郭鹏

作品数：44被引量：327H指数：11
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供职机构：湖北省农业科学院更多>>
发文主题：香菇发酵甘薯渣复合菌剂菌糠更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食用菌》《农业工程学报》《中国科技成果》更多>>
所获基金：湖北省农业科技创新中心资助项目公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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不同预处理和干燥方式下养心菜粉色泽、功能成分和抗氧化性水平的比较被引量：2
《现代食品科技》2024年第4期245-256,共12页杨丽阳 卢琪 杨德 王轶 王琼 郭鹏 薛淑静 
湖北恩施州科技项目(XYZ2020000017)。
为了研究养心菜的加工适用性,拓展其利用途径,采用未预处理(Untreated,UT)、沸水漂烫(Boiling Water Blanching,BWB)、沸水+护色漂烫(COLOR Protection+Water Blanching,CPB)、蒸汽漂烫(Steam Blanching,SB)与冻融(Freeze-Thawing,FT)...
关键词：养心菜 预处理 干燥方式 功能成分 抗氧化活性 
活性炭-聚四氟乙烯电极对生物电化学系统中NH_4^+-N去除的影响
《湖北农业科学》2020年第21期81-87,共7页王睿 张冬冬 郭鹏 王轶 章春芳 陈磊 
浙江省重点研发计划项目(2018C02033);舟山市科技计划项目(2018C81039)。
通过压力机将炭黑和聚四氟乙烯压缩,自制活性炭-聚四氟乙烯电极并置于单室生物电化学系统(BES)中,实现无外加有机碳源的自养型脱NH_4^+-N。结果表明,通过给BES外加电压可以提升NH_4^+-N的去除效果,并且随着外加电压从0.10 V提升至0.25 V...
关键词：活性炭 生物电化学系统(BES) 生物膜 NH_4^+-N去除 
甘薯种植加工与综合利用关键技术及产业化被引量：2
《中国科技成果》2018年第23期67-68,共2页郭鹏 王轶 郑丹 赵明明 周明 陈全秀 汪鋆植 秦万芳 高启建 赵春霞 
本项目属农产品加工与副产物利用技术领域。项目适应国家薯类主食化战略需求,围绕提高产量和加工水平,提值增效等环节,经近8年的研究,突破了甘薯主食及功能食品和薯渣利用关键技术,开发了系列产品,建立了甘薯高效生产基地,产生了显著经...
关键词：种植加工 技术 综合利用 甘薯 产业化 农产品加工 副产物利用 功能食品 
香菇乳化肠生产工艺探讨被引量：2
《食用菌》2018年第3期74-77,共4页杨德 薛淑静 郭鹏 高虹 史德芳 李新 李露 
湖北省农业科技创新中心资助项目(2017);湖北省技术创新专项(2017ABA148)
研究了香菇添加量对乳化肠色泽、质构特性以及感官品质的影响,并对产品配方进行优化。结果表明,添加一定量的香菇浆可改善产品色泽和质构特性,表现在产品颜色加深、弹性、粘聚力和恢复力增加。正交试验结果表明,感官评价影响因素极差大...
关键词：香菇 乳化肠 质构特性 
Box-Behnken设计优化黄精多糖酶法提取工艺被引量：11
《湖北农业科学》2017年第16期3121-3124,共4页杨德 薛淑静 黄蕾 郭鹏 高虹 史德芳 李露 陈晓春 
湖北省技术创新专项(2016AKB050)
采用响应面法,以多糖提取率为评价指标,对酶解温度、酶添加量、酶解时间、料液比4个影响因素进行考察,优化酶法提取黄精多糖的提取工艺,另以Design-Expert 8.05软件对数据进行综合统计分析。结果表明,最优工艺为酶添加量3%、酶解温度54....
