张成

作品数：12被引量：40H指数：3
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供职机构：北京师范大学珠海分校更多>>
发文主题：镧亚硝酸钠浸提液阻断阻断作用更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学农业科学生物学更多>>
发文期刊：《湖北农业科学》《中国农学通报》《北京师范大学学报（自然科学版）》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金珠海市软科学研究计划项目更多>>
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Study on Scavenging and Disconnecting Effects of Nitrosation Reaction by Extracts of Tetradium Ruticarpum and Glycyrrhizae
《Agricultural Science & Technology》2014年第6期970-976,共7页张成 王应江 吴高箭 魏玉娴 董侯燕 颜亨梅 
Supported by National Natural Science Foundation of China(31372159);Scientific Research Foundation for The Junior Teachers in Beijing Normal University,Zhuhai(201353015);Innovative Foundation Project of Beijing Normal University,Zhuhai(1317713016)~~
In order to investigate and compare the effects of Tetradium ruticarpum and Glycyrrhizae extracts in terms of scavenging sodium nitrite and inhibiting N-ni- troso compounds formation, the 1_9（3^3） orthogonal test wa...
关键词：Tetradium ruticarpum and Glycyrrhizae extracts Disconnecting effect Scavenging effect Sodium nitrite N-Nitro compounds 
苍耳子、田基黄中黄酮类物质提取含量测定及对比研究被引量：13
《中国农学通报》2014年第6期306-313,共8页张成 朱科谕 张庞文 叶慧颖 史明敏 齐晓 刘謦松 
北京师范大学珠海分校青年教师科研项目"药用植物吴茱萸;刺五加中黄酮含量提取及清除自由基和抗亚硝化作用研究"(201353015);北京师范大学珠海分校大学生创新创业训练计划"桑叶中黄酮含量的测定及其抗自由基作用机理的研究"(1317713018)
为考察苍耳子和田基黄中黄酮提取优化的研究和总含量的测定,及对两者黄酮总含量的对比研究。通过芦丁作为标准物测定总黄酮含量,采用L9(34)正交试验法确定乙醇浸提回流法的最佳浸提工艺条件。试验结果显示,苍耳子最佳浸提条件为乙醇浓度...
关键词：苍耳子 田基黄 黄酮 提取工艺 紫外分光光度法 正交试验 
蕺菜浸提液的抗氧化能力研究被引量：3
《湖北农业科学》2014年第4期877-880,共4页张成 康蔓妮 叶慧颖 史明敏 齐晓 刘謦松 陈超 
北京师范大学珠海分校青年教师科研项目(201353015);北京师范大学珠海分校大学生创新创业训练计划项目(2013028);北京师范大学珠海分校生物技术品牌建设专项(201262)
为了探究蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提工艺以及对羟自由基的清除能力,以一定浓度的乙醇为浸提剂提取蕺菜叶中的活性成分,利用邻二氮菲—Fe2+分光光度法测定蕺菜浸提液的抗氧化能力,通过单因素试验对影响浸提工艺的主要因素进行...
关键词：蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提液 羟自由基 抗氧化 清除率 
吴茱萸、甘草浸提液对亚硝化反应清除及阻断作用的对比研究被引量：3
《中国农学通报》2013年第32期230-237,共8页张成 董侯燕 李爽 曲悠扬 蔡曙洁 杨虹 康蔓妮 陶旻 简惠美 颜亨梅 
国家自然科学基金项目"基于分子生物技术的蜘蛛摄食生态学分析及控虫效能评价"(31372159);北京师范大学珠海分校青年教师科研项目"药用植物吴茱萸;刺五加中黄酮含量提取及清除自由基和抗亚硝化作用研究"(201353015);北京师范大学珠海分校大学生创新创业训练计划"葡萄籽提取物的抗亚硝化作用研究"
为考查吴茱萸和甘草的浸提液对亚硝酸钠清除作用和对N-亚硝基化合物合成的阻断作用,及其两者作用效果比较,采用L9(33)正交试验法浸提活性成分,并测定对亚硝酸钠的清除率以及对N-亚硝基化合物合成的阻断率,确定最佳浸提工艺条件。以亚硝...
