钱惠琦

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看数据挑选最适合的油
《食品指南》2013年第3期46-50,共5页钱惠琦 
人体包含6大营养物质，其中必需脂肪酸总量70％来自人们膳食结构中的食用油，因此选择好的食用油对健康大有好处。但市面上植物油林林总总，每个人体质各有不同，烹饪方式也五花八门，多样复杂的需求中，到底该如何挑选最适合的食用油...
关键词：必需脂肪酸 食用油 营养物质 膳食结构 烹饪方式 试验数据 植物油 食品 
新奇美食“侦探”出击
《食品指南》2013年第2期44-47,共4页钱惠琦 
要想了解新奇蔬菜烹饪的最佳选择，餐馆的创意值得学习。美食“侦探”发言：绝大多数新奇蔬菜上市之初，都是先供应各大餐馆。所以，想知道这些新奇蔬菜最佳口味搭配与烹饪方式，前往餐馆一探便知。
关键词：美食 烹饪方式 蔬菜 餐馆 
六产地枸杞品质大对比
《食品指南》2013年第2期48-51,共4页钱惠琦 
枸杞因其优越的营养保健功能，成为大多数家庭食疗保健的必备。不仅如此，人们在选购中对产地的要求也越来越高。枸杞栽培地区主要为宁夏、内蒙古、新疆、河北、青海、甘肃。这6大产区的枸杞都有哪些区别？哪个产区的枸杞品质最佳？本...
关键词：枸杞 品质 产地 营养保健功能 食疗保健 栽培地区 试验数据 内蒙古 
2013缤纷节庆如何甄选美酒
《食品指南》2013年第2期70-73,共4页钱惠琦 
无酒不成席，无酒不言欢，家人亲友欢聚，更是品赏美酒尽兴之时。新春佳节，选一瓶最适合气氛、场合、宴席的酒，助兴佳节吧。
关键词：美酒 饮食文化 葡萄酒 美食学 
年夜饭，怎么吃？
《食品指南》2013年第1期42-45,共4页钱惠琦 
年夜饭怎么吃 年年必吃的年夜饭已经越来越流于形式，但是作为春节最重要的保留节目．如何吃得好，吃得廉．又吃得别致，家庭主妇们必须得提前琢磨。《食品指南》为读者罗列、设计、对比、分析了几类年夜饭的形式和内容．希望能给忙于...
关键词：年夜饭 家庭主妇 食品 除夕 
天然植物香料美味益健康
《食品指南》2012年第12期34-37,共4页钱惠琦 
既想获得美味，又想得到健康并非奢望，香料能快速让食物充满生动的表情，开启人们的味觉深度，一点牛至就能快速增加食物的抗氧化剂含量；一杯薰衣草茶，能补充体内所需铁质，使女人气色红润。
关键词：天然植物香料 健康 美味 抗氧化剂 薰衣草 食物 
远离食品“毒包装”
《食品指南》2012年第12期58-61,共4页钱惠琦 
安全的食品离不开安全的包装，很多与食品直接接触的“包装”，都可能暗藏危险，需要消费者认真提防。
关键词：包装 食品 直接接触 消费者 安全 
千年食蔬莴笋
《食品指南》2012年第10期66-67,共2页钱惠琦 
莴笋．英语也叫做中国莴苣．是莴苣大家族中以茎为主要食用部分的莴苣．原产地在地中海沿岸。4000多年前，埃及人就已经发现这种植物，并赋予它特殊而伟大的使命——作为祭品．敬献主管植物和生殖的米恩神。大约在5世纪．
关键词：莴笋 地中海沿岸 食用部分 原产地 莴苣 植物 
入秋话鲫鱼
《食品指南》2012年第9期64-65,共2页钱惠琦 
凉风习习的秋季是吃鲫鱼的好季节，这时的鲫鱼肉肥籽多，味道尤其鲜美。而且天气渐冷也是钓鲫鱼的好时候，大多数鱼禁口后，鲫鱼却不会让人失望，不论是大水库还是水坑小沟，只要下竿就会有收获，可以让钓鱼爱好者尽享乐趣。
关键词：鲫鱼 钓鱼爱好者 季节 
吃西瓜莫忽视细节
《食品指南》2012年第7期60-62,共3页钱惠琦 
甘甜多汁的西瓜是盛夏最受欢迎的水果，它营养丰富，既能清热解暑、除烦止渴、利尿和降血压，还能够防晒保湿、美白皮肤和减轻腿部浮肿，是一些人夏季每天必吃的食物。吃西瓜看似简单，但要注意一些问题才能吃得更科学更健康。以下细节...
关键词：西瓜 营养丰富 清热解暑 降血压 水果 保湿 皮肤 美白 
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