郁达

作品数：44被引量：487H指数：13
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供职机构：常熟理工学院更多>>
发文主题：豌豆种子蛋白酶水解汞离子茶多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品科技》《食品与发酵工业》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：常熟市农业科技计划项目国家自然科学基金江苏省教委自然科学基金浙江省自然科学基金更多>>
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响应面法优化超声-微波协同辅助提取茶多糖工艺被引量：42
《食品科学》2012年第4期100-103,共4页陈义勇 窦祥龙 黄友如 朱东兴 郁达 
常熟市2010年农业科技计划项目(CN201014)
以水作为提取溶剂,粗绿茶作为原料,通过响应面优化超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件,比较传统水浴浸提法和超声-微波协同辅助提取法对茶多糖得率、纯度和结构的影响。结果表明:超声-微波协同辅助提取茶多糖的最佳工艺条件为...
关键词：超声-微波协同辅助提取 传统水浴浸提法 茶多糖 
茶多糖口服液的研制及其抗氧化活性研究被引量：7
《安徽农业科学》2011年第31期19574-19576,共3页陈义勇 徐佳 窦祥龙 黄友如 朱东兴 郁达 
常熟市2010年农业科技计划项目(CN201014);常熟理工学院2011届毕业设计(论文)重点资助课题(LG02)
[目的]探讨研制茶多糖口服液的最佳配方并研究其体外抗氧化活性。[方法]以常熟"沙家浜"粗老茶叶为原料,提取并纯化得到茶多糖。以茶多糖为主要成分,白砂糖、蜂蜜、柠檬酸为配料,优化茶多糖口服液的配方,并通过研究茶多糖口服液对羟自由...
关键词：茶多糖口服液 抗氧化 活性 
常熟“沙家浜”绿茶多糖的纯化被引量：6
《食品与发酵工业》2011年第11期121-124,共4页陈义勇 窦祥龙 黄友如 朱东兴 郁达 
常熟市2010年农业科技计划项目(CN201014)
以"沙家浜"粗绿茶为原料制取茶多糖,并对茶多糖进行脱蛋白和脱色纯化研究。结果表明:聚酰胺吸附柱层析法作为茶多糖纯化(脱蛋白、脱色)的最佳方法,其脱色的适宜工艺条件为,聚酰胺用量为粗多糖质量的6倍,聚酰胺柱用1.5倍柱体积的去离子水...
关键词：茶多糖 纯化 脱色 
常熟“沙家浜”绿茶多糖提取工艺研究被引量：4
《常熟理工学院学报》2011年第2期74-77,共4页陈义勇 窦祥龙 黄友如 朱东兴 郁达 
常熟市2010年农业科技计划项目(CN201014)
以水作为提取溶剂,常熟"沙家浜"粗绿茶作为原料,探讨提取时间、提取温度、料液比、提取次数对茶多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验分析得出茶多糖提取的最佳工艺,并通过红外光谱分析验证茶多糖的特征吸收.结果表明,常熟...
关键词：水浴浸提法 茶多糖 红外光谱 
锌对镉·汞复合污染下豌豆幼苗生长的影响被引量：2
《安徽农业科学》2010年第32期18300-18302,共3页郁达 王立新 郁建锋 杨珍 杜兰芳 
以豌豆为试验材料,采用水培方法研究了锌对镉、汞复合污染下的豌豆种子萌发与生长的影响。结果显示,锌浓度≤100.0 mg/L时促进豌豆种子的萌发,锌浓度为200.0和300.0 mg/L时抑制豌豆种子的萌发。当镉、汞的浓度为3.0 mg/L时,100.0 mg/L...
关键词：锌 镉 汞 豌豆 叶绿素 过氧化物酶 
植物生理实验教学改革探索与实践被引量：3
《常熟理工学院学报》2009年第6期113-115,共3页朱东兴 郁达 朱建一 沈宗根 王立新 
从植物生理实验项目选择优化、内容与方法的改进、实验准备与实施环节、实验报告与成绩评定标准、课内与课外开放试验结合等方面,阐述了实施素质型人才培养目标的探索与实践。
关键词：植物生理实验 素质培养 教学改革 
浅析植物生理实验准备环节对学生素质的培养被引量：11
《植物生理学通讯》2009年第4期403-404,共2页朱东兴 郁达 沈宗根 朱建一 王立新 
常熟理工学院植物学重点学科项目(2004-10)
随着我国社会经济的发展，对高等教育人才的需求已由传统的“知识型”转变为“素质型”，更强调较强的实践操作能力、独立应用能力和科研创新意识。植物生理实验作为高等院校农林、生物类专业的重要专业基础实验课，实践性、应用性很强...
关键词：植物生理实验 学生素质 培养目标 实验准备 植物生理学教学 应用能力 操作能力 社会经济 
脂肪氧合酶催化亚油酸氧化对大豆蛋白氨基酸组成的影响被引量：3
《食品科技》2008年第4期19-24,共6页黄友如 华欲飞 郁达 顾建华 陈义勇 
国家自然科学资金项目(20476040)
利用低脂质含量大豆蛋白、脂肪氧合酶和亚油酸组成的三元体系,模拟大豆蛋白质制备过程,结合TBA值与羰基含量测定,研究反应后大豆蛋白的氨基酸组成变化情况。结果证明,反应后大豆蛋白的TBA值和蛋白质氧化值增加,氨基酸组成中天冬氨酸和...
关键词：大豆蛋白 氨基酸 脂肪氧合酶 亚油酸 氧化 
核桃片的压片工艺及其性能研究被引量：1
《食品科技》2007年第7期96-99,共4页陈义勇 邓克权 黄友如 王伟 沈宗根 郁达 
通过全粉末压片技术研究了核桃片的压片工艺,确定核桃片压片最佳工艺参数为:水含量2.5%,混合辅料与核桃粉配比为1∶1,蔗糖含量为1%,脱脂奶粉含量为33%,硬脂酸镁含量为1.2%,核桃片剂的烘干温度为30℃,制得的核桃片有浓郁的核桃香味和良...
关键词：核桃粕 压片 性能 
Mailard反应制备鱼味香精生产工艺的研究被引量：5
《中国调味品》2007年第6期67-70,共4页陈义勇 邓克权 赵黎明 韩曜平 沈宗根 郁达 
本文以鳙鱼为原料,利用Mailard反应制备鱼味香精,文章较系统地研究了Mailard反应过程中温度、pH值、时间以及酶解液浓度对鱼味香精感官品质的影响。通过试验可知:反应温度、pH值、反应时间以及酶解液浓度均显著地影响鱼味香精感官品质(P...
关键词：Mailard反应 鱼味香精 温度 PH 时间 酶解液浓度 
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