潘敏尧

作品数：7被引量：21H指数：3
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供职机构：中南林业科技大学更多>>
发文主题：大米蛋白联产大米酒精米糟更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《科技通报》《农业工程学报》《食品与发酵工业》《粮食与饲料工业》更多>>
所获基金：浙江省科技计划项目浙江省科技厅重大招标项目国家科技支撑计划更多>>
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大米发泡蛋白酶法制备工艺被引量：5
《农业工程学报》2009年第1期281-284,共4页阮晖 陈美龄 俞超 赵艳 潘敏尧 何国庆 
国家科技支撑计划(2006BAD5A01-10);浙江省科技计划重大招标项目(2004C12002);浙江省科技计划重点项目(011102466)
以大米浓缩蛋白为原料制备大米发泡蛋白。采用响应面分析法对大米发泡蛋白的酶解法制备工艺条件进行优化,并测定大米发泡蛋白的蛋白质得率、氮溶解指数、起泡性及起泡稳定性。优化的工艺条件是碱性蛋白酶/底物0.01943U/g、反应时间57mi...
关键词：大米发泡蛋白 工艺 碱性蛋白酶 制备 
大米预消化蛋白制备
《中国粮油学报》2008年第6期11-15,共5页阮晖 陈美龄 潘冰青 潘敏尧 王伟 王凤平 张佳佳 何国庆 
浙江省科技计划重大招标项目(2004C12002);浙江省科技计划重点项目(011102466)
以大米浓缩蛋白为原料制备大米预消化蛋白,采用碱性内切蛋白酶酶解制备大米预消化蛋白。通过正交实验对大米预消化蛋白的碱性内切蛋白酶酶解制备工艺进行优化,优化工艺条件为碱性内切蛋白酶/底物比0.03 AU/g、温度62℃、料液比1∶10p、H...
关键词：大米浓缩蛋白 大米预消化蛋白 碱性内切蛋白酶 
以大米为原料联产大米蛋白和酒精的生产工艺研究被引量：6
《粮食与饲料工业》2007年第7期20-21,24,共3页王良东 谢小勇 潘敏尧 
早籼米为原料,碱法提取大米蛋白并把提取蛋白质后的物料发酵制备酒精。研究了大米粉粒度、碱液浓度、料液比、提取时间以及提取温度等因素对大米蛋白纯度和提取率的影响,对比了提取部分蛋白质后的物料和大米粉发酵制备酒精的效果。实验...
关键词：大米蛋白 酒精 早籼米 提取 发酵 
早籼米制备大米蛋白和酒精的联产工艺研究被引量：1
《农业工程学报》2007年第10期262-265,共4页王良东 潘敏尧 杜风光 史吉平 
该文以早籼米为原料,采用碱法提取大米蛋白并利用残余淀粉发酵制备酒精。通过研究碱液浓度、提取温度、料液比和时间对大米蛋白提取的影响,确定了提取大米蛋白的较佳工艺条件为:碱液浓度0.05mol/L、提取温度30℃、料液比1∶4、提取时间2...
关键词：大米蛋白 酒精 早籼米 联产 
稻米生产燃料乙醇及副产品综合利用技术研究进展被引量：1
《酿酒科技》2007年第3期89-91,共3页潘敏尧 杜风光 史吉平 王良东 董青山 
综述了稻米生产燃料乙醇技术的研究进展,阐述了通过副产品综合利用降低乙醇生产成本的方法。介绍了传统发酵、生料发酵、米糠油的提炼、米蛋白的提取、DDGS/DDG和沼气生产等方面技术的研究进展。
关键词：燃料乙醇 稻米 综合利用 
高效提取米糟分离蛋白的研究被引量：6
《食品与发酵工业》2006年第4期58-60,共3页潘敏尧 何国庆 付金衡 玄国东 
浙江省科技厅重大招标项目(2004C12002)
以水洗、碱溶的办法从米糟中提取大米分离蛋白,实验表明,水洗后的米糟的碱提效率显著提高,在碱提的过程中,温度的影响比较明显。水洗优化工艺条件为:温度70℃、料液比1∶6、水洗3次;碱提的优化条件为:温度65℃、碱浓度0.8%、时间8h、料...
关键词：米糟 提取 大米分离蛋白 
菌源性弹性蛋白酶稳定性提高方法的研究被引量：3
《科技通报》2006年第1期56-60,共5页徐莹 何国庆 李景军 潘敏尧 
针对提高弹性蛋白酶制剂热稳定性的问题,研究了添加物质对其热稳定性的影响。结果表明:PA对弹性蛋白酶的保护效果最好,其次是PB和氯化钙。黄原胶、甘油和山梨酸钾也起到了微弱的保护作用。而海藻糖等在该研究条件下对弹性蛋白酶没有保...
关键词：弹性蛋白酶 保护剂 热稳定性 pH稳定性 
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