秦爱霞

作品数：6被引量：33H指数：3
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供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：山楂红酒大孔吸附树脂中芍药苷芍药苷更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>
发文期刊：《中国食品添加剂》《天然产物研究与开发》《酿酒科技》《食品安全质量检测学报》更多>>
所获基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金国家林业公益性行业科研专项更多>>
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牡丹种皮、种子及4种干果油脂的脂肪酸组成分析被引量：9
《食品安全质量检测学报》2015年第4期1389-1393,共5页李喜悦 高哲 毛文岳 王荣芳 秦爱霞 贾亚楠 崔同 
国家林业公益性行业科研专项(201304708)~~
目的明确牡丹种皮油的脂肪酸组成及相对含量,并与牡丹籽油和4种常见干果(核桃、巴旦木、杏仁、开心果)的脂肪酸组成进行比较,为牡丹种皮油的开发利用提供科学依据。方法采用索氏抽提法对4种干果中的脂肪进行提取,以硫酸-甲醇法对6种油...
关键词：牡丹 牡丹种皮油 牡丹籽油 干果 脂肪酸组成 气相色谱-质谱联用仪 
牡丹籽饼粕中芍药苷类成分及其大孔吸附树脂纯化研究被引量：5
《天然产物研究与开发》2014年第10期1618-1623,1646,共7页秦爱霞 纪殊晶 毛文岳 高哲 康小虎 贾亚楠 陈灿 崔同 
采用乙醇提取,树脂纯化,HPLC制备以及LC-MS和1H NMR鉴定,从牡丹籽粕的醇提物中分离纯化了4种主要成分,分别为6'-O-β-D-葡萄糖芍药内酯苷、芍药内酯苷、β-gentiobiosylpaeoniflorin和芍药苷。对大孔吸附树脂法纯化芍药苷类成分的条件...
关键词：牡丹 籽饼粕 芍药苷 芍药内酯苷 大孔吸附树脂 
山楂红酒中原花青素的硫解-HPLC法分析
《酿酒科技》2014年第6期102-106,112,共6页康小虎 高哲 秦爱霞 贾亚楠 陈灿 崔同 
国家自然科学基金资助项目(31071494);河北省自然科学基金资助项目(C2011204093)
建立了一种可快速测定山楂及其红酒中原花青素的硫解-HPLC方法。优化的硫解反应条件为:样品溶液60μL与含5%苄硫醇的乙醇溶液60μL、混酸(冰乙酸∶1 M盐酸为50∶1)30μL,以90℃反应60 min。在此条件下,表儿茶素及其苄硫醚衍生物的保存...
关键词：原花青素 苄硫醇 高效液相色谱 山楂 山楂酒 果酒 
固相萃取-福林酚比色法测定食用油中油溶性茶多酚被引量：3
《食品安全质量检测学报》2014年第4期1185-1190,共6页秦爱霞 纪姝晶 高哲 赫贝贝 康小虎 贾亚楠 陈灿 崔同 
目的建立一种简单、准确的油溶性茶多酚测定的新方法。方法采用硅胶固相萃取对油脂中的油溶性茶多酚富集,酸性甲醇回收,通过皂化,将浓缩后的油溶性茶多酚转化成水溶性茶多酚,采用福林酚比色法测定其含量。结果该方法的线性方程为Y=0.000...
关键词：固相萃取 福林酚比色法 茶多酚 油溶性茶多酚 
山楂红酒香气成分的GC/MS分析被引量：13
《酿酒科技》2013年第8期95-97,共3页高哲 潘玉雷 王贞强 康小虎 秦爱霞 贾亚楠 陈灿 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494);河北省自然科学基金项目(C2011204093)
利用溶剂萃取法对山楂红酒中的香气成分进行提取,采用气相色谱-质谱(GC/MS)技术对其进行分析。结果表明,在山楂红酒中共分离出73个峰,鉴定出37种化合物;酯类和醇类是山楂红酒中香气组成最复杂的两类化合物,其中主要成分为丁二酸乙酯、...
关键词：山楂红酒 芳香化合物 气相色谱 质谱 
油溶性抗氧化剂脂肪酰表儿茶素的合成及其清除自由基活性被引量：3
《中国食品添加剂》2013年第2期70-75,共6页潘玉雷 高哲 纪殊晶 秦爱霞 康小虎 贾亚楠 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494);河北省自然科学基金项目(C2011204093)
本实验采用酰化反应法合成了油溶性抗氧化剂脂肪酰表儿茶素,并对其进行了清除自由基活性评价。以表儿茶素为原料,分别以棕榈酰氯、豆肉蔻酰氯、月桂酰氯、癸酰氯、辛酰氯为酰化剂,经酰化反应制备了表儿茶素的棕榈酰、豆肉蔻酰、月桂酰...
关键词：油溶性抗氧化剂 3-O-脂肪酰表儿茶素 表儿茶素 酰化反应 清除自由基能力 
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