苏青

作品数：7被引量：46H指数：4
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供职机构：北京市农林科学院杂交小麦工程技术研究中心更多>>
发文主题：小麦小麦花培品质育种分子生物学技术谷蛋白更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》《华北农学报》《麦类作物学报》更多>>
所获基金：北京市自然科学基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划北京市农业育种基础研究创新平台项目更多>>
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温度和光照时间对小麦品种淀粉糊化特性的影响被引量：10
《中国粮油学报》2012年第7期1-5,共5页李花帅 孙辉 张立平 赵昌平 庞斌双 苏青 郭玉平 苑少华 
863计划(2011AA10A106);国家自然科学基金(30871517);北京市自然科学基金(5082005);院创新能力建设专项(KJCX201101007);北京市科技计划(D111100001311002)
以6个不同筋力小麦品种为材料,利用人工气候室,在灌浆前、中、后期分别采取不同的温度处理,同时在灌浆全期施以不同的光照时间处理。利用淀粉快速黏度分析仪(RVA)研究灌浆期温度和光照时间对籽粒淀粉糊化特性的影响。结果表明:小麦淀粉...
关键词：小麦 灌浆期 温度 光照时间 糊化特性 
二系杂交小麦HMW-GS组合与品质关系的研究被引量：1
《中国粮油学报》2012年第4期9-14,19,共7页姚玮 庞斌双 张立平 赵昌平 苏青 刘建平 任立平 苑少华 
国家自然科学基金(30871517);北京市自然科学基金(5082005);863计划(2011AA10A106);平台三期(D111100001311002);科技部国际合作项目(2010DFB33740);科技部成果转化资金(2009GB2A000006);现代农业产业技术体系(ARS-3-1-4);院创新能力建设专项(KJCX201101007);北京市农业育种基础研究创新平台项目(D08070500690801)
高分子质量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)的组成及含量是影响小麦加工品质的主要因素之一。以小麦光温敏雄性不育系BS20、BS210和BS366与17个恢复系配制的86个正反交组合为试材,研究二系杂交小麦正反交组合HMW-GS组成与蛋白质含量、沉淀值、揉...
关键词：二系杂交小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 品质 正交组合 反交组合 
小麦花培品质育种各世代的品质参数分析
《华北农学报》2007年第6期69-72,共4页张立平 苏青 刘建平 单福华 赵昌平 
北京市自然科学基金项目(5041001);北京市农业育种基础研究创新平台项目(YZPT01);北京市农林科学院青年科研基金项目;国家科技专撑计划项目(2006BAD01A02)
通过对冬小麦花培1代至花培5代的品质测试,研究了花培品质育种的品质测试的世代程序和有效性。结果表明,品质性状在花培早代已趋于稳定,高分子量谷蛋白亚基组成从H1起就稳定遗传,115对H1与H2材料和62对H2与H3材料的籽粒蛋白质含量、硬...
关键词：冬小麦 花药培养 品质测试 
糯性小麦配粉对普通小麦淀粉品质特性和面条品质的影响被引量：12
《华北农学报》2007年第3期16-20,共5页梁荣奇 杨凤萍 苏青 陈绪清 韩立新 张立全 张晓东 刘广田 
北京市优秀人才培养专项资助(2002);北京市科技新星计划培养项目(2004-A-17)
按照一系列梯度比例,将2种糯性小麦面粉分别添加到7种普通小麦面粉(分强筋组和中筋组)中,探讨不同配比对普通小麦面粉的淀粉品质特性(直链淀粉含量、膨胀势、RVA粘度曲线参数)和面条品质的影响。结果表明,配粉能明显降低普通面粉的直链...
关键词：糯性小麦 配粉 淀粉特性 面条品质 
谷蛋白溶涨指数在小麦品质评价中的应用价值分析被引量：6
《麦类作物学报》2006年第5期49-53,共5页孙家柱 刘广田 苏青 田立平 
北京市自然科学基金项目(7972005)
为了评价谷蛋白溶涨指数(SIG,Swelling index of glutenin)在小麦品质育种中的应用价值,检测了不同材料的面粉、配粉以及全麦粉的Zeleny沉淀值、SDS沉淀值和SIG,并分析了SIG与Zeleny沉淀值和SDS沉淀值的相关性。结果表明,基因型和种植...
关键词：小麦 谷蛋白溶涨指数 Zeleny沉淀值 SDS沉淀值 全麦粉 
小麦几个品质指标的环境稳定性比较被引量：5
《华北农学报》2005年第2期53-58,共6页孙家柱 尤明山 李保云 郭仁峻 尹峻玉 田立平 苏青 刘广田 
研究证明:Zeleny沉降值具有较好的环境稳定性,即环境条件对不同基因型的作用相对一致,并且这种相对稳定性水平至少要高于千粒重。相比之下,SDS沉降值则更多地受到基因型和环境间互作的影响,表现为环境稳定性相对较差,实践中应根据研究...
关键词：小麦 品质指标 沉降值 膨胀系数 环境稳定性 
分子生物学技术在普通小麦谷蛋白研究中的应用被引量：13
《麦类作物学报》2004年第2期121-126,共6页张立平 何中虎 刘建平 孙家柱 单福华 苏青 
北京市科委项目(H01201014011)。
小麦谷蛋白是面筋的主要成分之一,对小麦食品的加工品质起着重要作用。本文从基因序列、分子结构、多态性、遗传转化、QTL研究和MAS等方面综述了国内外有关麦谷蛋白亚基的研究进展。这些研究结果表明,麦谷蛋白的等位基因变异十分丰富,...
关键词：分子生物学技术 普通小麦 麦谷蛋白亚基 面筋 加工品质 基因克隆 序列分析 品质改良 转基因 数量性状位点 分子标记辅助选择 
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