闫欲晓

作品数：6被引量：25H指数：3
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供职机构：广西大学生命科学与技术学院更多>>
发文主题：蛋白酶蛋白香菇脱色水解更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《粮油食品科技》《食品工业科技》《广西大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：广西大学高等教育教学改革工程项目更多>>
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《生物工程设备》专业课建设的探索与实践被引量：2
《广西农业生物科学》2008年第B06期94-96,共3页杨洋 韦小英 闫欲晓 凌利 
生命科学类本科生实践能力培养(2005-212);新世纪广西大学高等教育教学改革工程项目(B15)
为将《生物工程设备》专业主干课程打造为示范性精品课程,需要从课程定位、师资队伍、教学内容、教学方法和手段、课程实践、综合素质的培养等方面进行建设。文章探索了精品课程建设工作中的一些实践。
关键词：生物工程设备 课程建设 课程改革 
改革实验教学方式,加强学生能力培养被引量：4
《广西大学学报（自然科学版）》2004年第z1期23-25,共3页闫欲晓 杨洋 文良娟 韦小英 于兰 
新世纪广西大学高等教学改革工程项目 ( B1 5)
针对当前实验教学上的一些不足之处 ,对今后的实验课教学提出了改进意见 ,从加强和改进预习方式、鼓励学生大胆探索、开设综合性和设计性实验入手 。
关键词：实验技能 验证性实验 设计性实验 
双酶法水解香菇蛋白的工艺研究被引量：8
《食品科技》2003年第12期14-16,共3页闫欲晓 粟桂娇 
研究了纤维素酶和枯草杆菌中性蛋白酶共同水解香菇蛋白的工艺,确定了两种酶的水解条件:即第一步先纤维素酶水解,用量为150U/g,温度45℃, 料水比1∶8,pH(4.5±0.05)水解1h后;再进行中性蛋白酶的水解,用量2000U/g,温度50℃,pH(7.0±0.05)...
关键词：香菇 蛋白酶 水解 脱色 
几种黑豆保健制品的加工技术被引量：3
《粮油食品科技》2003年第3期13-14,共2页闫欲晓 
本文以黑豆为原料,研制出速溶黑豆粉、黑豆芝麻奶两种产品。通过试验确定了产品的工艺流程及主要技术指标,并确定了产品的最佳配方,为黑豆加工提供了技术基础。
关键词：黑豆 保健制品 加工技术 速溶黑豆粉 黑豆芝麻奶 技术指标 配方 
车螺蛋白酶法水解条件的研究被引量：5
《食品工业科技》2003年第10期90-92,共3页闫欲晓 粟桂娇 
以车螺(文蛤)为原料,试验五种蛋白酶对其进行水解,单酶法为中性蛋白酶水解度最高,其最适水解条件为E/S=4500U/g,料:水=1:3,pH7.0,40℃水解4h;将中性蛋白酶和酸性蛋白酶组合进行双酶水解效果最好,其水解条件为:E/S=4500U/g,料:水=1:3,酶...
关键词：车螺 蛋白酶 酶法水解 水解度 脱色脱腥 海产品 
“智能型”水凝胶在生物工程和医药中的应用被引量：3
《食品科技》2002年第11期13-14,12,共3页闫欲晓 
就智能性水凝胶(单一响应型和双重响应型)的种类、特点进行了论述,特别对双重性水凝胶在药物释放、物料的分离(生物分子、金属离子)以及酶的固定化等方面的应用进行了综述。
关键词：医药 应用 智能型水凝胶 单一响应型 双重响应型 药物释放 物料分离 酶固定 
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