纪颖

作品数：7被引量：31H指数：3
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供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
发文主题：建阳桔柚保鲜效果贮藏保鲜采后处理保鲜技术更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《武夷学院学报》《中国果菜》《热带作物学报》更多>>
所获基金：福建省教育厅科技项目更多>>
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酸性电解水结合复合膜对橘柚保鲜效果的研究被引量：6
《热带作物学报》2021年第8期2397-2404,共8页纪颖 林河通 刘晔 蒋璇靓 黄华明 刘少彦 
福建省教育厅教育科研项目(No.JA13390);南平市自然科学基金联合资助项目(No.2019J09)。
为了防止橘柚采后枯水腐烂,采用酸性电解水浸果处理,并结合海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、茶多酚、抗坏血酸配制成的复合保鲜剂进行涂膜处理后,将橘柚果实置于温度为(8±1)℃、湿度为75%~80%的条件下存放120 d,以好果率、失重率、细胞膜透...
关键词：酸性电解水 复合膜 橘柚 保鲜 
建阳桔柚皮渣中膳食纤维提取工艺优化及理化性质分析
《武夷学院学报》2020年第3期11-15,共5页纪颖 吕峰 林燕燕 黄清秀 
福建省南平市自然基金项目(2019J09);福建省教育厅教育科研项目(JA13390);南平市科学技术协会科技智库研究项目。
以建阳桔柚皮渣为原料,采用化学法提取建阳桔柚皮渣中的膳食纤维。在单因素试验基础上,采用正交试验优化提取工艺,得出最佳工艺参数为:提取液pH值0.6、料液比1∶35、反应温度80℃、提取时间50 min,在此提取工艺条件下,建阳桔柚皮渣膳食...
关键词：建阳桔柚皮渣 膳食纤维 提取 理化性质 
壳聚糖处理对采后建阳桔柚果实品质和贮藏特性的影响被引量：12
《热带作物学报》2019年第4期758-765,共8页纪颖 林河通 蒋璇靓 黄华明 李娜 肖烟云 
福建省财政厅项目(No.KLe16H01A);福建省教育厅教育科研项目(No.JA13390);福建省南平市自然科学基金联合资助项目
探讨不同浓度壳聚糖处理对采后建阳桔柚果实在(10±1)℃下贮藏的生理特性、营养品质和贮藏特性的影响。结果表明:与对照果实相比,壳聚糖处理能降低建阳桔柚果实的呼吸强度,延缓果皮细胞膜透性的升高,抑制果实表面色调角h°值下降,果肉...
关键词：建阳桔柚 果实 壳聚糖 生理特性 营养品质 贮藏特性 
不同保鲜薄膜袋包装对建阳桔柚贮藏保鲜效果的影响被引量：8
《热带作物学报》2018年第7期1431-1439,共9页纪颖 林河通 蒋璇靓 肖烟云 李娜 
福建省教育厅高职院校应用技术协同创新中心项目(No.ZB1705003);福建省教育厅教育科研项目(No.JA13390)
以杂柑类新品种—‘建阳桔柚’果实为材料,研究微孔薄膜袋(WK微孔)、打孔薄膜袋(DK打孔)和无孔薄膜袋(CK对照)包装对‘建阳桔柚’果实在(10±1)℃下贮藏120 d保鲜效果的影响。结果表明,与无孔薄膜袋包装相比,微孔薄膜袋和打孔薄膜袋包...
关键词：建阳桔柚 薄膜袋 包装 品质 贮藏保鲜 
建阳桔柚果皮色素的超声提取及其稳定性研究被引量：2
《武夷学院学报》2017年第9期6-12,共7页纪颖 吕峰 陈华瑜 林滢颖 
福建省教育厅科技项目(2016JAT160736)
采用超声工艺提取建阳桔柚果皮色素,通过单因素和正交试验进行分析,最佳提取条件为:料液比1∶25,超声时间14min,浸提温度40℃。研究表明:建阳桔柚果皮色素的热稳定性差,温度越高越不利于色素稳定,适宜的温度是20~40℃;光照和氧气都可降...
关键词：建阳桔柚果皮 色素 超声波提取法 稳定性 
柿果采后处理及保鲜技术被引量：1
《中国果菜》2002年第5期22-22,共1页纪颖 林娇芬 庞杰 吴少谦 
柿子属柿树科,原产于我国,栽培历史悠久,在我国各地分布广泛,并有相当大的种植面积,在我国水果产量中,柿排列第四位.
关键词：柿 果采后处理 保鲜技术 
柿果采后处理及保鲜技术被引量：3
《广西热带农业》2002年第1期12-13,共2页林娇芬 庞杰 吴少谦 纪颖 
关键词：柿子 采后处理 贮藏保鲜 贮期病害防治 
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