王伟

作品数：25被引量：236H指数：10
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供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
发文主题：残留量水产品电感耦合等离子体质谱联用技术MS更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》《色谱》《天津农业科学》《中国卫生检验杂志》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目质检公益性行业科研专项项目更多>>
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丁香疫霉热处理方法的比较与分析被引量：2
《食品研究与开发》2017年第19期191-195,共5页刘娟 楼阁 王娓辰 程瑜 杨茜 姜涛 王伟 魏亚东 
质检公益性行业科研专项(201411054);天津检验检疫科技计划项目(TK074-2013)
对丁香疫霉不同热处理的方法进行比较与分析。对丁香疫霉分别使用热水、干热和蒸热3种不同的热处理方式,每种处理方式均设置不同温度梯度、处理时间进行处理,相同培养条件下观察其菌丝体的生长情况。试验表明热水处理条件下50℃以上,超...
关键词：丁香疫霉 热水处理 干热处理 蒸热处理 
联用技术在水产品中有机锡形态分析的应用进展被引量：2
《食品研究与开发》2016年第11期205-210,共6页姜涛 崔颖 肖亚兵 王伟 
天津出入境检验检疫局资助项目(TK077-2013)
随着对水生动植物的开发利用,水产品在人们生活中扮演着日益重要的角色,其安全性也备受关注。水产品中有机锡种类繁多,理化性质多样,选择合适的前处理方法和分析方法对科学检测有机锡形态具有重要意义。本文综述了水产品中有机锡形态分...
关键词：水产品 有机锡形态 分析方法 
柑橘采后热处理技术研究进展被引量：5
《天津农业科学》2016年第3期86-91,共6页程瑜 刘娟 魏亚东 王娓辰 杨茜 张敏 王伟 
质检公益性行业科研专项(201410054);天津检验检疫科技计划项目(TK074-2013)
近年来,热处理技术因其具有操作简便、高效、无危害、无残留的特点,而被应用于柑橘水果的采后病虫害防治工作中。本文介绍了热处理杀灭和抑制有害生物的机理、热处理在柑橘采后贮藏中的几种方法,分析了柑橘通过热处理后贮藏品质的变化,...
关键词：柑橘 采后贮藏 热处理 
隔夜叶菜类中亚硝酸盐含量变化的初步研究被引量：1
《食品研究与开发》2016年第2期150-153,共4页刘娟 高艺芬 杨茜 沈勇根 姜涛 王娓辰 张敏 楼阁 王伟 
选取小青菜、卷心菜、菠菜、大白菜4种有代表性的叶菜类蔬菜,采用简易的可见分光光度法,研究在蔬菜炒熟前后亚硝酸盐含量的变化,隔夜叶菜在室温和低温存放下亚硝酸盐的含量随时间的变化趋势。结果表明:小青菜、卷心菜、大白菜三种蔬菜...
关键词：隔夜叶菜 亚硝酸盐 含量变化 
乳粉中阪崎克罗诺杆菌快速检测方法应用比较被引量：3
《食品研究与开发》2016年第1期157-161,共5页王淞 张霞 王伟 李莉 朱振元 
对几种应用较为广泛的阪崎克罗诺杆菌分子生物学检测技术进行比较分析,探求适用于食品实验室检验要求的快速准确的阪崎克罗诺杆菌检测方法。通过DNA灵敏度检测及样品添菌实验比较交叉引物等温扩增法、实时荧光PCR法、环介导等温扩增法...
关键词：乳粉 阪崎克罗诺杆菌 交叉引物等温扩增 比较 
出口食品生产企业自检自控实验室现状分析被引量：2
《食品安全质量检测学报》2015年第2期519-522,共4页姜涛 王娓辰 杨茜 刘坤 刘娟 楼阁 张敏 王伟 
充分了解宝坻出入境检验检疫局辖区内出口食品生产企业自检自控实验室现状,针对存在的问题,从高标准建设企业实验室,建立科学管理体系,开展实验室间比对,企业间实验设备和检测人才共享,监管部门加强服务指导培训、实施分类管理等方面提...
关键词：出口食品生产企业 实验室 自检自控 建议 
大麦容重与杂质的相关性研究
《食品安全质量检测学报》2015年第2期491-493,共3页张敏 杨茜 姜涛 王娓辰 刘娟 楼阁 王伟 
目的研究大麦杂质对容重的影响。方法采用添加杂质的方法将美国、澳大利亚、加拿大大麦样品分别制成杂质含量为0%、5%、10%、15%、20%的试样,按照GB/T 5498-2013(粮油检验容重测定)的方法测定每份样品的容重,并用DPS数据处理系统进行差...
关键词：大麦 容重 杂质 
酸枣仁油中脂溶性成分的研究被引量：10
《食品安全质量检测学报》2015年第2期494-499,共6页张敏 杨茜 王娓辰 刘娟 姜涛 楼阁 王伟 
目的研究酸枣仁的脂溶性化学成分。方法采用索氏提取法提取酸枣仁中的酸枣仁油,测定不皂化物用GB/T 5535.1-2008方法处理,测定脂肪酸用甲酯化方法处理,最后用气相色谱-质谱联用仪测定不皂化物和脂肪酸。结果检出9种不皂化物和6种脂肪酸...
关键词：酸枣仁油 不皂化物 脂肪酸 气相色谱-质谱联用仪 
洋葱和大蒜浸提液对亚硝酸盐消除作用的对比分析被引量：8
《食品安全质量检测学报》2015年第2期507-514,共8页王娓辰 姜涛 杨茜 刘娟 楼阁 张敏 程瑜 王伟 
目的获得洋葱和大蒜浸提液的最佳提取条件和对亚硝酸盐的最佳消除工艺。方法采用对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺分光光度法测定亚硝酸盐的消除率,依据洋葱和大蒜浸提液对亚硝酸盐的消除作用,通过不同条件的浸提方法对照试验及不同消除过程...
关键词：亚硝酸盐消除作用 浸提液 对比分析 
植物油中脂肪酸组成的GC-MS分析被引量：18
《食品研究与开发》2014年第21期100-102,共3页娄婷婷 赵婷 王伟 林安清 赵璟源 
建立几种常见植物油中脂肪酸组成的GC-MS分析方法。并对甲酯化条件进行了优化,甲酯化后待测液经离心过膜后,进入气相色谱-质谱进行测试。通过对谱图进行分析,得到各植物油中主要脂肪酸组成及含量。结果表明,所选几种植物油以16碳脂肪酸...
关键词：脂肪酸组成 GC—MS 植物油 
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