苏成勇

作品数：13被引量：27H指数：3
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供职机构：徐州工业职业技术学院更多>>
发文主题：高职院校黑蒜顶岗实习红枣酒红枣更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
发文期刊：《中国管理信息化》《中国酿造》《知识文库》《现代职业教育》更多>>
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黑蒜红枣酒发酵工艺的优化被引量：8
《食品工业》2020年第9期21-25,共5页苏成勇 李娟 吴昊 张艳明 赵琪 
2018年江苏省大学生创新创业训练计划项目(201813107005Y);徐州市生化资源高效综合利用工程研究中心(XZGCYJ201806-05)。
以黑蒜和红枣为主要原料,通过单因素试验和正交试验,研究发酵型黑蒜红枣酒的酿造工艺。结果表明,当黑蒜、红枣质量比为1︰2.5时,原料最佳浸提工艺为:果胶酶添加量0.20%,浸提温度45℃,浸提时间2 h。以发酵温度、发酵时间、初始糖度和酵...
关键词：黑蒜 红枣 酒 发酵工艺 
不同澄清剂对黑蒜红枣酒澄清效果的对比被引量：8
《饮料工业》2020年第2期22-25,共4页管永盛 苏成勇 李娟 钱瑶 吕国辉 
2018年江苏省大学生创新创业训练计划项目(201813107005Y);徐州市生化资源高效综合利用工程研究中心(XZGCYJ201806-05)。
用单一澄清剂和复合澄清剂对黑蒜红枣酒进行了澄清实验,结果表明:黑蒜红枣酒经不同的单一澄清剂和复合澄清剂处理后,澄清效果具有明显的差异。复合澄清剂的澄清效果一般优于单一澄清剂,当壳聚糖和果胶酶复合比为1∶1,复合澄清剂总添加量...
关键词：黑蒜红枣酒 澄清剂 透光率 
制药类专业综合实训课程教学现状调查与分析被引量：6
《中国多媒体与网络教学学报（电子版）》2019年第2Z期89-90,共2页张洁 吴昊 刘姗 苏成勇 
全国生物技术职业教育教学指导委员会2017年教育教学改革项目(XM2017011);江苏省高水平高职院校建设专项课题(2018GSPZX014);校级教学改革课题(XGY 2055088649990101)
本论文对制药类专业综合实训课程第一次教改后教学现状进行了问卷调查,且对各方面进行了分析,指出存在的问题,对制药类专业综合实训教学从教材建设、师资建设、实训条件建设等方面提出了建议,为后续制药类专业综合实训教学继续改革提供...
关键词：生化与制药类 综合实训 调查 分析 
生化与制药类专业综合实训课程教学改革研究——以柠檬酸钙及其片剂的制备为例被引量：1
《现代职业教育》2018年第11期54-55,共2页吴昊 张洁 苏成勇 李娟 
全国生物技术职业教育教学指导委员会2017年教育教学改革项目(项目编号:XM2017011);校级教学改革课题(课题编号:XGY 2055088649990101);江苏省高职院校教师专业带头人高端研修(项目编号:2017GRFX053)的研究成果
阐述了生化与制药类专业综合实训课程教学存在的问题。通过从实训教学内容、教学方法和实训管理等方面进行教学改革,在课程参与率、学生动手能力及数据处理能力、工作岗位适应性等方面均取得了良好的教改效果。
关键词：生化 制药 综合实训 教学改革 
人本柔性理念下高职院校顶岗实习管理实践探索被引量：2
《中国管理信息化》2017年第18期216-217,共2页范震波 苏成勇 
江苏高校哲学社会科学研究项目(2015SJB438)
为有效推进工学结合,高职院校顶岗实习管理应由刚性管理向以人为本、主动适应变化的动态竞争环境下的柔性管理转变。本文以徐州工业职业技术学院为例,提出以人本主义理论为依托,以柔性管理为工作核心,以学生能力需求为管理导向的顶岗实...
关键词：人本主义 柔性管理 顶岗实习 
人本主义理论视域下高职生职业价值观及实习问题探讨
《知识文库》2017年第18期17-18,10,共3页苏成勇 范震波 张雷 刘新良 
江苏高校哲学社会科学研究2015年度一般项目“人本主义理论视域下的高职顶岗实习研究”阶段成果之一(项目号:2015SJB438);徐州工业职业技术学院科技基金资助(项目号:XGY201446)
文章分析了高职学生职业价值观现状、形成原因及其在顶岗实习中所存在的问题,探讨了职业价值观教育的有效策略,为解决高职学生顶岗实习问题及其职业发展问题提供思路。人本主义是以人为本,重视和关心人的需求和发展,以人本身为目的的思...
关键词：职业价值观教育 顶岗实习 高职学生 实习问题 高职生 人本主义 理论视域 
培育和践行社会主义核心价值观在高职顶岗实习学生管理中的实践研究
《现代职业教育》2017年第22期18-19,共2页苏成勇 孙婷婷 范震波 
徐州工业职业技术学院科技基金资助(项目号:XGY201446);江苏高校哲学社会科学研究2015年度一般项目“人本主义理论视域下的高职顶岗实习研究”(项目号:2015SJB438)阶段成果之一
分析了高职顶岗实习学生培育和践行社会主义核心价值观的重要性,探讨了'认知、体验、反思、强化'的高职顶岗实习学生'四位一体'培育和践行社会主义核心价值观的创新模式和实践研究。
关键词：社会主义核心价值观 高职 顶岗实习 
超声-微波协同提取螺旋藻中的叶绿素被引量：1
《中国酿造》2016年第2期106-108,共3页赵琪 李宗磊 吴昊 阮浩 苏成勇 
徐州市科技创新专项资金项目(KC15H0071);江苏省高等学校大学生创新创业训练计划项目(201513107024H)
研究了超声-微波协同提取螺旋藻中叶绿素的工艺。通过单因素试验确定了影响提取叶绿素的主要因素及最佳水平范围,通过正交试验确定的最佳提取工艺为提取温度55℃,超声提取时间300 s,料液比1∶14(g∶m L)。在此最佳条件下,螺旋藻中叶绿...
关键词：螺旋藻 叶绿素 超声-微波协同提取 
中小型食品企业食品安全管理体系的建立被引量：1
《科技视界》2014年第22期254-254,330,共2页李娟 苏成勇 
中国国内,中小食品企业的生产占据了总的食品企业至少80%的比例,多数都是中小型企业,但他们却是城镇居民生活食品的主要来源。因此中小食品企业的食品体系的建立显得尤为重要,本文分析目前中小食品企业存在的问题并提出了建立的方法。
关键词：中小食品企业 食品安全 管理体系 
高职院校大学生就业服务创新实践训练模式初探—以徐州工业职业技术学院为例
《读写算（教师版）（素质教育论坛）》2014年第29期9-9,195,共2页王志阳 苏成勇 宋海朋 王德堂 
本文从打造新型学生就业服务团队、提高课堂教学效果与服务工作质量三个方面浅谈大学生就业服务工作的创新实践研究，以期为加强和改进高职院校大学生就业指导与服务工作提供借鉴。
关键词：高职院校 就业 创新实践 模式 
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