韩建荣

作品数：68被引量：245H指数：9
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供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文主题：青霉菌核类胡萝卜素双孢蘑菇固态发酵更多>>
发文领域：生物学农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《山西农业科学》《饲料工业》《中北大学学报（自然科学版）》更多>>
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基于UPLC-ESI-TOF-MS技术的姬松茸和双孢蘑菇酚化合物定性分析及体外抗氧化活性研究被引量：2
《食品与发酵工业》2022年第11期276-281,共6页翟飞红 王艳 赵文婧 赵晓东 韩建荣 
山西省高等学校科技创新项目(2021L420)。
采用超高效液相色谱-电喷雾飞行时间质谱对姬松茸和双孢蘑菇子实体中的酚化合物组成进行了初步分离鉴定,并对其体外抗氧化活性进行了分析。从2种子实体中共分离鉴定出16种酚化合物,分别为:甘氨酰-L-酪氨酸、β-N-(γ-谷氨酰)-4-甲酰基...
关键词：姬松茸 双孢蘑菇 多酚 超高效液相色谱-电喷雾飞行时间质谱 抗氧化活性 
一株野生双孢蘑菇的驯化栽培研究被引量：2
《山西大学学报（自然科学版）》2021年第6期1221-1226,共6页康曼 韩建荣 
山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2020KY12006)。
对采自太原市小店区的一株野生双孢蘑菇G1菌株进行了初步的驯化栽培。结果表明:在所选培养基范围内,G1菌株最适宜的母种培养基是马粪培养基,最适宜的原种培养基是小米培养基。G1菌株在马粪稻草栽培料和玉米秸秆牛粪栽培料上均可出菇,在...
关键词：双孢蘑菇 驯化栽培 产量 生物学效率 
亚硒酸钠对汤姆青霉菌核分化和抗氧化性的影响被引量：1
《山西农业科学》2019年第9期1528-1531,1580,共5页李改平 韩建荣 杜引弟 
山西卫生健康职业学院院级课题(2017YB008)
试验研究了亚硒酸钠(Na2SeO3)对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核分化和抗氧化性的影响。结果表明,添加Na2SeO3的PDA培养基不利于PT95和Q1菌株菌核的分化,而添加Na2SeO3的MEA培养基则有利于PT95和Q1菌株菌核的分化;在MEA培养基中,随着Na2SeO3...
关键词：汤姆青霉 亚硒酸钠 菌核 类胡萝卜素 抗氧化性 
响应面法优化双孢蘑菇液态发酵培养基被引量：4
《山西大学学报（自然科学版）》2017年第3期602-608,共7页韩建荣 翟飞红 
省煤基重点科技攻关项目子项目(FT2014-03-15)
以麦粒煮汁培养基作为双孢蘑菇液态发酵的基础培养基,采用响应面法对麦粒煮汁培养基进行了优化。双孢蘑菇在麦粒煮汁基础培养基中的菌丝体生物量和多糖产量分别为3.21g/L和201.55mg/L。在麦粒煮汁培养基中补充蛋白胨和麦芽糖后,其菌丝...
关键词：双孢蘑菇 胞内多糖 菌丝体生物量 麦粒煮汁 响应面法 
双孢蘑菇固态发酵对玉米营养成分的影响被引量：7
《山西农业科学》2017年第6期918-922,共5页刘红艳 翟飞红 韩建荣 
山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15)
初步研究了双孢蘑菇固态发酵对玉米碳水化合物和蛋白质的影响,并通过氨基酸评分(AAS)、必需氨基酸指数(EEAI)、营养指数(NI)等方法对发酵产物的营养价值进行了全面评价。结果表明,玉米经双孢蘑菇固态发酵30 d后,淀粉含量从57.64 g/100 ...
关键词：双孢蘑菇 玉米 碳水化合物 蛋白质 
一株野生毛头鬼伞子实体对小鼠的亚急性毒性试验
《食用菌学报》2017年第2期71-74,共4页曹晋良 韩建荣 
山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15)资助
以小鼠为受试动物评价一株野生毛头鬼伞(Coprinus comatus)菌株ZMM-3人工栽培子实体的食用安全性,结果在高、中、低(5000、500、50mg/kg·d)剂量组实验中小鼠全部健活,体征、体重、行为、外观、脏器系数、血液生理生化指标、脏器结构均...
关键词：野生毛头鬼伞 亚急性毒性 脏器结构 
一株野生鸡腿菇ZMM-3菌株的营养成分分析被引量：4
《山西农业科学》2017年第3期358-360,427,共4页康曼 李欣欣 韩建荣 
山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15);山西药科职业学院校级课题(2016101)
测定了鸡腿菇ZMM-3菌株子实体中的营养成分,并将其与栽培种A260菌株进行了对比。结果表明,ZMM-3菌株子实体中水分、粗蛋白、粗脂肪含量与A260菌株接近,但粗纤维、还原糖和多糖含量差异显著;ZMM-3菌株的8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的3...
关键词：鸡腿菇 子实体 营养成分 
双孢蘑菇固态发酵对燕麦多酚的影响被引量：3
《山西农业科学》2017年第3期361-364,389,共5页刘红艳 翟飞红 马茹男 韩建荣 
山西省煤基重点科技攻关项目(FT2014-03-15)
初步研究了双孢蘑菇固态发酵对燕麦中游离态多酚和结合态多酚含量的影响,并采用高效液相色谱法测定了酚酸种类的变化。结果表明,燕麦经双孢蘑菇固态发酵后,游离态多酚含量从0.015 mg/g提高到5.782 mg/g,是对照的385.5倍;结合态多酚含量...
关键词：双孢蘑菇 燕麦 固态发酵 多酚 
一株产菌核曲霉的分离鉴定及生物学特性研究被引量：1
《山西农业科学》2017年第3期365-370,378,共7页宁露娟 韩建荣 敖新宇 
云南省优势特色重点学科生物学一级学科建设项目(50097505)
从20种森林土样中共分离出78株曲霉,其中,从四川省南充市西充县华光乡柏树根部土壤中分离得到产菌核曲霉N1菌株;通过对菌落形态、个体形态特征观察及ITSr DNA序列分析,将N1菌株鉴定为黄曲霉原变种(Aspergillus flavus var.flavus)。生...
关键词：曲霉 菌核 ITS 生物学特性 
姬松茸固态发酵对小麦多酚的影响被引量：3
《食品工业科技》2017年第3期156-158,165,共4页马茹男 翟飞红 刘红艳 韩建荣 
为研究姬松茸固态发酵对小麦多酚的影响并初步探索其代谢机理,对姬松茸固态发酵后小麦的多酚物质(游离态多酚、结合态多酚和总酚)含量和3种碳水化合物水解酶(纤维素酶、α-淀粉酶和β-葡萄糖苷酶)酶活性进行了测定,并对它们之间的关系...
关键词：姬松茸 小麦 多酚 碳水化合物水解酶 
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