钟雨

作品数：14被引量：149H指数：7
导出分析报告
供职机构：江苏双沟酒业股份有限公司更多>>
发文主题：微生物生理指标辣椒苗辣椒茄子更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《江苏农业学报》《中国抗生素杂志》《酿酒科技》《园艺学报》更多>>
所获基金：江苏省高校高新技术产业发展项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
白酒企业技术标准体系建立探讨被引量：1
《酿酒科技》2010年第2期114-116,共3页顾俊 钟雨 谢宜辉 
阐述了白酒企业建立技术标准体系的意义和技术标准体系的基本构成,以及企业技术标准体系的建立、评价、确认和改进方法;白酒企业建立以技术标准为主体的标准体系,将产品实现要素、过程等纳入到标准体系,使产品生产步入标准化管理轨道,...
关键词：标准化 白酒企业 技术标准体系 企业标准体系 
SPA-SGJY窖泥活性改良剂在双沟人工窖泥生产中的应用被引量：2
《酿酒科技》2009年第9期74-77,共4页赵凤琦 谢玉球 钟雨 谢旭 方毕生 
在人工窖泥制作过程中,合理地添加SPA-SGJY窖泥活性改良剂,可提高窖泥的含水量、补充微生物的合理营养源,维持良好的窖泥微生物生长繁殖的微生态环境,窖泥的保水性能明显提高,窖泥含水量由原来的41.96%提高到47.42%,提高了5.46%;窖泥功...
关键词：人工窖泥生物活性 SPA-SGJY 人工窖泥 
生物源脱落酸对盐胁迫下辣椒苗生长和某些生理指标的影响被引量：16
《江苏农业学报》2009年第4期856-860,共5页汤日圣 黄益洪 唐现洪 钟雨 余永柱 童红玉 
以辣椒品种苏椒5号为试验材料，探讨了生物源脱落酸（ABA）提高辣椒苗耐盐性的效果及其对相关生理生化指标的影响。结果表明：ABA能有效提高辣椒苗的抗盐胁迫能力，在盐胁迫下，经ABA（5．0～40．0mg／L）处理的辣椒苗株高和干物质增长...
关键词：辣椒苗 生物源脱落酸 盐胁迫 生理指标 
双沟柔和酒风格的形成被引量：1
《酿酒科技》2009年第5期68-70,共3页谢玉球 钟雨 谢旭 
通过分析白酒市场消费变化趋势,为迎合消费者口味变化,双沟酒业股份有限公司以强化管理为抓手,以市场需求为目标,以消费者口味为导向,实施精品生产战略,大胆进行工艺改进,提高基础酒质量,并生产多种特殊调味酒,应用于勾兑和调味,开发了...
关键词：白酒 双沟柔和酒 工艺 风格形成 
乳酸菌在固态法白酒生产中的地位与作用被引量：44
《酿酒科技》2008年第11期83-86,共4页谢玉球 钟雨 谢旭 王卫东 
乳酸菌是固态法白酒生产的重要微生物。在固态法白酒发酵过程,乳酸菌具有促进美拉德反应、促进酿酒的发酵、维护与保持酿酒微生态环境等作用;乳酸菌代谢产物具有多样性,其主要代谢产物乳酸又是形成的乳酸乙酯及其他香味成分的重要基础物...
关键词：微生物 乳酸菌 固态法白酒 代谢产物 酒体风味 
微生物源脱落酸(ABA)对辣椒苗耐冷性的影响被引量：24
《江苏农业学报》2008年第4期467-470,共4页汤日圣 黄益洪 唐现洪 钟雨 余永柱 童红玉 
以辣椒早丰1号和苏椒5号为材料,探讨了生物源脱落酸(ABA)提高辣椒苗耐冷性的作用。结果表明,ABA能有效提高辣椒苗的耐冷性。在低温胁迫过程中,经ABA处理能有效减缓辣椒苗叶片中超氧物歧化酶(SOD)活性的降低和丙二醛(MDA)的积累,促进辣...
关键词：辣椒 微生物源脱落酸 低温胁迫 
生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水运行控制探讨被引量：1
《酿酒科技》2008年第1期125-127,共3页谢宜辉 钟雨 
介绍了生物氧化沟工艺处理大曲酒酿造废水,重点探讨了运行控制系统。根据实际生产情况,应用该工艺对大曲酒酿造过程中产生的废水进行处理,出水BOD5、CODcr、SS、pH等各项指标均达到国家规定的排放标准。采用该工艺处理大曲酒酿造废水具...
关键词：大曲酒 酿造废水 生物氧化沟 运行控制 
高温堆积发酵工艺在浓香型双沟大曲酒生产中的应用被引量：23
《酿酒科技》2006年第8期59-62,共4页唐现洪 钟雨 谢旭 谢宜辉 余永柱 靳宝常 
采用高温堆积发酵工艺生产浓香型双沟大曲酒,通过对堆积发酵过程中糟醅的水分、温度、淀粉、糖分、酸度变化规律的探索和堆积过程中微生物消长规律进行研究。结果表明,应用高温堆积发酵新工艺,不仅丰富了微生物的种类和数量,同时增加其...
关键词：浓香型白酒 高温堆积发酵 微生物 白酒质量 
SGAS2004.0001酯化菌的分离及其应用被引量：1
《酿酒科技》2006年第5期49-51,54,共4页唐现洪 谢玉球 钟雨 谢旭 靳宝常 余永柱 
采用透明圈等方法,结合酯化能力、耐酒能力、耐酸能力试验,最后筛选出SGAS2004.0001和SGAS2004.0002两株酯化菌,并将SGAS2004.0001用于酿酒生产和制曲生产。结果表明,所产基础酒的己酸乙酯含量平均提高了25～35 mg/100 mL;用SGAS2004.0...
关键词：微生物 制曲 SGAS2004.0001酯化菌种 分离 应用 
生物源脱落酸(ABA)提高茄苗抗旱能力的效果及机理被引量：16
《江苏农业学报》2006年第1期10-13,共4页汤日圣 唐现洪 钟雨 张大栋 余永柱 童红玉 
以茄子苏琦1号为材料,探讨了生物源脱落酸(ABA)提高茄苗抗旱性的作用。结果表明:ABA能有效减缓干旱胁迫条件下茄苗叶片相对含水量的下降,提高茄苗的抗旱性;在干旱胁迫过程中,经ABA处理的茄苗叶片中超氧物歧化酶(SOD)活性的降低幅度和丙...
关键词：茄子 生物源脱落酸 干旱胁迫 生理指标 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部