郑渊月

作品数：4被引量：43H指数：3
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室更多>>
发文主题：类黄酮不饱和脂肪酸功能性油脂结构脂质磷脂更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国食品添加剂》《江西食品工业》更多>>
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毛竹叶柄类黄酮降血糖作用的研究被引量：12
《食品科学》2006年第12期742-744,共3页丁红秀 高荫榆 郑渊月 晁红娟 夏冬华 
本文研究了毛竹叶类黄酮(FMBL)的降血糖作用,将FMBL分为高、中、低3个剂量组给四氧嘧啶致糖尿病小白鼠灌胃,以灌胃0.9%生理盐水为模型对照,以优降糖为阳性药物对照进行实验。结果表明三个剂量的毛竹叶类黄酮均能较好地降低四氧嘧啶糖尿...
关键词：毛竹叶 类黄酮 糖尿病 降血糖作用 
ω-3多不饱和脂肪酸营养研究进展被引量：9
《江西食品工业》2006年第1期35-37,共3页洪雪娥 高荫榆 郑渊月 
ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)为一独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛而重要的作用。本文介绍了ω-3PUFA的发展简史和主要来源,同时,对ω-3PUFA的营养功能和在功能食品上的应用也作了简单的叙述。
关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸 来源 免疫 基因表迭 
分子蒸馏在食品工业中的应用被引量：1
《江西食品工业》2005年第1期18-20,共3页郑渊月 高荫榆 孙志芳 
分子蒸馏技术是一种新型、特殊的用于分离或精制的技术。本文介绍了分子蒸馏的概念及其原理、分子蒸馏器的设计原则,并重点介绍了目前分子蒸馏在食品工业中的应用发展情况。
关键词：分子蒸馏技术 精制 新型 分离 食品工业 概念 设计原则 
功能性油脂的研究进展被引量：21
《中国食品添加剂》2005年第3期4-7,共4页孙志芳 高荫榆 郑渊月 
功能性油脂是具有特殊生理功能的油脂,主要是指一些多不饱和脂肪酸类、磷脂、结构脂质等,本文主要介绍了各种功能性油脂的生理作用,生物来源和合成方法以及在食品工业中的应用。
关键词：功能性油脂 不饱和脂肪酸 磷脂 结构脂质 
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