邵淑萍

作品数：7被引量：36H指数：4
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：超声波醋糟厌氧消化催陈感官评价更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程生物学动力工程及工程热物理更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《现代化工》《化工进展》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家级星火计划镇江市科技支撑计划江苏省科技计划项目中国博士后科学基金更多>>
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超声波强化醋糟产氢废水厌氧消化产甲烷性能研究被引量：1
《现代化工》2016年第10期100-103,共4页张存胜 王振斌 邵淑萍 
江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20150487);中国博士后科学基金(2014M561589);国家自然科学基金青年科学基金项目(51608232)
为提高醋糟产氢废水的甲烷产量,研究了超声波对厌氧消化产甲烷的影响,以超声功率和超声时间为影响因素进行了响应面分析,实验结果表明,超声功率对厌氧消化产甲烷有显著的影响。响应面结果表明最佳的超声条件:超声功率为24 W,超声时间为2...
关键词：厌氧消化 醋糟 甲烷 超声波 响应面 
产氢菌的分离鉴定及发酵性能被引量：3
《化工进展》2016年第4期1184-1189,共6页张存胜 王文娟 王振斌 邵淑萍 马海乐 
中国博士后科学基金(2014M561589);江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20150487);中联环SWMES教育部重点实验室开放基金(SWMES 2015-11);江苏高校优势学科建设工程项目
为了获得高性能的产氢菌,从碱处理后活性污泥中分离纯化得到两株产氢菌(H-1和H-2),生物学鉴定表明两株菌均为Enterobacter种属,H-1菌为Enterobacter cancerogeous HG6 2A种属,而H-2与Enterobacter homaechei 83的关系最亲近。发酵实验...
关键词：产氢菌 16S RDNA 制氢 发酵 协同作用 
主成分分析在超声催陈食醋综合评定中的应用被引量：10
《食品与生物技术学报》2015年第6期627-633,共7页王振斌 邵淑萍 赵帅 马海乐 
国家级星火计划项目(2013GA690310);江苏省科技计划项目(BK2008239;BE2013404);江苏省高校优势学科建设工程资助项目;镇江市科技支撑计划项目(GY2012021;NY2012013)
为了建立合理的食醋品质评价方法,以超声波催陈的食醋与新醋、1年陈、2年陈、3年陈、4年陈、5年陈、6年陈的8种醋样为研究对象,以总酯、总酸、还原糖、醇类、酮类、酯类、总氨基酸等7项检测指标作为变量,基于主成分分析法筛选主成分,并...
关键词：超声波 主成分分析 香醋 模型 感官评价 
外源氮元素添加对醋糟厌氧发酵产氢的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2015年第8期65-69,共5页邵淑萍 张存胜 王振斌 任晓锋 崔凤杰 赵鹏翔 张军宏 
江苏省科技支撑计划-社会发展(BE2012714);江苏高校优势学科建设工程;工业发酵微生物教育部重点实验室暨天梁市工业微生物重点实验室(天梁科技大学开发基金课题(2014IM002)
在中温条件下,采用批式发酵方式,探讨外源氮元素添加对醋糟厌氧发酵产氢的影响。以尿素、氯化铵和硝酸钾分别代表有机氮、氨基氮和硝基氮,在确定最佳C/N的条件下,主要研究了氢气产率、厌氧发酵类型以及发酵前后发酵液中氮形态的变化。...
关键词：醋糟 氮源 氢气 厌氧消化 
蜂巢提取液的成分鉴定及抗氧化功效测定被引量：7
《食品工业科技》2014年第18期123-127,共5页王振斌 邵淑萍 孙平 
国家星火计划(2011GA690057);镇江市科技支撑项目(NY201010)
对蜂巢乙醇提取液和水提取液进行了成分鉴定和抗氧化活性的研究。通过对这两种提取液进行GC-MS气质分析,各鉴定出其中17种成分,对两种提取液的总还原力、DPPH·清除率、ABTS+·清除率、超氧阴离子清除率、羟自由基清除率以及油脂抗氧化...
关键词：蜂巢 成分 抗氧化 
超声波辅助淀粉双酶水解技术及其机理被引量：9
《中国粮油学报》2014年第5期42-47,57,共7页王振斌 赵帅 邵淑萍 王玺 
江苏省科技计划(BK2008041);江苏高校省级重点实验室开放研究课题(JAPP2011-2);镇江市科技支撑计划(GY2012021;NY2012013)
为了探索超声波对淀粉液化和糖化酶解过程的影响及其机理,以液化值和葡萄糖当量值(DE)为指标,探讨了超声波功率、超声时间、淀粉乳浓度对淀粉酶解过程中还原糖产率的影响。结果表明:在超声功率100 W,超声时间10 min,淀粉乳浓度20%的条件...
关键词：超声波 淀粉 液化 糖化 机理 
喷雾干燥法制备蜂巢多酚微胶囊的研究被引量：5
《食品工业科技》2013年第21期202-205,共4页王振斌 邵淑萍 孙平 
国家星火计划(2011GA690057);镇江市科技支撑项目(NY201010)
以蜂巢多酚的微胶囊化效率为考察指标,对蜂胶提取物进行微胶囊化处理,探讨喷雾干燥法制备蜂胶提取物微胶囊的工艺。结果表明:在麦芽糊精添加量70%、阿拉伯胶添加量4%、进风温度180℃、蠕动泵进料量30%的条件下,微胶囊包埋率最高,达到46....
关键词：蜂巢 多酚 喷雾干燥 微胶囊 
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