关键词：吴茱萸、甘草浸提液 阻断 清除 亚硝酸钠 N-亚硝基化合物 
葡萄子浸提液对亚硝化反应的抑制作用被引量：3
《湖北农业科学》2013年第14期3381-3385,共5页张成 徐子梁 温广辉 杨虹 许华 张梦诗 颜亨梅 
国家自然科学基金项目(31172107);北京师范大学珠海分校青年教师科研项目(201353015);北京师范大学珠海分校重点基金项目(Z07002)
采用L16(45)正交试验浸提葡萄(Vitis vinifera)子中的活性成分,并测定了葡萄子浸提液对亚硝酸钠的清除率以及对N-亚硝基化合物合成的阻断率,进而通过极差分析确定最佳浸提工艺条件。以对亚硝酸钠的清除率为考察指标,葡萄子活性成分的最...
关键词：葡萄(Vitis vinifera)子浸提液 阻断 清除 亚硝酸钠 N-亚硝基化合物 
簕菜茶提取液对亚硝化反应清除和阻断作用的研究被引量：5
《食品工业科技》2013年第11期53-56,共4页张成 兰阳 袁麒 朱科谕 叶慧颖 王应江 李远弛 颜亨梅 
国家自然科学基金项目(30970421);珠海市农业科技三项资金(2011014);北京师范大学珠海分校重点项目基金(Z07002);北京师范大学珠海分校青年教师科研项目(2013)
本文以水、50%乙醇、50%甲醇作为提取剂,对簕菜茶中的活性物质进行提取,通过采用L9(34)正交实验法提取簕菜茶中的活性成分,确定出最佳提取条件;在模拟人体胃液环境条件下(pH3.0),采用了比色法和紫外光解法分别测定了簕菜茶提取液对亚硝...
关键词：簕菜茶浸提液 阻断 清除 亚硝酸钠 
影响辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化效果的因素被引量：3
《北京师范大学学报（自然科学版）》2012年第2期149-152,共4页蔡翠杏 汪波 李文芬 张成 颜亨梅 
珠海市科技计划资助项目(PC20051080);农业专项资金资助项目(201112018);北京师范大学珠海分校科研基金重点资助项目(Z07002);北京师范大学珠海分校青年基金资助项目(200933005)
采用黏度和取代度为指标的测定方法,探讨了影响辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化效果的因素.研究结果表明:黏度、取代度、乳化液颗粒大小及其分布状态是影响辛烯基琥珀酸淀粉酯乳化效果的主要因素;乳化液颗粒越小分布越均匀乳化效果越好,反之则越...
关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯 乳化效果 颗粒大小 黏度 取代度 
先进控制系统在乙烯裂解炉上的应用被引量：2
《北京师范大学学报（自然科学版）》2012年第2期153-156,共4页张成 魏凯 陈超 汪波 
国内某乙烯装置裂解炉通过增加先进控制系统,实现精确控制辐射段炉管出口温度目的,系统运行后,减少了辐射段炉管出口温度波动、降低了炉膛横向温度差、提高了对裂解深度的稳定控制,取得提高双烯收率及降低乙烯装置能耗水平的效果.
关键词：乙烯装置裂解炉 先进控制系统 辐射段炉管出口温度 
油脂中黄曲霉毒素B_1快速检测试剂盒研究被引量：1
《北京师范大学学报（自然科学版）》2012年第2期169-172,共4页万沅松 万一非 张成 陈超 
在胶体金免疫层析技术的基础上,建立了一种快速检测油脂中黄曲霉毒素B1(AFB1)的新方法.本研究的AFB1快速检测试剂盒突破了常规胶体金免疫层析检测试纸只能检测水溶液样品的限制,可对含油脂样品直接检测,工作时无需复杂的油脂样品处理工...
关键词：黄曲霉毒素B1(AFB1) 快速检测 油脂 胶体金免疫层析 
影响玉米淀粉质量分数检测结果的因素分析
《北京师范大学学报（自然科学版）》2012年第2期177-182,共6页郭秋玲 汪波 李文芬 张成 颜亨梅 
珠海市科技计划资助项目(PC20051080);珠海市农业专项资金资助项目(201112018);北京师范大学珠海分校科研基金重点资助项目(Z07002);北京师范大学珠海分校青年基金资助项目(200933005)
运用单波长、双波长2种比色法对淀粉质量分数w进行测定,实验结果发现,后者更优,因其可有效排除其他物所造成的影响.直链淀粉波长在500和600nm、支链淀粉波长在550和680nm的条件下,当溶液pH值接近3.5、淀粉与碘化合物的反应时间在20min...
关键词：玉米淀粉 质量分数 波长法 PH值 
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