崔宽波

作品数：56被引量：275H指数：9
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供职机构：新疆农业科学院更多>>
发文主题：核桃核桃仁青皮初加工干果更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学更多>>
发文期刊：《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》《肉类工业》《农业工程》更多>>
所获基金：国家自然科学基金新疆维吾尔自治区自然科学基金引进国际先进农业科技计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
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红光照射对西梅果实货架期品质的影响
《保鲜与加工》2025年第3期33-39,共7页哦哈尔·帕孜力江 姜浩 陈婉婷 金莉莉 马俊杰 白梦涵 崔宽波 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01A262);新疆维吾尔自治区重点研发项目(2022B02018-4)。
为确定适宜光照条件,保持西梅货架期贮藏品质,延长西梅货架期。以新疆‘法兰西’西梅为试验材料,采用50μmol·m^(-2)·s^(-1)红光每日间歇照射4、8、12 h,贮藏90 d经低温阶梯出库后,测定色泽、硬度、可溶性固形物含量、抗坏血酸含量、...
关键词：西梅 红光照射 货架期 品质 
基于低场核磁的西梅干燥过程水分迁移规律被引量：1
《农业工程学报》2024年第22期264-272,共9页陈烨聪 康宏彬 杨忠强 孙俪娜 崔宽波 董博 
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目(KY2022016);喀什地区科技计划项目(KS2023052)。
为探究西梅在干燥过程中水分迁移情况以及在不同温度(50、65、80℃)和风速(1、2、3 m/s)下的干燥特性,该研究基于毕渥数建立了西梅干燥动力学模型,运用低场核磁共振技术分析了干燥过程中不同干燥质量的西梅个体内部水分的分布状态和迁...
关键词：热泵干燥 含水率 毕渥数 低场核磁共振 西梅 
近冰温贮藏对西梅的采后品质及活性氧代谢的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2024年第11期270-276,共7页文钰 杨莉玲 刘岚 哦哈尔·帕孜力江 张昱 马文强 杨晗 丁高鹏 崔宽波 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01A262);自治区重点研发计划项目(2022B02018-4)。
该试验以新疆‘法兰西’西梅为试材,采用不同贮藏温度(近冰温、1~2℃和4~6℃)处理,定期测定西梅果实品质及活性氧代谢相关指标。结果表明,西梅果实冰点为-2.8℃,确定西梅果实近冰温的贮藏温度为-1~-1.5℃,与1~2℃和4~6℃贮藏相比,近冰...
关键词：西梅 近冰温 冰点 贮藏品质 活性氧代谢 
基于主成分分析与偏最小二乘法建立芒果成熟度判定指标体系被引量：3
《现代食品科技》2024年第5期255-264,共10页程建虎 周新群 刘帮迪 孙静 张敏 刘瑜 崔宽波 朱璇 
南京农业大学-新疆农业大学联合基金项目(KYYJ201908);新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2022B02018-2);农业农村部规划设计研究院自主研发项目(QD202115);农业农村部规划设计研究院科技创新团队项目(CHXTY-2021-08)。
为建立“台农1号”芒果成熟度判定指标体系,并确定代表性成熟度判定指标,以不同采收期、不同产地的“台农1号”芒果为研究对象,分析果实后熟生理指标果肉和果皮色泽、质构(硬度、胶着性、弹性、咀嚼性)、可溶性固形物、可滴定酸的变化,...
关键词：芒果 主成分分析 成熟度判定 指标体系 
冷等离子技术在果蔬类食品加工中的应用被引量：1
《食品工业》2024年第4期256-260,共5页王庆惠 王祥明 杨莉玲 崔宽波 刘佳 马文强 
“天山英才”培养计划项目(2022TSYCCX0069);天山创新团队计划项目(2023D14019);自治区重点研发计划项目(2023B02009-2-1);国家自然科学基金项目(32260616)。
随着生活水平的提高,人们对食品安全、品质、价格等方面的要求也越来越高。冷等离子体是继固态、液态和气态之后的第四种物质形态,在果蔬食品加工领域中的应用范围不断扩大。通过介绍冷等离子技术基本概念及放电形式,阐述冷等离子技术...
