何莉萍

作品数：20被引量：95H指数：6
导出分析报告
供职机构：天津医科大学公共卫生学院卫生化学教研室更多>>
发文主题：食品锌甲醛铁锰更多>>
发文领域：医药卫生理学轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《环境与健康杂志》《食品科学》《质谱学报》《天津医科大学学报》更多>>
所获基金：中国营养学会营养科研基金国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
二氧化氯消毒剂有效成分区分测定方法的比较被引量：2
《环境与健康杂志》2008年第9期810-813,共4页何莉萍 薄婷婷 战威 
目的为了科学地评价二氧化氯产品的质量和性能,引导二氧化氯产品的正确使用,有必要筛选出一套能准确区分测定活化后二氧化氯消毒液中 ClO_2、Cl_2、ClO_2^-、CLO_3^-浓度的方法。方法采用碘量法、丙二酸碘量法、改进丙二酸碘量法、五步...
关键词：消毒 二氧化氯 氯 亚氯酸根 氯酸根 
干海带、海参及其水发品中硒含量分析被引量：6
《中国食物与营养》2008年第2期54-56,共3页洪芳 张宇 兰天翔 何莉萍 张瑞斌 沈钧 
为了解干海带、干海参中有机硒和无机硒的含量及其在发制过程中硒的损失情况,以改进其加工方法和使其中的硒得到有效利用提供基础数据,本文采用2,3-二氨基萘荧光法进行测定。结果表明,干海带中总硒含量为0.2261μg/g,有机硒占80.58%,发...
关键词：硒 海带 海参 浸泡损失 
天津市部分市售食品碘含量分析被引量：12
《中国公共卫生》2008年第1期87-89,共3页沈钧 孙伟 桑仲娜 何莉萍 张瑞斌 张万起 
国家自然科学基金(30571564);中国营养学会基金(200401)
目的测定天津市区部分市售食品中碘含量,为天津市区碘营养水平的安全评价以及碘与硒联合作用的研究提供基础数据。方法从天津市内6区的农贸市场中采集部分市售食品,用砷铈氧化还原法进行碘含量测定。结果各类食品的碘含量分别为:蔬菜类(...
关键词：食品 碘含量 碘催化砷铈氧化还原反应 
用SDS滴定奶粉中蛋白质的实验研究被引量：2
《食品科学》2007年第3期298-300,共3页何莉萍 郝俊 张瑞斌 尹宏雷 
目的:研究用十二烷基硫酸钠(sodium dodecyl sulfate,SDS)快速测定奶粉中蛋白质含量的实验条件。方法:一定量的奶粉用蒸馏水溶解后,在一定介质中用0.1000%的SDS溶液滴定,当被滴定溶液析出凝乳状的白色沉淀时,即为终点。研究了温度、pH...
关键词：奶粉 蛋白质 滴定 十二烷基硫酸钠 
甘草提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用被引量：19
《中国临床药理学与治疗学》2006年第8期940-942,共3页沈钧 何莉萍 张瑞斌 
目的研究甘草提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用。方法用50%(V/V)乙醇提取甘草中的有效成分,分别以L-酪氨酸、邻苯二酚为底物,在475、390nm处测定溶液的吸光度,观察甘草提取物对单酚酶、双酚酶活性的影响。结果50%(V/V)乙醇甘草提取物对...
关键词：酪氨酸酶 甘草 VITC 黑色素 
奶粉中蛋白质的快速测定法被引量：1
《理化检验（化学分册）》2006年第5期388-388,390,共2页何莉萍 张瑞斌 沈钧 尹宏雷 郝俊 
劣质奶粉的出现严重地损害了人民群众的健康，劣质奶粉的主要特点是蛋白质含量远低于正常值。寻求一个简单、快速地测定奶粉中蛋白质含量的方法对于在大范围内，迅速鉴定奶粉的质量，及时发现劣质奶粉非常必要。经典的测定奶粉中蛋白质...
关键词：蛋白质含量 快速测定法 劣质奶粉 凯氏定氮法 人民群众 正常值 大范围 消化 
HPLC法测定豆制品中游离异黄酮的含量被引量：3
《理化检验（化学分册）》2006年第4期255-256,259,共3页何莉萍 沈钧 郝俊 张瑞斌 
利用高效液相色谱法(HPLC)对豆制品中的大豆黄素和染料木素的含量进行测定,从而研究豆制品加工中的游离大豆异黄酮分布情况。
关键词：豆腐 大豆异黄酮 大豆黄素 染料木素 
一阶导数单扫描极谱测定食品中凯氏氮含量
《食品科学》2005年第3期212-214,共3页何莉萍 郝俊 张瑞斌 沈钧 
建立用一阶导数单扫描极谱法测定食品中凯氏氮含量的简单、快速的方法。方法:将样品用凯氏烧瓶消化,消化液经稀释后定量吸取到甲醛乙酸盐缓冲溶液中。铵盐与甲醛反应生成六亚甲基四胺,生成物在-824mV处产生极谱波,以标准曲线法定量。结...
关键词：单扫描极谱法 测定 凯氏氮 食品 
居室空气中甲醛的极谱测定法被引量：6
《环境与健康杂志》2005年第2期140-141,共2页张瑞斌 郝俊 何莉萍 沈钧 
目的建立用二阶导数单扫描极谱法测定居室空气中甲醛含量的方法。方法用去离子水作吸收液,用空气采样器采样,利用甲醛与盐酸苯肼反应生成甲醛苯腙,通过测定甲醛苯腙的二阶导数还原波测定甲醛的含量。结果该方法的相对标准差RSD为2.2%,...
关键词：甲醛 空气污染 室内 极谱法 
二阶导数单扫描示波极谱法测定食品中甲醛的含量被引量：11
《口岸卫生控制》2004年第3期7-8,14,共3页张瑞斌 郝俊 何莉萍 沈钧 阴杰莹 
目的　建立食品中甲醛的快速测定方法。方法　利用甲醛与盐酸苯肼生成盐酸苯腙衍生物的反应 ,用二阶导数单扫描示波极谱法测定生成物。结果　生成物在 - 70 0mV产生一个极为灵敏的二阶导数还原波 ,利用该极谱波测定甲醛 ,无须除 ;检出限...
关键词：二阶导数单扫描示波极谱法 食品检验 甲醛含量 原生质毒物 致癌作用 联氨衍生物 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部