张锦周

作品数：109被引量：599H指数：13
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供职机构：深圳市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食物中毒三氯乙烯食品安全食源性疾病流行病学更多>>
发文领域：医药卫生生物学环境科学与工程轻工技术与工程更多>>
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所获基金：国家自然科学基金深圳市科技计划项目广东省自然科学基金广东省医学科学技术研究基金更多>>
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液相色谱-串联质谱法测定人体尿液中8种有机磷酸酯代谢物被引量：1
《中国卫生检验杂志》2022年第10期1170-1174,共5页罗贤如 张锦周 黄海燕 黄海雄 罗若荣 陆少游 
深圳市科技计划项目(JCYJ20170306160932340)。
目的建立一种简单、快速、准确测定人体尿液中8种有机磷酸酯代谢产物的液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)分析方法。方法采用CNW的弱阴离子交换柱(SPE)对人体尿液中的8种有机磷酸酯代谢产物进行提取和富集,以XTerra-C_(18)(2.1 mm×150 mm,5...
关键词：有机磷酸酯 液相色谱-串联质谱 尿液 方法 
深圳市2012—2018年食源性疾病流行特征被引量：13
《中国热带医学》2021年第7期670-675,共6页李思果 祁鸿姣 周彦 张锦周 刘建平 潘柳波 梁浩 吕美霞 
深圳市科技创新委员会项目(No.JCYJ20180307102036312)。
目的分析2012—2018年深圳市10个区食源性疾病的流行病学特征,揭示深圳市食源性疾病的流行趋势,为食源性疾病的预防控制提供依据。方法采用描述性流行病学方法,对2012—2018年深圳市627个社区健康服务中心食源性疾病监测系统上报的食源...
关键词：食源性疾病 流行病学 描述性分析 
2009—2018年深圳市食物中毒事件流行病学分析被引量：8
《公共卫生与预防医学》2021年第3期41-44,共4页刘建平 张锦周 梁浩 潘柳波 周彦 
2015年深圳市科技创新委资助项目(JCYJ20150402102135495);深圳市医学重点学科建设经费资助项目(SZXK069)。
目的分析2009—2018年深圳市食物中毒事件的流行病学特征,为制定食物中毒控制策略提供科学依据。方法用描述性流行病学方法对2009—2018年深圳市食源性疾病暴发监测系统收集到的所有食物中毒事件进行分析。结果2009—2018年共报告食物...
关键词：食物中毒 流行病学 食品安全 病原微生物 
2018~2019年深圳市米面及其制品中重金属污染状况的监测与分析被引量：11
《食品安全质量检测学报》2020年第24期9261-9265,共5页杨冬燕 王舟 雷伶刚 杨淋清 吕颖坚 周颢隽 姜杰 张锦周 
目的调查2018~2019年深圳市米面及其制品中重金属污染状况。方法在深圳市10个区采集米面及其制品,按照GB 5009.268-2016《食品安全国家标准食品中多元素的测定》对所采集的大米及米制品进行铅和镉的检测;检测面及面制品中铅、镉、总汞...
关键词：深圳 米 面 重金属 风险监测 
2017年-2018年深圳市动物性食品中氯霉素残留水平调查研究被引量：6
《中国卫生检验杂志》2020年第22期2786-2788,2792,共4页杨冬燕 王舟 周颢隽 雷伶刚 陈慧玲 张锦周 
深圳市食品安全风险监测项目(深疾控【2017】20号、深疾控【2018】18号)。
目的调查深圳市动物性食品中氯霉素的残留情况,为监管部门提供参考依据,为消费者提供消费指导。方法在深圳市10个区采集8个类别的食品样品,按照GB/T 22338-2008《动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》中高效液相色谱-串联质谱法对样...
关键词：深圳市 动物性食品 氯霉素 调查 
深圳市成年居民初级农产品中铅的暴露风险评估被引量：2
《中国热带医学》2020年第9期888-892,共5页邹旋 王舟 杨冬燕 杨淋清 雷伶刚 周颢隽 吕颖坚 周彦 张慧敏 张锦周 
目的对深圳市18岁以上成年居民通过膳食暴露铅的风险进行评估。方法应用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MAS)对2018年深圳市市售的11种初级农产品中铅污染水平进行检测;应用3 d入户的调查方法对深圳市18岁以上622名居民11种初级农产品的消...
关键词：铅 初级农产品 蒙特卡罗 食品安全 暴露评估 
2016-2017年深圳市社区食源性疾病监测结果流行病学分析被引量：9
《现代预防医学》2020年第3期392-394,423,共4页周彦 李思果 张锦周 刘建平 潘柳波 梁浩 
深圳市科技研发资金;项目编号:JCYJ20180307102036312
目的研究分析2016-2017年深圳市社区食源性疾病患病人群特征,为进一步做好疾病预防控制工作提供科学依据。方法收集深圳市社区健康服务信息系统数据,通过分析了解我市食源性疾病患病人群、时间和地区分布特点。结果研究纳入了2016-2017...
关键词：食源性疾病 监测系统 人群特征 
2017年深圳市畜肉类兽药残留监测与分析被引量：4
《中国卫生检验杂志》2019年第16期2006-2009,2016,共5页杨冬燕 王舟 雷伶刚 周颢隽 康莉 张锦周 
深圳市食品安全风险监测项目(深疾控【2017】20号)
目的监测和分析深圳市畜肉类食品中兽药残留水平,为进一步评估市民家畜肉类食品中兽药残留暴露量,并为政府部门监督管理提供依据。方法在深圳市10个行政区的商场超市、农贸市场及餐厅随机抽取猪肉、牛肉及猪肝样品共计240份,采用液相色...
关键词：畜肉 兽药残留 监测 分析 
深圳市市售食品中镉污染状况调查被引量：7
《中国食品卫生杂志》2019年第4期375-378,共4页罗贤如 张锦周 王舟 杨淋清 黄海燕 黄海雄 张亮 
国家自然科学基金项目(81370080);广东省医学科学技术研究基金项目(A2017265)
目的了解深圳市市售食品中镉污染状况,为采取有针对性的控制措施提供科学依据。方法采取分层随机抽样方法,采集2017年深圳市市售水产品、蔬菜及食用菌、畜肉类等19类2 410份食品样品,用电感耦合等离子体-质谱(ICP-MS)法检测食品中镉含量...
关键词：镉 市售食品 调查分析 深圳 
深圳市市售水产品中的镉膳食暴露风险评估被引量：13
《现代预防医学》2019年第2期238-241,共4页罗贤如 张锦周 王舟 杨淋清 潘柳波 张亮 
广东省医学科学技术研究基金项目(A2017265食品中镉的膳食暴露概率评估及其对人群健康风险的研究)
目的通过分析深圳市市售水产品中镉污染水平及居民对水产品的消费量,评估食用水产品中镉的膳食暴露风险。方法采用单纯随机抽样方法,在深圳市采集各类水产品样品共1 405份,结合居民水产品消费量调查结果,采用点评估方法评估深圳市居民...
关键词：镉 水产品 暴露量 风险评估 
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