闵华

作品数：28被引量：170H指数：8
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供职机构：江西省农业科学院更多>>
发文主题：花生花生仁花生果贮藏烘烤更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学理学哲学宗教更多>>
发文期刊：《食品科学技术学报》《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》《江西农业学报》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金国家花生产业技术体系建设项目更多>>
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花生负压入液整荚播种技术研究
《中国油料作物学报》2017年第1期65-68,共4页付晓记 闵华 何家林 幸胜平 熊慧薇 冯健雄 
国家自然科学基金(31360299);国家花生产业技术体系建设专项(CARS-14);江西省自然科学基金(20122BAB214015);江西省农业科学院科技成果转化与示范项目
为建立一种花生整荚播种快速浸种新技术,研究了负压入液处理花生荚果中处理压力和处理时间对花生萌芽出苗的影响。研究发现:处理压力和处理时间对花生萌芽有重要影响。在负压较低(0.06MPa)时,随着处理时间增加破壳萌芽率随之增加;在负...
关键词：花生 整荚播种 负压 浸种技术 
CO_2充气储藏对葵花籽营养品质的影响被引量：1
《食品与机械》2016年第6期136-138,共3页祝水兰 冯健雄 刘光宪 闵华 周巾英 
公益性行业(农业)科研专项(编号:201303072);江西省农业科学院创新团队项目(编号:2012CJJ012)
为了保持葵花籽储藏中营养品质,采用CO_2充气包装,研究CO_2浓度分别为10%,50%,100%及自然空气对照组在储藏8个月的过程中葵花籽水分含量、蛋白质、脂肪、碘值变化的影响。结果表明,充气组储藏条件下,葵花籽水分含量变化为25%左右,有利...
关键词：葵花籽 营养品质 CO_2浓度 
江西省油类加工与副产物综合利用现状及发展对策被引量：2
《农产品加工（下）》2015年第5期55-57,共3页闵华 付晓记 何家林 熊慧薇 冯健雄 
江西省科技厅支撑计划项目(20123BBF60193)
通过对江西省主要油类作物加工及副产物综合利用现状的简要分析,提出影响江西省油类加工副产物综合利用的主要问题,并提出江西省油类作物产业健康快速发展的相关措施。
关键词：江西省 油类作物 副产物 综合利用 发展对策 
花生壳中黄酮类化合物的抗氧化活性被引量：2
《江苏农业科学》2015年第1期306-308,共3页周巾英 朱雪晶 潘润天 祝水兰 刘光宪 闵华 冯健雄 
公益性行业(农业)科研专项(编号:201303072);国家自然科学基金青年项目(编号:31301590);江西省农业科学院博士启动基金(编号:2013CBS002)
采用不同方法测定花生壳中黄酮类物质的抗氧化活性,并与常用的合成抗氧化剂的抗氧化性能进行对比。结果表明,天然抗氧化剂黄酮类化合物的抗氧化活性高于合成抗氧化剂TBHQ,且超声波辅助提取法提取花生壳中黄酮类化合物的抗氧化活性明显...
关键词：花生壳 黄酮类化合物 抗氧化剂 抗氧化性 自由基 
超声波辅助提取花生壳中黄酮的工艺研究被引量：6
《食品科学技术学报》2014年第6期42-45,65,共5页周巾英 潘润天 朱雪晶 祝水兰 刘光宪 闵华 冯健雄 
公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(201303072);国家自然科学基金青年科学基金项目(31301590);江西省农业科学院博士启动基金项目(2013CBS002)
采用超声波辅助法对花生壳中黄酮进行提取,研究了料液比、提取功率、提取温度及提取时间对花生壳中黄酮提取率的影响.通过单因素实验和正交试验确定了花生壳黄酮的优化提取工艺:料液比为1∶30,提取功率为100 W,35℃下浸提40 min,在此工...
关键词：超声波提取 花生壳 黄酮 
烘烤加工型花生新品种赣花7号选育及栽培技术被引量：2
《安徽农业科学》2014年第25期8540-8541,共2页闵华 谢为民 付晓记 熊慧薇 冯健雄 
国家花生产业技术体系建设专项(CARS-14);江西省科技厅支撑计划项目(20123BBF60193);江西省农业科学院创新基金项目(2011CJJ004)
花生新品种赣花7号(原名赣花92--01)系江西省农业科学院谢为民研究员应用系统选育的方法选育而成的多粒型小子花生新品种,具有早熟、优质、抗病抗逆、低脂肪、高糖分、口感好、适宜烘烤加工等优良特性,2011年1月通过江西省农作物品种审...
关键词：花生 赣花7号 选育 栽培技术 
二氧化碳对主要油料的灭菌效果探讨
《湖北农业科学》2014年第18期4393-4395,共3页潘润天 周巾英 祝水兰 刘光宪 朱雪晶 闵华 冯健雄 
公益性行业(农业)科研专项(201303072);国家自然科学基金项目(31301590);现代化农业产业技术体系建设专项(CARS-14)
以花生、油菜与葵花子为研究对象,分析了不同二氧化碳与空气的配比对主要油料的灭菌效果。结果表明在室温条件下,二氧化碳对花生仁和油菜子的灭菌效率随浓度增加而提高,而对花生果和葵花子的灭菌效果随浓度增加是先提高而后降低,当充入...
关键词：花生 油菜 葵花子 二氧化碳 灭菌 
花生原料贮藏技术研究进展与展望被引量：4
《食品研究与开发》2014年第8期125-128,共4页欧阳玲花 冯健雄 朱雪晶 闵华 熊慧薇 
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-14);江西省科技支撑计划项目(20123BBF60188)
花生原料营养成分独特,易氧化变质和受微生物的污染,因此探寻花生安全贮藏方法具有非常重要的意义。分析了花生贮藏技术研究的现状,并对今后花生贮藏技术发展趋势进行了展望。
关键词：花生原料 贮藏技术 研究进展 
GC分析大豆和麦麸膳食纤维中的单糖成分被引量：6
《食品研究与开发》2014年第2期84-86,共3页熊慧薇 戴书浩 闵华 朱雪晶 冯健雄 
使用气相色谱仪(Gas Chromatography)分析膳食纤维中的单糖组分。实验结果表明,大豆膳食纤维和麦麸膳食纤维均含有鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖等6种单糖。在本实验的设定的检测条件下,上述6种单糖的标样保留时间分...
关键词：气相色谱 膳食纤维 单糖 
粮油原料贮藏前臭氧预杀虫灭菌技术研究被引量：6
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第6期76-78,共3页付晓记 祝水兰 林勇敢 闵华 何家林 幸胜平 熊慧薇 冯健雄 唐爱清 
公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(201203037);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-14)
近年来,臭氧在防治储粮虫害和霉变的应用方面取得了较大的进展,研究发现较长时间的臭氧处理对储粮有很好的防霉杀虫作用,但臭氧短期杀虫灭菌效果研究不多。在综述臭氧在粮油原料贮藏研究现状的同时,对臭氧短期处理的杀虫灭菌技术进行研...
关键词：粮油原料 臭氧 杀虫灭菌 贮藏 
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