陈金

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基于“四课堂”模式的高职酒店专业课程思政改革的研究与实践被引量：1
《广西职业技术学院学报》2024年第4期110-115,共6页陈金 孙静 
2023年吉林省教育厅职业与成人教育教学改革研究重点课题“课程思政改革背景下高职酒店专业‘三维一体’劳动教育体系的探索与实践”(2023ZCZ047)。
在立德树人、酒店行业转型升级和酒店专业更名的背景下,探索具有高职酒店专业特色的课程思政改革路径势在必行。文章在分析当前高职酒店专业特点的基础上,创新“校内课上、校内课外、社会服务、岗位实习”“四课堂”教学模式,深入开展...
关键词：“四课堂” 高职 酒店管理与数字化运营 课程思政改革 
现代学徒制视角下高职酒店《宴会设计实务》课程教学探索与实践
《产业与科技论坛》2022年第18期178-179,共2页陈金 
全国轻工职业教育教学指导委员会2020年度课题“基于产教融合视角的高职酒店管理特色专业建设的研究”(编号:QGHZW2020118);吉林省2019年度省级现代学徒制试点专业——酒店管理专业阶段性建设成果。
《宴会设计实务》课程是高职酒店管理专业的一门核心课,长久以来课程特色不明显,课程设计和教学实施效果不理想,不能对提高学生的综合职业能力有较大的帮助。以长春职业技术学院酒店管理开元现代学徒制班为例,在现代学徒制视角下,从教...
关键词：现代学徒制 高职酒店 宴会设计实务 教学设计 教学实施 
新时期酒店人力资源困境及解决措施被引量：3
《杨凌职业技术学院学报》2022年第3期15-18,共4页陈金 
全国轻工职业教育教学指导委员会2020年度课题“基于产教融合视角的高职酒店管理特色专业建设的研究阶段性研究成果”(QGHZW2020118)。
长期以来,人力资源问题一直是困扰酒店企业发展的重要因素。在新时期,酒店企业的人力资源困境出现了新问题。分析这些问题产生的原因,从人力资源管理、制度与流程管理、企业文化等方面,探讨新时期酒店企业人力资源困境的应对措施,为酒...
关键词：新形势 酒店 人力资源问题 解决措施 
现代学徒制视角下加强高职酒店管理专业劳动教育的路径探索被引量：1
《清远职业技术学院学报》2022年第4期22-28,共7页陈金 
全国轻工职业教育教学指导委员会2020年度课题“基于产教融合视角的高职酒店管理特色专业建设的研究”(QGHZW2020118);2019年度吉林省省级现代学徒制试点项目“酒店管理专业”(长财教职〔2020〕79号)。
劳动教育是新时期构建德智体美劳全面发展的教育体系的关键环节。本文以现代学徒制视角,分析高职酒店管理专业开展劳动教育的必要性,制定明确的劳动教育目标、构建劳动教育体系、实施劳动教育活动、完善劳动教育评价的高职酒店管理专业...
关键词：现代学徒制 高职 酒店管理 劳动教育 
文旅融合背景下长春市夜间旅游发展研究被引量：2
《中国管理信息化》2022年第9期189-192,共4页陈金 
全国轻工职业教育教学指导委员会2020年度课题“基于产教融合视角的高职酒店管理特色专业建设的研究”(课题编号:QGHZW2020118);吉林省2019年省级现代学徒制试点专业——酒店管理专业阶段性建设成果。
所谓夜间旅游,是建立在“游”基础上的夜间消费活动。夜间旅游在近年来发展迅速,为旅游目的地带来了巨大的经济效益和高频次的媒体曝光度,不仅增加了收入,而且提高了社会知名度与美誉度。长春市在发展夜间旅游方面大有可为,文章在分析...
关键词：文旅融合 夜间旅游 长春市 
疫情下高职院校线上课程思政的实践探析——以“酒店危机管理”内容为例
《三门峡职业技术学院学报》2021年第2期69-74,共6页陈金 
吉林省职业与成人教育教学研究课题(2019ZCY279)。
一场突如其来的疫情犹如一场大考,考验着世界各国应对疫情危机的能力。在应对危机中所展现的中国速度、中国智慧、中国力量、中国制度等令人感动和奋进的事迹,为高职开展线上课程思政改革提供了丰富案例。以高职酒店管理专业"酒店危机管...
关键词：疫情 线上 课程思政 实践 
时间等待理论在酒店运营管理中的应用与创新
《职业》2020年第17期99-100,共2页陈金 
吉林省教育科学“十三五”规划2018年度一般规划课题——基于产教融合视角的高职酒店管理专业创新创业教育(项目编号:GH180923)研究阶段性成果。
在酒店业,服务效率是顾客评价服务质量的重要因素。因为顾客通常不愿意花费更多的时间去等待,等待时间越长,顾客满意度就越低。如何降低顾客因等待、排队等而产生的焦虑和不满,是酒店企业要解决的重要课题。基于此,利用时间等待理论的...
关键词：时间等待理论 酒店运营管理 应用 创新 
美食类电视节目对传统饮食文化的传播影响研究被引量：4
《中国广播电视学刊》2020年第6期110-112,共3页陈金 
吉林省教育厅职业与成人教育研究课题“三全育人理念下高职酒店专业课程思政改革的研究与实践”的阶段性成果,课题编号:2019ZCY279。
中国传统饮食文化博大精深,是中华传统文化的重要组成部分。美食类电视节目发扬并传播中国传统饮食文化,是新时期立足中国文化自信、讲好中国故事的重要举措。本文旨在分析美食类电视节目现状,探讨美食类节目对传播中国传统饮食文化的影...
关键词：美食类电视节目 中国传统饮食文化 传播 影响 
新时期高职酒店管理专业课程思政改革初探——以《前厅运行与管理》课程为例被引量：5
《延安职业技术学院学报》2020年第2期44-46,共3页陈金 
吉林省教育科学“十三五”规划2018年度一般规划课题——基于产教融合视角的高职酒店管理专业创新创业教育研究阶段性成果,项目编号:GH180923。
将思想政治教育和品德教育融入专业课程之中,即为“课程思政”。思政教育不仅是思政课程和辅导员的任务,更是高校每一位专业课教师的任务。结合酒店行业的特点、新时期的学生特点等,以高职酒店《前厅运行与管理》课程为例,从教学观念、...
关键词：高职酒店 课程思政 改革 前厅 
“三创”理念下高职酒店管理专业人才培养与教学改革研究被引量：2
《安徽职业技术学院学报》2019年第4期77-80,共4页陈金 
吉林省教育科学“十三五”规划2018年度一般规划课题“基于产教融合视角的高职酒店管理专业创新创业教育研究”(GH180923)
高职酒店管理专业必须转变教育理念和教学方式,重设人才培养目标,将“三创”理念融入高职酒店管理人才培养体系之中。在课程体系构建、实践教学探索、师资队伍建设、实践教学平台构建等进行改革与创新,才能在新时代培养出符合行业发展...
关键词：“三创”理念 高职酒店 人才培养 教学改革 
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