张凤清

作品数：61被引量：270H指数：9
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供职机构：长春工业大学化学与生命科学学院更多>>
发文主题：抗氧化活性抗氧化人参抗氧化剂大豆异黄酮更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《化学试剂》《食品工业》《中国药学杂志》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：吉林省科技发展计划基金吉林省科技厅科技发展计划项目吉林省教育厅基金吉林省科技厅发展计划项目更多>>
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丹参电子束辐照杀菌安全剂量的确定及质量评价
《核农学报》2025年第2期285-296,共12页庄新慧 于敏 王君淑 焦连庆 张凤清 
吉林省发展和改革委员会(2022C041-6)。
为探究电子束辐照杀菌对丹参质量的影响,本研究采用2、4、6、8、10、12、14、16、18 kGy辐照剂量处理丹参样品,比较不同剂量下丹参微生物水平、8种化合物含量、抗氧化活性,结合正交偏最小二乘法判别分析模型确定最佳安全剂量;建立丹参...
关键词：丹参 电子束辐照杀菌 抗氧化活性 指纹图谱 质量评价 
多维度定性定量评价电子束辐照灭菌对黄芪质量的影响
《核农学报》2025年第1期77-87,I0002,共12页田齐聪 于敏 刘守国 焦连庆 时晓宇 姜先慧 张凤清 
吉林省2022年省预算内基本建设资金(2022C041-6)。
为探究电子束辐照灭菌对黄芪质量的影响,采用不同辐照吸收剂量(2、4、6、8、10、12、14、16、18 kGy)处理黄芪样品,测定其微生物水平、多种化学成分含量、抗氧化活性及大鼠肝星状细胞(HSC-T6)的细胞存活率,比较灭菌前后表面增强拉曼光谱...
关键词：黄芪 电子束辐照灭菌 抗氧化活性 谱效学 质量评价 
多维度综合评价瞬时高温灭菌对丹参质量的影响
《化学试剂》2024年第6期9-16,共8页庄新慧 焦连庆 于敏 田齐聪 张凤清 
吉林省发展和改革委员会项目(2020C032-6)。
为考察瞬时高温灭菌对丹参质量的影响,采用HPLC法测定10批灭菌前后丹参中8种化学成分含量,DPPH·法测定丹参灭菌前后抗氧化活性,MTT法测定灭菌前后丹参大鼠肝星状细胞(HSC-T6)存活率。建立HPLC指纹图谱,液质联用(LC-MS)法确定共有峰结构...
关键词：丹参 瞬时高温灭菌 DPPH·抗氧化活性 质量标志物 质量评价 
基于转录组学探讨林蛙油对卵泡发育障碍大鼠的影响
《食品工业科技》2024年第9期26-35,共10页何星瑶 王玉 王君淑 王晓汇 邸琳 刘新宇 赵宏宇 张凤清 
吉林省自然科学基金(YDZJ202201ZYTS264);长春市科技发展计划项目(21ZY62)。
目的:通过转录组学角度分析林蛙油对环磷酰胺所致卵泡发育障碍的影响,为林蛙油的雌激素样作用机制研究提供充足的理论及实验依据。方法:筛选后的雌性Wistar大鼠60只,随机分为对照组(C)、模型组(M)、阳性药组(P)、林蛙油低(ORL)、高剂量...
关键词：林蛙油 卵泡发育障碍 卵巢 环磷酰胺 转录组 
细辛、土壤中重金属含量测定及生态风险评估
《化学试剂》2024年第3期99-104,共6页姜先慧 于敏 焦安妮 焦连庆 张凤清 
吉林省科技发展计划项目(20210204027YY)。
选取6片种植地的细辛及土壤作为研究对象,通过比较电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)测As、Hg,全自动汞分析仪测Hg,原子荧光光度仪(AFS)测As的实验结果,确定Hg的测定采用全自动汞分析仪,As的测定采用AFS。Pb、Cd、Cu、Cr选用ICP-MS进行测...
