王娜

作品数：7被引量：27H指数：4
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供职机构：贵州大学生命科学学院更多>>
发文主题：灰树花天麻素EPS天麻胞外多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《食品工业》《食品与机械》《核农学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金贵州省优秀科技教育人才省长资金项目更多>>
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灰树花胞外多糖提取工艺优化被引量：11
《核农学报》2013年第11期1704-1708,共5页汤庆莉 张洪 张勇 王娜 付红伟 吴天祥 
国家自然科学基金(31060272)
通过对乙醇浓度、醇沉时间、醇沉温度3个单因素试验对灰树花胞外多糖提取过程中的变化规律进行研究,并且通过正交试验法,以灰树花EPS提取量为考察指标,对灰树花胞外多糖提取工艺条件进行优化。结果表明:灰树花胞外多糖的最佳提取条件为...
关键词：灰树花 胞外多糖(EPS) 提取条件 正交试验 
两组天麻提取物的制备及对灰树花发酵的影响被引量：1
《食品工业》2012年第7期150-153,共4页张勇 徐晓宝 王娜 谭沙 付红伟 吴天祥 
在灰树花深层发酵体系中,分别添加两组天麻的醇提液,分析其对灰树花菌体生长和胞外多糖(Extracellular Polysaccharide,EPS)合成的影响,利用HPLC测定两组天麻醇提液中天麻素的含量。结果显示,两组天麻醇提液的添加体积浓度在4%时均能显...
关键词：天麻 灰树花 天麻素 EPS 
灰树花发酵过程天麻成分变化的HPLC检测方法研究被引量：10
《中国酿造》2012年第5期182-185,共4页徐晓宝 吴天祥 张勇 谭沙 王娜 付红伟 
国家自然科学基金资助项目(31060272)
建立HPLC方法对天麻醇提取物成分及灰树花发酵液进行分析。色谱柱为Agilent TC-C18(4.6mm×250mm,5μm),流动相为A:0.1%磷酸水和B:乙腈,以梯度洗脱:0min^35min,B:3%~30%(V/V);35min^45min,B:30%~70%(V/V)。流速1mL/min,柱温30℃,检测波...
关键词：天麻素 对羟基苯甲醇 对羟基苯甲醛 HPLC 灰树花 
天麻影响灰树花深层发酵产胞外多糖的动力学模型及应用被引量：1
《中国酿造》2012年第4期44-47,共4页王娜 吴天祥 张勇 付红伟 
国家自然科学基金(No.31060272);贵州省优秀科技教育人才省长资金项目(No.2009106);浙江大学自主科研项目(No.588040-172210217)
灰树花多糖是灰树花中最具生物活性的成分之一,通过在灰树花发酵体系中添加一定量的天麻,可以提高灰树花胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)的产量。基于Logistic和Luedeking-Piret方程,采用MATLAB软件分别得到了天麻醇提液浓度为7%(v/v)...
关键词：灰树花 天麻醇提液 胞外多糖(EPS) 动力学模型 深层发酵 
天麻提取物的制备及其对灰树花发酵的影响被引量：6
《食品与机械》2012年第1期150-153,共4页张勇 吴天祥 徐晓宝 王娜 付红伟 
国家自然科学基金资助项目(编号:31060272)
通过6种不同处理方式制取天麻提取物,用HPLC测定各种提取方法中提取物中的天麻素含量,并在灰树花发酵体系中添加天麻提取物,研究天麻提取物对灰树花细胞生长和多糖生物合成的影响。结果表明,6组天麻提取物中的天麻素含量不同,其中第6组...
关键词：天麻提取物 天麻素 灰树花 深层发酵 
餐饮废弃物综合利用处理工艺初探
《酿酒科技》2011年第6期86-87,90,共3页汤庆莉 张勇 徐晓宝 王娜 吴天祥 
贵州大学教师基金项目(GGC-019)
利用嗜酸乳杆菌厌氧发酵餐饮废弃物,发酵后pH值由4.15上升至5.37,悬浮物的去除率为94.41%,COD去除率达84.09%。对获得的发酵产物进行固液分离,固形物用于生产饲料,发酵液达到国家Ⅲ类水(GB/3838—2002)排放标准。该处理工艺操作简便、...
关键词：餐饮废弃物 厌氧发酵 嗜酸乳杆菌 综合利用 
贵州省麻鸭蛋的成分分析及营养评价被引量：4
《食品科学》2011年第S1期36-38,共3页汤庆莉 张勇 王娜 吴天祥 
通过对贵州省六枝特区陇脚乡鸭蛋的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿质元素等营养物质的分析与评价,结果显示:鸭蛋中不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、钾等营养物质,硒和维生素B2的含量较多,而且谷氨酸和天冬氨酸的含量也明显较高。另外...
关键词：贵州麻鸭 麻鸭蛋 质量分析 营养评价 
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