袁蒲

作品数：56被引量：279H指数：10
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供职机构：河南省疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食品安全食源性疾病食品镉食中更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>
发文期刊：《中国健康教育》《现代疾病预防控制》《中华高血压杂志（中英文）》《科技创新导报》更多>>
所获基金：河南省科技发展计划项目河南省医学科技攻关计划项目更多>>
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河南省两地区中小学生及家长对营养标签及食品包装正面标识的认知及偏好情况
《现代疾病预防控制》2024年第12期922-926,共5页韩涵 冯寅花 刘秉瑞 付鹏钰 周昇昇 李杉 袁蒲 杨丽 叶冰 钞凤 张书芳 
河南省医学科技攻关计划(联合共建)项目(LHGJ20220158、LHGJ20230620)。
目的了解河南省两地区中小学生及家长对食品营养标签和食品包装正面标识(front of package labeling,FOP)类型的认知及偏好情况,为进一步完善营养标签标识和促进人群健康提供科学依据。方法2021年1—3月,采用多阶段分层抽样方法抽取河...
关键词：营养标签 食品包装正面标识 知晓率 学生 
河南省居民铅镉汞砷铝膳食暴露风险评估
《预防医学》2024年第11期971-975,979,共6页钞凤 刘秉瑞 付鹏钰 张书芳 李杉 袁蒲 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600501);河南省医学科技攻关计划联合共建项目(LHGJ20190708)。
目的评估河南省居民铅镉汞砷铝膳食暴露风险,为加强食品安全监管提供依据。方法采用分层随机抽样方法抽取河南省鹤壁市、开封市祥符区、洛阳市涧西区、禹州市、宝丰县和唐河县为现场采样点,采集食物样品,加工制备成12大类食物混合样品,...
关键词：铅 镉 汞 砷 铝 膳食暴露 风险评估 
2014—2023年河南省市售散装即食熟肉制品中亚硝酸盐监测结果分析
《现代疾病预防控制》2024年第9期641-646,661,共7页杨丽 冯寅花 付鹏钰 李杉 袁蒲 叶冰 韩涵 刘秉瑞 张书芳 
河南省医学科技攻关计划联合共建项目(LHGJ20230612,LHGJ20230639)。
目的了解河南省市售散装即食熟肉制品中亚硝酸盐的残留状况,为食品安全风险评估和监管提供依据。方法2014—2023年在河南省17个省辖市和济源示范区采集散装即食熟肉制品样品,按照国标中分光光度法测定样品中亚硝酸盐含量,依据国标限定...
关键词：散装即食熟肉制品 亚硝酸盐 食品安全 
2021年河南省居民对食物中营养素知识知晓情况及影响因素分析被引量：1
《现代疾病预防控制》2024年第6期401-406,共6页周昇昇 韩涵 冯寅花 许娟 付鹏钰 李杉 袁蒲 杨丽 叶冰 张书芳 
目的了解河南省居民对食物中营养素知识的知晓现况,分析其影响因素,为河南省开展膳食指南宣传教育提供依据。方法于2021年5月采用多阶段抽样方法抽取河南省14个县(市、区)4735名18~65岁常住居民进行食物中营养素知识问卷调查,主要内容...
关键词：食物 营养素 知晓率 河南省 膳食教育 
河南省两地区消费者对营养标签及食品包装正面标识的认知及偏好情况被引量：2
《现代疾病预防控制》2024年第6期422-427,共6页韩涵 冯寅花 付鹏钰 周昇昇 李杉 袁蒲 杨丽 叶冰 钞凤 张书芳 
2022年度河南省医学科技攻关计划联合共建项目(LHGJ20220158)。
目的通过调查了解河南省两地区消费者对营养标签和食品包装正面标识(front-of-pack labeling,FOP)存在形式的认知及偏好情况,为我国人群健康教育和进一步完善营养标签标识提供科学参考依据。方法2021年1—3月,采用多阶段分层随机抽样方...
关键词：营养标签 营养成分表 食品包装正面标识 知晓率 河南省 
河南省小学生膳食中铝暴露水平评估被引量：1
《中国学校卫生》2022年第12期1783-1786,共4页李杉 韩涵 叶冰 周昇昇 杨丽 袁蒲 付鹏钰 张书芳 
目的结合河南省食品中铝含量数据和儿童食物消费量数据,以评估小学生人群膳食铝暴露水平,为相关健康教育和干预措施的制定提供参考。方法选择可能添加含铝添加剂的9种食品,建立河南省9种食品的铝含量数据库和小学生消费量数据库,通过Cry...
关键词：膳食 铝 概率 学生 
河南省小学生体力活动水平分析
《河南预防医学杂志》2022年第3期179-183,共5页李杉 周昇昇 韩涵 付鹏钰 袁蒲 杨丽 叶冰 张书芳 
河南省医学科技攻关计划联合共建项目(2018020527)。
目的 了解河南省小学生体力活动水平,为改善河南省儿童青少年体力活动现况和制定有效干预措施提供科学依据。方法 2017-2018,采用分层随机抽样的方式抽取河南省28所小学2 337名小学生,通过家长问卷调查学生体力活动情况。结果 河南省小...
关键词：体力活动 问卷调查 小学生 河南省 
2019年河南省食源性疾病事件监测分析被引量：7
《预防医学情报杂志》2022年第2期152-155,160,共5页袁蒲 韩涵 叶冰 张书芳 付鹏钰 李杉 杨丽 
河南省科技发展计划项目(项目编号:182102310217);河南省医学科技攻关计划联合共建项目(项目编号:2018020518)。
目的通过对2019年河南省食源性疾病事件资料特征进行汇总和分析,掌握河南食源性疾病聚集性事件的发生情况和危险因素,为制定有针对性的食品安全事故的防控和预警措施提供科学依据。方法对2019年通过食源性疾病暴发监测系统上报的食源性...
关键词：食源性疾病 食源性疾病暴发 监测 食品安全 
河南省居民膳食中铝暴露风险评估被引量：6
《华南预防医学》2022年第1期94-97,共4页李杉 付鹏钰 杨丽 周昇昇 袁蒲 叶冰 韩涵 钞凤 张书芳 
河南省二〇一七年科技发展计划(172102310229)。
目的为评估河南省居民日常膳食中铝的暴露风险,确定膳食铝暴露的高贡献率食品。方法2013—2017年在河南省18个地市采集食品,用电感耦合等离子体发射光谱法检测样品中铝的含量,结合河南省居民食物消费量和体重数据,将人群分为6个年龄组,...
关键词：食品安全 铝 风险 暴露 摄入 膳食 
2015—2019年河南省市售谷薯类食品中铅污染状况监测及暴露风险评估被引量：5
《现代预防医学》2022年第1期37-40,52,共5页杨丽 叶冰 韩涵 李杉 袁蒲 付鹏钰 袁鹏 张书芳 
河南省科技发展计划(182102310202)。
目的了解河南省市售谷薯类食品中铅污染状况,评估居民经谷薯类食品铅暴露水平及健康风险。方法2015—2019年在河南省152个区县采集检测4379份市售谷薯类食品铅含量,依据国标限值评价铅污染程度,结合消费量数据计算铅暴露量,采用暴露边...
关键词：谷薯类食品 铅 风险评估 膳食暴露 暴露限值 健康风险 
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