孙昭兴

作品数：4被引量：35H指数：1
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供职机构：山东省海洋水产研究所更多>>
发文主题：贻贝光合细菌人工育苗扇贝甘露醇更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《水产学报》《水产科技情报》《齐鲁渔业》更多>>
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光合细菌在扇贝人工育苗中的应用被引量：35
《水产学报》1994年第1期65-68,共4页王绪峨 孙昭兴 刘信艺 马建新 王炳森 宋向军 朱志文 时吉营 王凤岗 
光合细菌在扇贝人工育苗中的应用王绪峨，孙昭兴，刘信艺，马建新，王炳森，宋向军，朱志文，时吉营（山东省海洋水产研究所，烟台２６４０００）王凤岗（文登市水产研究所，２６４４００）关键词光合细菌，扇贝，人工育苗ＡＰＰＬＩＣ...
关键词：光合细菌 扇贝 人工育苗 
微生物对甘露醇提取率影响的研究
《齐鲁渔业》1992年第3期46-48,共3页孙昭兴 朱志文 
地霉属、假丝酵母属，毕赤酵母属、酵母属、固氮菌属、乳杆菌属、醋杆菌属等灾害微生物能以甘露醇为碳源生长繁殖，使甘露醇的收率下降，8月份降到最低值，探讨了这些微生物的污染途径和防治措施。
关键词：甘露醇 提取率 灾害微生物 海带 减压浓缩法 产量 防治 
贻贝酶法脱肉及新产品的研制
《水产科技情报》1987年第3期8-9,共2页孙昭兴 
贻贝Mytilus edulis Linne食物链短、易养殖、味道好、鲜度高、富含营养，生物学价值仅次于鸡蛋。但其加工困难，影响养殖的发展和食用。当前世界贻贝养殖有三个属，即贻贝属Mytilus，偏顶蛤属Modiolus和蛤属．Perna。中国以手工加工为...
关键词：贻贝 养殖 加工 生物学价值 鲜度 鸡蛋 营养 新产品 酶法 味道 
用酶法制得贻贝水解蛋白调味液
《水产科技情报》1983年第2期29-29,共1页孙昭兴 张利民 
山东省海洋水产研究所科技人员，在烟台地区海水养殖试验场的密切配合下，利用外加蛋白酶酶解的方法，制得贻贝水解蛋白调味液——贻贝露。该制品含有丰富的氨基酸、糖元及其他多种营养成分，可用作各种汤菜、凉拌菜及炒菜的调味料。其...
关键词：调味液 水解蛋白 后发酵 切配 汤菜 调味料 酶解 贻贝 海水养殖 烟台地区 
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