关键词：黄精 多糖 响应面 
复合菌系降解黄曲霉毒素B_1的效果及组成多样性研究被引量：4
《食品科学》2017年第9期106-112,共7页赵春霞 王轶 程薇 吕育财 龚大春 郭鹏 
公益性行业(农业)科研专项(201303080);武汉市科技人才培育计划晨光计划项目(2015070404010189);武汉市第四批"黄鹤英才计划"项目(武人才[2016]1号);湖北省科技支撑计划项目(2015BBA199);湖北省农业科技创新中心创新团队项目(2015-620-007-001)
采用"外淘汰法"筛选了一组对黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)具有高效降解能力的复合菌系FBAD-2,该复合菌系在120 h内能将质量浓度为2 000μg/L的AFB_1完全降解,对质量浓度为5 000μg/L的AFB_1能降解90%。FBAD-2在30~70℃的范围内...
关键词：黄曲霉毒素B1 生物降解 复合菌系 微生物组成多样性 
金针菇菌糠配制波尔山羊羔羊全混合颗粒日粮研究被引量：21
《中国饲料》2017年第3期37-40,共4页郭万正 赵娜 魏金涛 杨雪海 程薇 郭鹏 赵永正 陈华 
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303080);湖北省农业科技创新中心资助项目(2016-620-000-001-028);动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室开放课题资助项目(2012ZD209)
本试验对利用金针菇菌糠配制山羊全混合颗粒日粮进行了研究。选择2月龄左右,断奶波尔山羊32只,随机分为4组(组间差异不显著,P>0.05),每组8只。分别饲喂基础日粮(对照组)、金针菇菌糠添加量10%(1组)、20%(2组)、30%(3组)的全混合颗粒日...
关键词：金针菇菌糠 波尔山羊 日增重 生理生化指标 
杏鲍菇菌糠配制波尔山羊全混合颗粒日粮的研究被引量：19
《中国畜牧杂志》2016年第15期27-32,共6页郭万正 魏金涛 赵娜 杨雪海 陈明新 王轶 程薇 陈华 郭鹏 
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303080);湖北省农业科技创新中心资助项目(2016-620-004-001;2016-620-007-001);动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室开放课题资助项目(2012ZD209)
本研究旨在分析和探讨利用杏鲍菇菌糠加工波尔山羊全混合颗粒日粮的可行性和效果。结果表明：菌糠经发酵处理后霉菌总数降低了62．9％，黄曲霉毒素减少了60．0％，呕吐毒素减少了44．9％，玉米赤霉烯酮未检测出；粗蛋白含量提高了11．9...
关键词：波尔山羊 杏鲍菇菌糠 颗粒日粮 生长性能 生理生化指标 
利用高温发酵菌糠研制水稻育秧基质被引量：9
《中国农业大学学报》2016年第10期23-29,共7页郑丹 王轶 赵春霞 陈金国 程薇 郭鹏 崔宗均 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303080);武汉市科技人才培育计划晨光计划(2015070404010189);湖北省科技支撑计划(2015BBA199);湖北省科技创新中心资助项目(2016-620-000-001-033)
将经高温发酵处理后的杏鲍菇菌糠与土壤按照比例进行配比制作水稻育秧基质,分析不同配比的水稻育秧基质的理化性质,比较研究水稻秧苗的秧苗素质、根系性状和营养吸收情况等。结果表明添加高温发酵腐熟的杏鲍菇菌糠对育秧基质的容重、总...
关键词：杏鲍菇 菌糠 腐熟 水稻 育秧基质 
黄曲霉毒素的生物降解研究进展被引量：10
《湖北农业科学》2016年第20期5172-5176,共5页赵春霞 王轶 吕育财 程薇 郭鹏 崔宗均 
国家公益性行业(农业)科研专项(201303080);武汉市科技人才培育计划晨光计划项目(2015070404010189);湖北省科技创新中心资助项目(2016-620-000-001-033)
黄曲霉毒素(Aflatoxins)是黄曲霉(Aspergillus flavus)、寄生曲霉(Aspergills parasiticus)等真菌的次级代谢产物,具有高毒性和致癌性,是饲料中主要的污染物之一。近年来黄曲霉毒素的降解成为研究热点,对黄曲霉毒素的特性、脱毒方式尤...
关键词：黄曲霉毒素 生物降解 微生物 脱毒方式 
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