛活性物质含量及其抗氧化能力的影响被引量：13
《热带作物学报》2020年第3期572-578,共7页黄振勇 张娥珍 淡明 梁晓君 韦保耀 韦馨平 
公益性行业(农业)科研专项项目(No.201303117);广西农业科学院团队项目(No.2015YT88)。
以铁皮石斛为原料,利用乳酸菌发酵生产风味饮料,对铁皮石斛汁发酵前后多糖、石斛碱、总酚、总黄酮含量及抗氧化能力变化情况进行研究。结果表明,植物乳杆菌对石斛多糖的消耗最高,比原汁减少了41.63%。植物乳杆菌与保加利亚乳杆菌按1∶1...
关键词：铁皮石斛 乳酸菌 发酵 活性物质 抗氧化 
香蕉果酱质构测试条件研究被引量：4
《食品工业科技》2018年第4期1-5,11,共6页黄梅华 梁晓君 何全光 张娥珍 淡明 覃仁源 杨再位 黄振勇 
国家自然基金(31160406);广西自然基金(2012GXNSFBA053058);桂农科(2017YZ01);南科攻(20142067)
为质构仪应用于果酱型产品特性的测定提供理论参考,探讨不同测试探头及测试速度对香蕉酱硬度、粘聚力、黏着性等测试结果的影响,通过对测试结果重复性、粘度变化响应曲线等的分析,优选出最佳测试条件。结果表明,相同测试速度下,锥形探...
关键词：香蕉酱 质构测试 测试条件 离散系数 
果蔗新品种桂果蔗1号引种品比试验
《中国糖料》2017年第5期12-14,共3页马锦峥 梁灿衡 何毅波 刘欣 李松 余坤兴 刘红坚 刘俊仙 刘丽敏 淡明 卢曼曼 张伟珍 
广西农业科学院科技发展基金项目"桂果蔗1号健康种苗繁育技术研究与示范"(2015JZ07)
以横县果蔗当家品种拔地拉(俗称黑皮果蔗)为对照种,对桂果蔗1号进行2年多点比较试验。试验结果:桂果蔗1号株高332.0cm,比对照种312.0cm高20.0cm;茎径为3.89cm,比对照种的3.87cm大0.02cm;667.7m^2产蔗13223kg,比对照种的11589kg增产14.1...
关键词：果蔗新品种 桂果蔗1号 引种 品比试验 
无糖组织培养在甘蔗快繁中的应用被引量：6
《安徽农业科学》2017年第29期29-30,共2页淡明 李松 卢曼曼 余坤兴 刘红坚 刘丽敏 刘俊仙 
广西农业科学院科技发展基金项目(桂农科2012JM05)
[目的]研究植物无糖组织培养技术在甘蔗快繁中的应用。[方法]选用透明硬质塑料盒为培养容器,以珍珠岩和蛭石为基质,进行甘蔗无糖组织培养。在普通培养条件及高CO_2浓度条件下探讨新型培养容器和基质及CO_2浓度对甘蔗快繁的影响。[结果]...
关键词：无糖培养 甘蔗 快繁 CO2 
火龙果皮乳酸菌发酵产品体外抗氧化能力研究被引量：8
《食品工业科技》2017年第17期70-74,79,共6页黄梅华 何全光 淡明 杨再位 黄振勇 覃仁源 黄茂康 梁晓君 张娥珍 
广西农业科学院科技发展基金(2015JZ77);公益性行业(农业)科研专项(201303077-4-2);广西农科院团队项目(2015YT88)
为开发火龙果皮益生菌发酵新产品,实现对其增值利用,将火龙果皮通过植物乳杆菌发酵,采用不同的自由基体系对其发酵产品的体外抗氧化活性进行测定,并对其发酵前后色素、多糖、总黄酮含量变化进行分析。结果表明,发酵前、后火龙果皮汁对...
关键词：火龙果皮 植物乳杆菌 发酵 抗氧化 
不同品种芒果块液氮速冻-解冻后质构特性比较研究被引量：10
《热带作物学报》2017年第7期1365-1370,共6页何全光 黄梅华 张娥珍 辛明 淡明 黄振勇 覃仁源 杨再位 
农业部公益性行业(农业)科研专项(No.201203092);广西农科院项目(No.2015YT88)
为评价不同品种芒果块液氮速冻后的品质特性,以桂热、金煌、凯特、紫花、红象牙等10个广西芒果品种为对象,对其速冻-解冻前后样品的开裂率、感观品质、色度以及硬度、凝聚性、弹性、咀嚼性等质构特性进行测试。结果表明,经液氮速冻后,1...
关键词：芒果 液氮速冻 品质特性 加工 
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