黄祥斌

作品数：16被引量：79H指数：5
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供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：制糖离子交换树脂糖浆制糖工艺多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《中国甜菜糖业》《食品科学》《食品科技》《甘蔗糖业》更多>>
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低聚异麦芽糖的最新研究进展被引量：14
《中国甜菜糖业》2003年第3期13-16,共4页黄祥斌 于淑娟 
低聚异麦芽糖除具有优良的甜味特性、保湿性、耐酸耐热性、低水分活度和防止淀粉类食品老化等物理特征外,还具有增殖肠道双歧杆菌,防病抗病,延年益寿等特殊功效,而被广泛用于食品、饮料、医药、保健、啤酒、白酒等诸多领域,具有十分广...
关键词：低聚异麦芽糖 应用 功能特性 保健食品 饮料 
产树胶酶菌种的选育被引量：1
《中国甜菜糖业》2003年第2期11-13,共3页黄祥斌 于淑娟 
通过对废蜜培养基分离、纯化得到的25种微生物作多糖降解测定,选出18种可疑菌种后,采用树胶琼脂培养基和透明圈法进一步筛选出2个对树胶降解效果突出的菌种,为深入研究困扰着制糖业的多糖问题,以及对菌种的优化提供了宝贵的资料。
关键词：产树胶酶菌种 选育 透明圈法 制糖业 多糖降解 培养基 
多糖酶菌种的初步选育研究被引量：1
《中国甜菜糖业》2002年第3期3-6,共4页黄祥斌 于淑娟 
采用查氏培养基的改进配方 ,筛选了 8种微生物 ,并描绘了其菌落特征。利用接种针接种液体摇瓶培养 3天。通过对多糖的测定 (同时也测定了色值 ) ,找到了对多糖和色素都有显著降解效果的菌种 ,为进一步通过酶法研究困扰着制糖业的多糖和...
关键词：多糖酶菌种 选育 微生物 菌落特征 多糖 色素 制糖业 降解 
淀粉树脂的研究与应用
《中国甜菜糖业》2002年第3期16-18,共3页黄祥斌 于淑娟 
淀粉是一种用途广阔前景看好目前比较热门的多糖。本文综述了多年来国内外淀粉树脂的研究、开发和生产状况以及今后的发展方向 ,并介绍了淀粉脂在各领域的应用。
关键词：淀粉树脂 应用 开发 生产状况 发展方向 
高吸水性树脂最新进展
《生活用纸》2002年第3期33-36,共4页黄祥斌 王湘琼 等 
关键词：高吸水性树脂 SAP 技术发展 吸水保水机理 应用 
综合评六种离子交换树脂脱色糖浆的性能被引量：4
《中国甜菜糖业》2002年第1期5-7,共3页黄祥斌 于淑娟 
国际Eureka合作项目资助 (EUROAGRIPROJECT 1974-RESINAS)
对D2 91、D730、D2 93、D2 0 1、D2 96(山东 )及D2 96(南开 )等六种树脂进行糖浆脱色处理。由实验证实树脂的物理化学结构是树脂脱色特性和再生特性的基础 ,而树脂的脱色特性和再生特性则是其物理化学结构的反映。前者决定了某种树脂是...
关键词：离子交换树脂 糖浆 脱色特性 再生特性 制糖 
制糖工艺中的淀粉检测研究被引量：6
《中国甜菜糖业》2001年第4期19-20,共2页黄祥斌 于淑娟 
"多糖酶法降解"课题检测部分组文之一
使用酶法测定了制糖工艺中混和汁、清浆和废蜜中淀粉含量情况 ,找出了其变化规律 ,为进一步研究糖汁中的多糖提供了可靠的依据。
关键词：酶法测定 淀粉 多糖 制糖工艺 甘蔗 
树胶降解酶菌种的选育研究
《甘蔗糖业》2001年第5期45-49,共5页黄祥斌 于淑娟 
广东省国际合作攻关项目资助(ZKM0650zw)
本文通过对废糖蜜培养基分离、纯化得到的２５种微生物作多糖降解测定，选出１８种可疑菌种后，采用树胶琼脂培养基和透明圈法进一步筛选出２个对树胶降解效果突出的菌种，为深入研究困扰着制糖业的多糖问题，以及对菌种的优化提供了宝...
关键词：菌种 微生物 树胶 多糖 制糖 树胶酶 
制糖工艺中胶体含量及其变化规律的研究被引量：3
《中国甜菜糖业》2001年第3期6-7,11,共3页黄祥斌 于淑娟 
美国周重吉博士技术研究中心资助
采用酒精沉淀法测定了初压汁、混和汁、三清汁、清浆和废蜜中的总亲水胶体的含量 。
关键词：酒精沉淀法 总亲水胶体 制糖工艺 胶体含量 变化规律 
脂肪酶富集DHA和EPA的研究进展被引量：11
《华西药学杂志》2001年第4期289-292,共4页唐青涛 余若黔 宗敏华 黄祥斌 王艳菊 
综述了脂肪酶在富集DHA和EPA方面的应用 ,总结了近十年来脂肪酶富集DHA和EPA的研究状况 。
关键词：脂肪酶 富集 DHA EPA 不饱和脂肪酸 水解反应 酯交换反应 
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