关键词：冷等离子 果蔬 食品加工 应用 
基于Workbench杏壳力学特性分析
《保鲜与加工》2023年第10期22-27,共6页杨忠强 祝兆帅 杨豫新 崔宽波 杨莉玲 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2021D01A106);新疆农业科学院青年科技骨干创新能力培养项目(xjnkq-2021019)。
为提高杏核的破壳质量,对杏核壳体的力学性能进行研究。考虑到杏核表面有凸起的棱筋及壳体不同区域厚度不同对力学特性的影响,通过威布三维Reeyee扫描仪对1/2赛买提杏核壳体进行扫描,利用SpaceClaim软件对杏核壳进行模型修复,得出杏核...
关键词：杏核 壳体 模型 破碎力 破碎率 
模拟冷链处理下不同储藏温度对杏果实贮藏期细胞膜脂过氧化及品质的影响被引量：2
《新疆农业科学》2023年第9期2198-2207,共10页巩多蕊 杨莉玲 韩江 杨忠强 刘佳 文钰 朱占江 崔宽波 
中央财政林草科技推广示范项目(新[2020]TG10号);新疆维吾尔自治区杏产业技术体系(XJCYTX-03-04)。
【目的】研究近冰温冷链运输处理对采后杏果实贮藏品质及细胞膜脂过氧化的影响。【方法】以新疆赛买提杏为材料,利用振动平台及冷藏库来模拟近冰温冷链运输振动环境,分析杏果实分别在不同运输温度1~2℃(CK_(1))、4~6℃(CK_(2))、近冰温(...
关键词：杏果实 冷链运输 近冰温贮藏 品质 细胞膜脂过氧化 
模拟冷链运输处理对杏果实货架期品质的影响被引量：2
《保鲜与加工》2022年第10期10-16,共7页巩多蕊 杨莉玲 钱龙 孙俪娜 朱璇 崔宽波 
中央财政林草科技推广示范项目(新[2020]TG10号);新疆维吾尔自治区杏产业技术体系(XJCYTX-03-04)。
新疆距内地较远,鲜杏在运输过程中品质劣变加速,货架期短。以新疆“赛买提杏”为试材,模拟采后鲜杏冷链运输过程,以1~2℃和4~6℃为对照,研究近冰温(-1.6~-1.1℃)冷链运输对杏果实货架期品质的影响。结果表明,将近冰温贮藏42 d的杏果实...
关键词：杏果实 模拟冷链运输 近冰温贮藏 货架期 品质 
核桃壳仁气流分离系统流场分析被引量：2
《中国油脂》2022年第5期124-131,共8页朱占江 康敏 刘奎 买合木江·巴吐尔 杨莉玲 崔宽波 
国家自然科学基金项目(51865059);乌鲁木齐市科学技术计划项目(G161010002)。
气流分离设备的结构参数直接影响其内部流场分布,研究核桃壳仁混合物料气流分离关键机构分离腔结构参数(厚度、长度、进料口下部分离腔长度)与沉降箱结构参数(宽度、内部挡料板长度、壳入口处挡料板位置)对其内部流场的影响,由优选关键...
关键词：核桃壳仁 气流分离 分离腔 沉降箱 流场 
新疆杏采后贮藏保鲜研究现状及展望被引量：12
《食品与发酵工业》2022年第2期280-286,共7页崔宽波 朱占江 杨莉玲 祝兆帅 马文强 阿布里孜·巴斯提 沈晓贺 姜微波 
中央财政林草科技推广示范项目(新[2020]TG10号);国家重点研发计划重点专项(2018YFD0401302)。
新疆地处亚欧腹地,杏果实种类丰富,品质优良,但贮运保鲜难度大,在采后来不及处理,就会快速成熟,货架期很短,严重影响了杏果实的商品价值,损失严重。该文综述了新疆杏产业的发展现状,杏果实贮藏保鲜研究进展;从采前因素、采摘成熟度、采...
关键词：杏 产业发展 采后品质 贮藏保鲜 冷链 
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