关键词：细辛 土壤 重金属 富集系数 风险评估 
林蛙油对雷公藤所致大鼠卵泡发育障碍的影响被引量：2
《食品工业科技》2023年第13期398-406,共9页孙雪缘 王玉 何星瑶 邸琳 刘新宇 赵宏宇 张凤清 
长春市科技发展计划项目(21ZY62);吉林省中医药科技项目(2022073)。
目的:研究林蛙油对卵泡发育障碍模型大鼠卵巢中的卵泡和磷脂酰肌醇受体3-酪氨酸激酶(phosphatidylinositol 3-kinase,PI3K)/卵蛋白激酶受体B(protein kinase B,Akt)的信号通路的影响。方法:筛选后的雌性WISTAR大鼠40只,随机分为对照组...
关键词：林蛙油 卵泡发育障碍 卵巢 雷公藤多苷 磷脂酰肌醇3-激酶(PI3K)/蛋白激酶B(Akt)信号通路 
基于多指标分析优化苦丁茶冬青瞬时高温灭菌工艺被引量：6
《食品工业科技》2023年第8期205-211,共7页张婷 焦连庆 刘融融 于敏 梁善芳 张凤清 
吉林省科技发展计划项目(20200404092YY);吉林省发展和改革委员会(2020C032-6)。
基于多指标优化苦丁茶冬青瞬时高温灭菌工艺参数。采用正交设计多指标综合加权评分法优化苦丁茶冬青瞬时高温灭菌工艺参数,以灭菌温度、灭菌时间、药材粒度为考察因素,以灭菌率、1,1-二苯基-2-苦基肼(DPPH·)抗氧化活性IC_(50)值、多酚...
关键词：苦丁茶冬青 瞬时高温灭菌 正交设计 灭菌率 抗氧化活性 多酚类化合物 
苦丁茶冬青多酚类化合物抗氧化活性谱效关系研究被引量：7
《中国药学杂志》2023年第6期489-496,共8页张婷 焦连庆 刘融融 于敏 杜星辰 黄凤辉 张凤清 
吉林省发展和改革委员会支撑项目资助(2020C02-6);吉林省科技厅发展计划项目资助(20200404092YY)。
目的通过研究苦丁茶冬青高效液相色谱法(HPLC)指纹图谱与抗氧化活性的关系,初步确定其抗氧化活性物质基础,为其质量控制方法研究提供依据。方法构建多酚类化合物的HPLC指纹图谱,运用中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012版)确定共有峰,...
关键词：苦丁茶冬青 多酚化合物 指纹图谱 抗氧化活性 谱效关系 
鸡蛋壳膜多肽酶解工艺及抗氧化活性研究被引量：4
《食品研究与开发》2021年第21期47-55,共9页张伟云 张凤清 
吉林省科技发展计划项目(20170204026NY)。
试验以鸡蛋壳膜为原料,通过酶解法制备小分子肽,并对其生物活性进行研究。以水解度为评价指标,通过单因素试验确定蛋白酶种类、酶解时间、料液比以及酶添加量等因素对壳膜多肽水解度的影响,并通过响应面设计(Box-Behnken design,BBD)对...
关键词：鸡蛋壳膜多肽 酶解 响应面优化 分子量 抗氧化活性 
苦丁皂苷D的分离纯化及其纳米粒的制备表征
《食品工业科技》2021年第19期15-20,共6页胡夏恬 张凤清 于敏 
吉林省发展和改革委员会(2020C032-6);吉林省卫生计生科研计划项目(2014z206);吉林省中医药科技项目(2014-ZD28)。
目的:为了提高苦丁皂苷D的水溶性。方法:采用常压柱层析法、半制备高效液相色谱法等手段从苦丁茶冬青中分离纯化皂苷,获得化合物苦丁皂苷D(Kudinoside D)。以聚谷氨酸(γ-PGA)和L-苯丙氨酸乙酯(LPAE)为原料,分别采用沉淀法、透析法制备...
关键词：苦丁皂苷D γ-PGA-PAE 纳米粒 表征 分离纯化 
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