王淼

作品数：8被引量：63H指数：4
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发文主题：微生物法食品婴儿配方食品阪崎肠杆菌EPA更多>>
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婴儿配方粉中克雷伯氏菌的检出及污染情况被引量：3
《中国乳品工业》2011年第3期56-58,共3页卢雁 王瑶 于宁 王淼 房玉国 王旻 
对婴儿配方粉中肠杆菌科细菌进行筛查,检出婴儿配方粉中污染了肺炎克雷伯氏菌和产酸克雷伯氏菌,检测样本241份,污染几率分别为5.0%和2.5%。所采用的检验方法为VRBGA结合MIAC进行分离,采用API20E和VITEC2进行生化鉴定。
关键词：婴幼儿配方粉 肺炎克雷伯氏菌 产酸克雷伯氏菌 
婴儿配方粉中阪崎肠杆菌荧光定量PCR检测方法的建立被引量：3
《中国乳品工业》2008年第7期47-49,56,共4页卢雁 王淼 房玉国 王旻 王宇 赵长利 
建立奶粉中阪崎肠杆菌荧光定量PCR检测方法,为准确、快速地定量检测阪崎肠杆菌奠定基础。根据阪崎肠杆菌16S rDNA基因序列,设计特异引物和荧光标记探针并合成,用PCR扩增产物克隆的重组质粒作为阳性对照,经紫外分光光度计测定重组质粒浓...
关键词：阪崎肠杆菌 荧光定量 阈值 
婴幼儿配方食品和乳粉中DHA、EPA、亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸(AA)的测定被引量：5
《中国乳品工业》2006年第12期46-47,共2页王克新 房玉国 张丽宏 王淼 王薇 
建立了气相色谱法同时测定乳制品中的DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA含量的方法。采用色谱柱为脂肪酸型色谱柱DB-23,氢火焰离子化检测器。优化了色谱条件。结果表明,DHA,EPA,亚油酸,亚麻酸和花生四烯酸AA分离效果很好。DHA的最低...
关键词：乳制品 DHA EPA 亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸AA 气相色谱 
提高食品中阪崎肠杆菌的阳性检出率被引量：5
《中国乳品工业》2006年第11期54-55,59,共3页房玉国 卢雁 王淼 王旻 王宇 赵长利 
阪崎肠杆菌对食品的污染具有微量和高度不均一性的特点,使得该菌能“逃避”食品卫生微生物学的检验。以国内生产的婴儿配方乳粉为样品,采用荧光定量PCR法和分离计数法分别进行检验,对影响检出率的主要因素进行比较和讨论。结果表明,样...
关键词：阪崎肠杆菌 婴儿配方乳粉 阳性检出率 生化鉴定 
微生物法测定食品中的烟酸和烟酰胺被引量：20
《中国乳品工业》2003年第2期32-35,共4页殷晓红 杨金宝 刘波 王淼 
植物乳杆菌ATCCR8014对烟酸有很高的灵敏性,利用这种特异性,可以定量地测出食品中的烟酸含量。为了达到定量测定的目的,在供繁殖试验菌株所用培养基中供给除烟酸以外的所有营养成分,这样植物乳杆菌的生长就会同标准溶液及未知测定溶液...
关键词：微生物法 测定 食品 烟酸 烟酰胺 
乳制品中乳酮糖的测定被引量：2
《中国乳品工业》2002年第5期113-114,共2页鄂来明 姜金斗 邹旭东 黄晓琳 王淼 
采用高效液相色谱法测定乳制品中的乳酮糖。该方法简单易行,应用示差折光检测器。最低检测限为1.82×10-7g,变异系数（CV％）为1.74,回收率为94.0％～98.5％。
关键词：乳制品 高效液相色谱法 乳酮糖 测定 
婴儿配方食品中生物素测定被引量：22
《中国乳品工业》2002年第5期117-119,共3页殷晓红 杨金宝 张潇宇 王旻 房玉国 王淼 
植物乳杆菌（ATCC NO.8014）对生物素有很高的灵敏性,利用这种特异性,可以定量地测出奶基婴幼儿食品中的生物素的含量。为了达到定量测定的目的,在供繁殖试验菌株所用培养基中供给除生物素以外的所有营养成分,这样植物乳杆菌的生长就会...
关键词：婴儿配方食品 生物素 测定 微生物法 
婴儿配方食品中叶酸测定被引量：3
《中国乳品工业》2002年第5期120-122,共3页王旻 殷晓红 王淼 孙宏志 杨秀茹 
采用微生物法测定婴儿配方食品中的叶酸。本方法采用干酪乳酸杆菌（ATCC7469）,婴儿配方食品中的叶酸含量取决于干酪乳酸杆菌的反应程度。首先制备基础培养基包括酸解酪蛋白溶液等6种溶液。其次配制其他（包括盐溶液等）10种溶液,最后...
关键词：婴儿配方食品 微生物法 叶酸 测定 
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