金庆中

作品数：25被引量：176H指数：7
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供职机构：北京市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：丙烯酰胺摄入量膳食摄入量呋喃婴幼儿食品更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学生物学更多>>
发文期刊：《中国公共卫生》《现代预防医学》《首都公共卫生》《色谱》更多>>
所获基金：北京市自然科学基金首都卫生发展科研专项更多>>
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北京市60岁及以上老年人三餐就餐情况分析
《中国食物与营养》2024年第3期60-68,77,共10页黄梨煜 魏潇琪 于博 赵耀 金庆中 喻颖杰 屠瑞莹 张炎 邵兵 沙怡梅 
目的:了解北京市60岁及以上老年人三餐就餐情况及影响因素。方法:利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京市60岁及以上老年人的数据,分析三餐就餐情况及其影响因素。结果:北京市60岁及以上老年人的每日三餐的比例为77.5%,每日早餐为8...
关键词：三餐 营养 就餐情况 老年人 北京市 
2020年北京市居民植物油消费状况调查与分析
《中国食品卫生杂志》2023年第8期1205-1211,共7页王昆仑 李楠 邓陶陶 刘飒娜 王起赫 李湖中 金庆中 方海琴 
国家自然科学基金项目(52277140);国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目
目的通过对2020年北京市3岁以上居民食用植物油消费情况的调查,了解北京市居民不同种类植物油的消费状况及其影响因素,为科学食用植物油和推广健康生活方式提供科学依据。方法本研究采用国家食品安全风险评估中心2020年开展的北京市居...
关键词：植物油 消费状况 消费率 摄入量 北京市居民 
北京市3岁及以上居民肉类消费状况及影响因素研究
《中国食品卫生杂志》2023年第5期777-782,共6页王起赫 刘飒娜 梁栋 金庆中 赵耀 邓陶陶 李湖中 屈鹏峰 刘爱东 方海琴 
目的调查北京市3岁及以上居民肉类消费状况及其影响因素,为开展相关食品营养和安全风险评估提供科学依据,促进全民健康。方法本研究采用国家食品安全风险评估中心2020年开展的人群含反式脂肪酸食物消费状况调查项目中的肉类消费数据,共...
关键词：肉类消费 消费率 影响因素 北京市 
北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为现状及影响因素分析被引量：1
《中国健康教育》2023年第2期116-122,共7页张炎 黄梨煜 沙怡梅 金庆中 喻颖杰 屠瑞莹 赵耀 
目的了解北京市60岁及以上老年人减盐知识、行为及影响因素,为后续开展有针对性的营养健康教育和干预措施提供科学依据。方法利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据,分析减盐知识、行为状况。结果2015年...
关键词：减盐 知识 行为 老年人 北京 
北京市居民钙、铁、锌、硒、铜膳食摄入状况被引量：3
《首都公共卫生》2022年第5期267-270,共4页贾海先 金庆中 沙怡梅 李春雨 于博 马蕊 赵耀 
目的分析北京市居民钙、铁、锌、硒、铜的膳食摄入情况。方法资料来自《中国成人慢性病与营养监测(2015年)》中北京市数据,采用连续3 d 24 h膳食回顾法开展膳食调查,根据《中国食物成分表》计算能量及营养素摄入量,并按照《中国居民膳...
关键词：矿物质 摄入不足 营养素 膳食 
北京市60岁及以上老年人饮酒状况及影响因素分析被引量：4
《中国健康教育》2022年第3期233-239,共7页黄梨煜 张炎 赵耀 金庆中 喻颖杰 屠瑞莹 沙怡梅 
目的 了解北京市60岁及以上老年人饮酒状况及其影响因素。方法 利用2015年中国成人慢性病与营养监测中北京地区60岁及以上老年人的数据,分析饮酒状况及其影响因素。结果 2015年北京市共监测1530名60岁及以上老年人,北京市60岁及以上老...
关键词：饮酒 影响因素 酒精 老年人 北京 
北京市6~17岁儿童青少年咖啡因摄入状况评估被引量：6
《卫生研究》2020年第2期220-226,共7页贾海先 刘伟 柳静 金庆中 李春雨 喻颖杰 孟璐璐 吴国华 赵榕 赵耀 
北京市疾病预防控制中心、北京市预防医学研究中心科研培育专项(No.2016-BJYJ-02);首都卫生发展科研专项(No.首发2018-2-3014)。
目的评估北京市6~17岁儿童青少年经零食摄入咖啡因的状况。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,于2016年10月-2017年2月通过自制专项问卷调查获得北京市朝阳区、昌平区和延庆区881名6~17岁儿童青少年(男生432人,女生449人)连续3天24小...
关键词：咖啡因 儿童青少年 贡献率 
2002-2012北京地区18～49岁成年居民膳食能量摄入变化分析被引量：1
《首都公共卫生》2018年第6期296-298,共3页金庆中 赵耀 
目的探索北京市成年居民膳食能量摄入状况及10年的变化情况。方法数据来自2002年和2010-2012年北京市营养调查。膳食调查采用为期3 d的24 h膳食回顾结合家庭调味品称重法。结果 10年间,北京市居民能量摄入呈下降趋势,男性2 113.5 kcal/...
关键词：能量摄入 变化趋势 成人 
两种食物胆固醇检验方法对居民膳食胆固醇摄入量评估的影响被引量：2
《首都公共卫生》2018年第2期89-91,共3页李丽萍 王竹 赵榕 吴国华 金庆中 赵海燕 
目的研究食物胆固醇检测技术对居民膳食胆固醇摄入量评估结果的影响,为科学评估胆固醇的膳食摄入量提供依据。方法采用超高效液相色谱法(UPLC)和分光光度法对肉类、奶类、蛋类食物分别进行检测,以2010-2012年中国居民营养与健康状况监测...
关键词：胆固醇 分析技术 食物成分 膳食调查 
北京地区成年居民碘摄入及构成变化趋势被引量：6
《中国公共卫生》2017年第12期1716-1719,共4页金庆中 赵耀 
目的了解北京市成年居民碘摄入量及其构成的变化趋势。方法应用中国疾病预防控制中心2002年和2012年2次横断面营养监测调查中北京地区数据。2次调查均采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样,由经过统一培训的调查员进行连续4 d入户...
关键词：碘摄入 膳食调查 北京 
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