赵建城

作品数：7被引量：22H指数：3
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供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
发文主题：燕麦脱壳脱皮机脱皮破碎率更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品与机械》《食品工业科技》《中国食品工业》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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苦荞麦籽粒的物理学特性研究被引量：3
《粮食与饲料工业》2017年第10期8-12,共5页李进才 赵习姮 赵建城 陈银焕 王超 
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303069)
为了解苦荞麦籽粒的物理学特性,检测了不同生产地5个苦荞麦品种的10个物理学特性。结果表明:籽含水率11.5%~13.9%,籽粒度2.6~3.0mm、3.0~3.4mm和3.4~3.8mm的分级比率之和为88%~94%,仁色泽L~*、a~*和b~*值分别为籽的1.2~2.8倍、1.4~2.5倍...
关键词：苦荞麦 籽粒 壳 仁 物理学特性 
荞麦碾搓脱壳砂盘技术参数优化被引量：1
《粮食与饲料工业》2017年第5期1-4,8,共5页李进才 赵习姮 赵建城 郭慧敏 王超 
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303069)
为提高荞麦(Fagopyrum esculentum Moench)碾搓脱壳生产效益,以整半仁率为脱壳指标,对砂盘工作面宽度、转速和剥壳间隙等技术参数进行了正交优化试验,并用5个荞麦品种进行了优化技术参数的验证试验。结果表明,荞麦碾搓脱壳砂盘的工作面...
关键词：荞麦籽粒 碾搓脱壳 砂盘工作面宽度 转速 剥壳间隙 整半仁率 
荞麦籽粒的物理学特性研究被引量：5
《食品与机械》2016年第7期1-4,79,共5页李进才 赵习姮 赵建城 郭慧敏 王超 
农业部公益性行业(农业)科研专项(编号:201303069)
为了解荞麦籽粒的物理学特性,检测了5个荞麦品种籽、壳和仁的10个物理学特性。结果表明:籽含水率11.6%~13.4%,籽粒度3.8~5.0 mm占90%以上,仁色泽L*、a*和b*值分别约为籽的1.8,1.7,2.6倍,籽千粒重27.1~37.2 g,籽和仁容重分别为578~698,69...
关键词：荞麦 籽粒 色泽 比重 壳仁间隙 仁硬度 
燕麦β-葡聚糖的研究进展被引量：7
《粮油加工（电子版）》2014年第2期62-65,68,共5页王超 赵有斌 赵建城 薛庆林 
公益性行业(农业)科研专项经费资助(201303069)
研究表明:燕麦的营养价值和保健功效主要归功于籽粒中的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖。本文详细阐述了燕麦β-葡聚糖的特性、功能、影响因素以及在食品工业中的应用,并对燕麦β-葡聚糖的发展现状和应用前景进行分析。
关键词：燕麦 Β-葡聚糖 营养价值 保健功效 研究进展 
薄壳即食手剥核桃烘烤加工工艺及设备研究被引量：3
《食品工业科技》2007年第12期174-175,共2页张文林 赵建城 王殿奎 王威 
阐述了薄壳核桃的营养价值和市场价值,研究了原味核桃和五香核桃产品的工艺加工过程,确定了烘烤搅拌机的结构形式,进行了设备总体结构设计和配套设备研究。
关键词：干果加工 核桃加工 五香核桃 烘烤机 
花生(大豆)速溶蛋白奶粉加工工艺技术及设备
《中国食品工业》2007年第11期62-63,共2页张文林 赵建城 王威 
阐述花生和大豆的营养价值以及花生、大豆速溶奶粉的生产原理,研究花生、大豆速溶奶粉的工艺加工过程。确定生产加工的关键设备。
关键词：花生加工 大豆加工 蛋白奶粉加工 花生速溶奶粉 大豆速溶奶粉 
有机垃圾处理机发酵工艺研究被引量：3
《环境污染治理技术与设备》2004年第12期93-95,共3页李树 李惠 赵建城 邱灶杨 
叙述了新型有机垃圾处理机的结构特点,分析了有机垃圾处理的生物发酵过程,通过不同温度、搅拌频率和通风时间的发酵实验,根据发酵效果的不同确定最佳关键工艺参数,为有机垃圾处理机的进一步发展提供依据。
关键词：有机垃圾 处理 搅拌 依据 生物发酵过程 发酵工艺 新型 研究 
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