刘居超

作品数：23被引量：30H指数：3
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供职机构：黑龙江旅游职业技术学院更多>>
发文主题：面点高职院校中西现代学徒制黑龙江旅游更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程经济管理社会学更多>>
发文期刊：《赤子》《职业技术》《神州》《现代职业教育》更多>>
所获基金：黑龙江省高等教育教学改革工程项目黑龙江省教育科学规划课题更多>>
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职业院校线上实训教学的研究与实践被引量：2
《黑龙江工业学院学报（综合版）》2021年第8期35-38,共4页于梦晗 刘居超 吴非 
对线上实训教学在实践过程中存在的传统教学观念及方法转变不及时、线上实训教学评估体系不完善、教学信息化程度不够等问题进行剖析,通过加强线上实训教学培训,将教师线上教学能力与绩效评估、职称评定等挂钩,提高教师对于实训教学的认...
关键词：线上实训教学 职业院校 评价方式 线上教学平台 
校企融合模式下现代学徒制师资队伍建设研究——以黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺专业为例
《国际公关》2019年第3期115-116,共2页刘居超 崔健 王其梅 
黑龙江省教育厅教育科学规划课题<高职中西面点工艺专业现代学徒制的实践与研究>阶段性研究成果;(课题编号:GZC1317054)
现代学徒制是校企深度融合共同培养学生实践能力和综合素质的一种新型人才培养模式。师资队伍建设是推动高职院校现代学徒制建设快速发展、提高职业教育教学质量的重要环节,构建一支高学历、高水平、高素质、能力强的"双导师"结构的师...
关键词：校企融合 现代学徒制 师资队伍 建设 
烹饪人才培养与现代学徒制融合初探被引量：2
《黑龙江科学》2019年第3期74-75,共2页吴非 刘训龙 刘居超 
黑龙江省教育科学规划课题"高职中西面点工艺专业现代学徒制的研究与实践"的阶段性研究成果(GZC1317054)
在高职院校烹饪专业中,可通过实施现代学徒制培养出更多的高素质技能型人才。但从目前来看,高职烹饪专业实施现代学徒制还存在师资力量薄弱、校企合作力度不够、无法培养出高端技术人才等问题。本文建立以政府为主导的办学新机制,对烹...
关键词：烹饪人才 培养 现代学徒制 
探索中西面点工艺专业“筑基——专精——成匠‘三段式实践教学体系’”被引量：3
《当代旅游》2019年第2期230-230,共1页于志鹏 刘训龙 刘居超 
黑龙江省教育科学规划课题〈高职中西面点工艺专业现代学徒制的研究与实践〉的阶段性研究成果。(项目编号:GZC1317054)
在当前的全新社会发展时期中,服务类型专业的热度被提升,食品加工与制作类型的专业也逐渐成为职业院校中的热门专业。中西面点工艺专业与普通的食品加工专业的教学工作不同,其不仅要培养出具有精湛工艺技术的人才,同时还要培养专业内部...
关键词：中西面点专业 筑基—专精—成匠 三段式实践教学体系 
高职中西面点工艺专业现代学徒制的探索与研究——以黑龙江旅游职业技术学院省级首批现代学徒制试点研究为例被引量：3
《职业技术》2018年第12期33-36,共4页刘居超 吴非 刘训龙 
黑龙江省教育厅教育科学规划课题:高职中西面点工艺专业现代学徒制的实践与研究(GZC1317054)
根据对黑龙江省高职院校推行现代学徒制试点工作的要求,收集相关资料进行课题研究,探索黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺专业现代学徒制教学模式的建设,将传统学徒制加以升华,针对专业特性从校企深度融合完善人才培养模式建设、课程...
关键词：高职 中西面点 现代学徒制 探索 
高职院校中西面点工艺专业《特色点心制作工艺》实践课程开发设计理念与思路被引量：1
《当代教育实践与教学研究（电子版）》2017年第4期31-31,共1页刘居超 
本文系2016年度全国万名旅游英才计划双师型教师培养项目《特色点心制作工艺》实践课程建设阶段性研究成果.
《特色点心制作工艺》作为中西面点工艺专业的专业核心课程，应从实际岗位工作过程出发，通过岗位——职业能力——任务的分析，获得本课程所要达到的知识、能力、素质目标。合理组织，将工作过程有机融入课程建设中。
关键词：实践课程 开发设计 理念与思路 
高职院校实践类课程开发模式探究——以黑龙江旅游职业技术学院面点专业《特色点心制作工艺》实践课程为例
《现代职业教育》2017年第7期70-71,共2页刘居超 
全国万名旅游英才计划双师型教师培养项目《特色点心制作工艺》实践课程建设的阶段性研究成果
通过对黑龙江旅游职业技术学院面点专业学生的岗位适应能力进行调研,收集相关资料进行课题研究。找出了学生岗位适应能力在岗位意识、岗位技能、岗位能力等方面存在的主要问题。针对存在的问题从课程目标定位、课程内容完善、实践教法...
关键词：实践类课程 开发模式 《特色点心制作工艺》 探究 
高职院校烹饪工艺与营养专业人才培养模式与专业改革的调研报告被引量：7
《才智》2015年第28期40-41,共2页卢亚萍 刘居超 刘训龙 
黑龙江省高等教育教学改革项目"提升高职烹饪工艺与营养专业学生实践能力和创新能力的改革与实践"课题(课题编号:JG2014020233)的阶段性研究成果
通过对烹饪工艺与营养专业学生岗位适应能力的调研,提出教学改革新思路。对黑龙江旅游职业技术学院2010及2011届烹饪工艺与营养专业学生的岗位适应能力进行调研,收集相关资料进行课题研究。找出学院烹饪工艺与营养专业学生岗位适应能力...
关键词：高职院校 专业改革 调研 
高职高专面点工艺专业实践课程设置及教学内容改革的思考被引量：3
《职业技术》2015年第7期84-86,共3页刘居超 卢亚萍 
黑龙江省高等教育教学改革项目<提升高职烹饪工艺与营养专业学生实践能力和创新能力的改革与实践>(课题编号:JG2014020233)课题的阶段性研究成果
为了适应现代社会对面点工艺专业提出的新的要求,需要专业教师在进行专业教学中不断改革课程设置与教学内容,提升教师专业素质等手段来提高教学水平、改善教学方法,以此来提高学生的整体技术水平。
关键词：面点工艺专业 实践课程设置 教学内容 改革 
计算机信息化教学模式研究的现状及发展趋势被引量：1
《赤子》2014年第11期193-193,共1页谢芳 刘居超 崔健 周恩超 
黑龙江省高等教育学会"基于计算机信息化的高职酒店管理专业教学模式改革研究"课题的阶段性研究成果。课题编号:14G291
本文介绍了计算机信息化教学模式国内外研究的现状,分析了我国高职院校在教育信息化过程中存在的问题,并初步探讨了计算机信息化教学模式的发展趋势。
关键词：计算机信息化 教学模式 现状 发展趋势 
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