陈久铁

作品数：5被引量：9H指数：2
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发文主题：甘薯淀粉酸浆甘薯鲜甘薯淀粉生产更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究被引量：1
《中国粮油学报》1999年第4期42-44,共3页杜连起 刘绍军 林学岷 孙慧先 陈久铁 
河北省教委自然科学基金
对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明：（１） 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工；（２） 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机； （３） 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率， 而且能提高淀粉质量...
关键词：甘薯淀粉 工艺 鲜甘薯 淀粉 
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究(简报)被引量：4
《河北农业技术师范学院学报》1997年第3期64-66,共3页杜连起 刘绍军 林学岷 孙慧先 陈久铁 
河北省教委资助
甘薯淀粉生产中影响酸浆质量因素的初步研究＊（简报）杜连起刘绍军林学岷孙慧先陈久铁（河北农业技术师范学院食品工程系，昌黎，０６６６００）（河北省卢龙县甘薯研究中心）ＰＲＩＭＡＲＹＳＴＵＤＹＯＮＩＮＦＬＵＥＮＣＩＮＧＦＡ...
关键词：甘薯淀粉 酸浆质量 影响因素 
酸浆中作用菌的研究Ⅰ．乳链球菌的来源分析被引量：3
《河北农业技术师范学院学报》1996年第4期17-20,共4页刘绍军 杜连起 林学岷 周丽艳 陈久铁 
河北省教委资助项目
对酸浆法生产甘薯淀粉中的加工用水、加工场地空气、鲜薯的分析测试表明：酸浆中的乳链球菌主要来源于甘薯表面和空气，精洗甘薯表面乳链球菌为０．８个／ｃｍ２；甘薯加工地区空气中该菌含量是非加工区的５倍以上。
关键词：甘薯 加工 淀粉生产 酸浆 乳链球菌 
几种甘薯淀粉加工机械的性能分析被引量：1
《河北农业技术师范学院学报》1995年第3期32-35,共4页杜连起 陈久铁 
利用正交试验分析了影响甘薯淀粉提取率的因素，同时分析了三种常用甘薯淀粉加工机械的四个性能指标，即生产率、度电生产率、耗水量和淀粉提取率。结果表明，对淀粉提取率影响最大的为机械因素（ｒ＝７．３２）；薯豆磨浆分离机在分析...
关键词：甘薯淀粉 加工机械 性能指标 
粉条生产常见问题及处理
《食品科技》1991年第5期25-26,共2页杜连起 陈久铁 
粉条是利用淀粉加工制成的,其质量优劣直接关系着市场的销售及其经济效益,总的要求是洁白、光亮、无并条、无结疤、粗细均匀、合乎规格、韧性好,含水量不超过16％。 从粉条的加工过程看,主要包括:兑芡、冲芡、和面、漏粉、捯粉、冷冻...
关键词：淀粉质量 淀粉加工 并条 加工工艺 加工过程 疏松剂 生产过程 断条 水料比 处理方法 
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