何家林

作品数：16被引量：78H指数：6
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供职机构：江西省农业科学院更多>>
发文主题：花生花生果贮藏花生仁物料更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业》《江西农业学报》《四川档案》《食品科技》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江西省农科院青年基金江西省科技支撑计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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充CO_2气体封存对档案害虫和纸张性能的影响研究被引量：2
《四川档案》2018年第3期35-38,共4页宗曼华 冯健雄 黄建华 何家林 
江西省农科院科技创新及成果转化基金"基层档案室纸质档案绿色保存技术研究"(项目编号:2015CJJ004)的研究成果
基层档案室普遍存在选址不当、库房建造粗劣及设备简陋等弊端,库房无法达到保存纸质档案所需的适宜温湿度,有害气体、生物的极易侵人,致使库存纸质材料老化加速.尤其在南方高温高湿气候条件下,档案霉变虫害时有发生,对档案及人体造成不...
关键词：档案害虫 有害气体 纸张档案 封存 CO2 基层档案室 性能 纸质档案 
鲢鱼鱼精蛋白超声波辅助提取工艺优化及其抗菌活性研究被引量：3
《食品与机械》2017年第9期151-155,共5页刘光宪 祝水兰 何家林 周巾英 冯健雄 
江西省农业科学院青年基金(编号:2015CQN002);江西省科技计划(编号:20161BBF60134)
为了实现鲢鱼加工副产物的高效综合利用,以鲢鱼精巢为原料,研究柠檬酸浓度、提取温度、超声功率、提取时间、固液比、提取次数对鱼精蛋白得率的影响。在单因素试验基础上,通过正交试验获得最佳提取工艺为:柠檬酸浓度0.45mol/L,温度55℃...
关键词：鲢鱼 超声波辅助提取 鱼精蛋白 离子交换纯化 抑菌 
用响应面法优化咸蛋腌制工艺被引量：6
《江西农业学报》2017年第4期85-88,共4页何家林 朱雪晶 欧阳玲花 余文彬 冯健雄 
江西省农业科学院青年基金项目(2014CQN008)
采用单因素实验和响应面法,优化了用冰乙酸预处理鸭蛋后真空入味腌制咸蛋的工艺条件。各因素影响咸蛋蛋黄硬化率的大小顺序为:食盐浓度>腌制时间>真空度,其中食盐浓度和腌制时间对蛋黄硬化率的影响达到极显著水平。得到的真空入味腌制...
关键词：咸蛋 腌制工艺 响应面法 蛋黄硬化率 
CO_2密闭贮藏对花生脂肪氧化及黄曲霉生长的影响被引量：6
《食品研究与开发》2017年第6期197-200,共4页刘光宪 祝水兰 周巾英 何家林 付晓记 冯健雄 
基金项目:江西省科技计划发明专利产业化技术示范(20143BBM26045)
以尼龙膜袋、PA/PE五层共挤膜袋、PA/PE复合膜袋、避光铝膜袋作为包装袋,对新鲜花生仁进行抽真空充二氧化碳气体常温密闭度夏贮藏研究。通过测定过氧化值、酸价、过氧化氢酶、黄曲霉毒素B_1含量,结果表明:采用避光铝膜作为包装材料充CO_...
关键词：包装材料 氧化酸败 黄曲霉毒素B1 
花生负压入液整荚播种技术研究
《中国油料作物学报》2017年第1期65-68,共4页付晓记 闵华 何家林 幸胜平 熊慧薇 冯健雄 
国家自然科学基金(31360299);国家花生产业技术体系建设专项(CARS-14);江西省自然科学基金(20122BAB214015);江西省农业科学院科技成果转化与示范项目
为建立一种花生整荚播种快速浸种新技术,研究了负压入液处理花生荚果中处理压力和处理时间对花生萌芽出苗的影响。研究发现:处理压力和处理时间对花生萌芽有重要影响。在负压较低(0.06MPa)时,随着处理时间增加破壳萌芽率随之增加;在负...
关键词：花生 整荚播种 负压 浸种技术 
有机酸预处理对腌制咸蛋的影响被引量：7
《江西农业学报》2015年第11期61-63,76,共4页何家林 欧阳玲花 付晓记 冯健雄 
江西省农业科学院青年基金项目(2014CQN008);江西省科技支撑计划项目(20093BNB06600)
研究了不同浓度有机酸(冰乙酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸)预处理对腌制鸭蛋蛋壳的通透性及蛋黄硬化率的影响。结果表明:随着各有机酸浓度的增加,咸蛋电导率均逐渐增大(即蛋壳通透性增加),可以缩短腌制时间;经10%有机酸处理50 min后,咸蛋蛋...
关键词：咸蛋 有机酸 电导率 硬化率 
负压快速腌制咸蛋研究被引量：5
《食品科技》2015年第9期38-40,共3页欧阳玲花 杜金平 何家林 朱雪晶 冯健雄 
现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-43-18);江西省科技支撑计划项目(20093BNB06600);江西省农业科学院青年基金项目(2014CQN008)
以鲜鸭蛋为原料,采用盐水腌制法,探讨了负压处理加工咸蛋的方法以及腌制过程中几个重要理化指标的变化规律。试验结果表明:负压处理腌制鸭蛋蛋白和蛋黄的氯化钠含量、蛋黄指数比对照组上升快。经检测,负压处理腌制的咸蛋理化指标和微生...
关键词：咸蛋 负压 快速腌制 
江西省油类加工与副产物综合利用现状及发展对策被引量：2
《农产品加工（下）》2015年第5期55-57,共3页闵华 付晓记 何家林 熊慧薇 冯健雄 
江西省科技厅支撑计划项目(20123BBF60193)
通过对江西省主要油类作物加工及副产物综合利用现状的简要分析,提出影响江西省油类加工副产物综合利用的主要问题,并提出江西省油类作物产业健康快速发展的相关措施。
关键词：江西省 油类作物 副产物 综合利用 发展对策 
真空充氮包装对烘烤花生贮藏品质的影响研究被引量：8
《粮油食品科技》2013年第4期45-48,共4页孙志威 周巾英 冯健雄 付晓记 何家林 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-14)
采用真空充氮的方法对烘烤花生进行贮藏,结果表明:贮藏效果依次为:真空包装>真空充氮包装>袋内充氮包装>普通包装,实际生产运用中真空充氮包装的贮藏效果最好。从生花生到烘烤花生,不饱和脂肪酸含量下降,饱和脂肪酸含量上升。烘烤花生...
关键词：烘烤花生 氮气 贮藏品质 过氧化值 酸价 
粮油原料贮藏前臭氧预杀虫灭菌技术研究被引量：6
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第6期76-78,共3页付晓记 祝水兰 林勇敢 闵华 何家林 幸胜平 熊慧薇 冯健雄 唐爱清 
公益性行业(农业)科研专项经费资助项目(201203037);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-14)
近年来,臭氧在防治储粮虫害和霉变的应用方面取得了较大的进展,研究发现较长时间的臭氧处理对储粮有很好的防霉杀虫作用,但臭氧短期杀虫灭菌效果研究不多。在综述臭氧在粮油原料贮藏研究现状的同时,对臭氧短期处理的杀虫灭菌技术进行研...
关键词：粮油原料 臭氧 杀虫灭菌 贮藏 
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