步芬

作品数：11被引量：40H指数：3
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供职机构：中国药科大学更多>>
发文主题：壳聚糖氨基葡萄糖Β-胡萝卜素气相色谱法超微绿茶粉更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理理学更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《药学与临床研究》《食品工业》《中国医药科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金江苏省科技成果转化专项资金国家高技术研究发展计划更多>>
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高效液相色谱法测定盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛被引量：3
《药物生物技术》2014年第5期441-444,共4页陈伯玮 徐千捷 赵霞 申聪云 步芬 刘升涛 李博 王岁楼 
国家自然科学基金项目(No.81202491);无锡市医院管理中心医学科研项目(No.YGZXY1302)
氨基葡萄糖在医药及保健食品领域应用广泛,但其降解产物5-羟甲基糠醛(5-HMF)具有致突变作用等,会对产品的质量和安全性造成影响。本文建立了盐酸氨基葡萄糖中5-羟甲基糠醛(5-HMF)的测定方法。方法采用C18柱,以甲醇-水(10∶90)为流动相,...
关键词：盐酸氨基葡萄糖 5-羟甲基糠醛 含量测定 
西吡氯铵滴眼液中吡啶的测定
《价值工程》2013年第26期304-305,共2页赵霞 李博 徐光富 步芬 王岁楼 
建立西吡氯铵滴眼液中吡啶的气相色谱测定法。方法：用5%二苯基-95%二甲基硅氧烷共聚物为固定相的毛细管柱（30m×0.54mm×5.0μm），柱温在35℃维持5分钟，然后以每分钟8℃的升温速率升至115℃，以氮气为载气，气化室和检测器温度分别...
关键词：西吡氯铵滴眼液 吡啶 气相色谱法 
壳寡糖/氨基葡萄糖非酶褐变研究进展被引量：8
《食品工业》2013年第5期181-185,共5页步芬 李博 徐光富 王岁楼 
国家自然科学基金项目(项目批准号:81202491)
壳寡糖和氨基葡萄糖在功能性食品和医药领域应用广泛,但不当的生产工艺会引起非酶褐变,严重影响产品外观及其生物活性。研究对壳寡糖及氨基葡萄糖非酶褐变程度表征、非酶褐变机理、影响因素、非酶褐变抑制进行了综述。褐变降解途径主要...
关键词：壳寡糖 氨基葡萄糖 非酶褐变 
酵母原生质体制备、融合及高产β-胡萝卜素融合子的筛选被引量：2
《食品科学》2013年第9期99-103,共5页王岁楼 王海翔 杨志萍 吕春晖 步芬 
国家自然科学基金面上项目(31071590)
为提高黏红酵母NR-98(生长温度28℃较高,但β-胡萝卜素产量较低)β-胡萝卜素发酵的产率,将其与法夫酵母Ph-1(β-胡萝卜素产量较高,但生长温度只有20℃)进行了原生质体融合。通过研究两种酵母菌原生质体制备、再生及融合的影响因素,最终...
关键词：酵母 原生质体融合 Β-胡萝卜素 
绿茶曲奇饼干的研制及配方优化被引量：9
《农产品加工（下）》2013年第4期42-44,共3页李博 刘明理 陈伯玮 张彧 步芬 
以鸡蛋、面粉、绵白糖为主要原料,辅以超微绿茶粉制成绿茶曲奇饼干,并向饼干中加入适量壳聚糖以减少在烘烤过程中茶多酚和芳香物的损失。对其配方和加工工艺进行初步探讨,以感官评定为指标,通过单因素试验选取产品最优配方。结果显示,...
关键词：曲奇 超微绿茶粉 壳聚糖 加工工艺 
柱前衍生HPLC法检查壳聚糖中蛋白质残留被引量：2
《药物分析杂志》2013年第4期620-627,共8页李博 张家骊 步芬 夏文水 
国家"863"计划项目(2007AA091603);江苏省科技成果转化专项资金项目(BA2009082);食品科学与工程国家重点实验室年度目标导向项目(SKLF-MB-200805);中央高校基本科研业务费专项资金资助(JKQ2011024);国家自然科学基金(81202491)
目的:建立氨基酸的柱前衍生化HPLC测定法用于壳聚糖中残留蛋白质的检查。方法:壳聚糖样品经酸水解并以9-芴甲氧羰酰氯柱前衍生,用5 mmol.L-1醋酸铵缓冲液(pH 6.7)-乙腈(80∶20)和5 mmol.L-1醋酸铵缓冲液(pH 6.7)-乙腈(20∶80)为流动相...
关键词：壳聚糖 蛋白质残留 9-芴甲氧羰酰氯 氨基酸衍生化 氨基葡萄糖 高效液相色谱 
电喷雾解吸质谱及其应用
《价值工程》2012年第2期326-328,共3页赵霞 步芬 邹丽敏 李博 
电喷雾解吸离子化是近年来发展起来的一种质谱离子化方式,它是电喷雾离子化和解吸离子化两大离子化技术的结合,在大气压条件下,样品不必经过预处理可以直接检测。因此,电喷雾解吸电离是具有分析速度快、特异性高、灵敏度高等特点,并且...
关键词：电喷雾解吸质谱 离子化 
LC-MS/MS法测定健康人血浆中的特比萘芬被引量：3
《药学与临床研究》2011年第6期504-507,共4页李博 步芬 陈沄 赵霞 
目的:建立一种快速测定人血浆中特比萘芬血药浓度的LC-MS/MS法。方法:采用C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm),柱温30℃,流动相为甲醇-水(含20 mmol.L-1乙酸铵)(95∶5),流速1.0 mL.min-1;气动辅助电喷雾离子化(ESI),正离子模式多反应离子检测(M...
关键词：特比萘芬 LC-MS/MS 血浆 
甲磺酸萘莫司他中有机溶剂残留的测定被引量：3
《中国医药科学》2011年第23期41-42,共2页李博 步芬 徐光富 
目的建立气相色谱法测定甲磺酸萘莫司他中有机溶剂残留量。方法在EC-1000(30m×0.54mm×1.2μm)毛细管柱上采用程序升温法,载气为氮气,汽化室温度200℃,检测器温度220℃,以二氧六环为内标,内标法测定甲磺酸萘莫司他中残留的甲醇、丙酮...
关键词：甲磺酸萘莫司他 残留溶剂 气相色谱法 
红酵母发酵生产β-胡萝卜素被引量：8
《食品研究与开发》2010年第12期250-255,共6页王岁楼 步芬 
国家自然科学基金项目(31071590)
β-胡萝卜素具有提高人体免疫力、抗氧化、防癌抗癌等重要的生理功能,可广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。利用红酵母发酵生产β-胡萝卜素具有发酵周期短、营养要求简单、菌体营养丰富可综合利用等优点。本文从菌种的分离筛选和改...
关键词：红酵母 Β-胡萝卜素 发酵 
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