郭钦

作品数：27被引量：103H指数：7
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：酿酒酵母泡菜外源蛋白副溶血弧菌抗生素更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学文化科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《江苏农业科学》《畜牧兽医学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划江苏省“青蓝工程”基金江苏省自然科学基金更多>>
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盐酸小檗碱与左氧氟沙星联合抑制MRSA及其机制研究被引量：3
《畜牧兽医学报》2022年第9期3208-3220,共13页操庆国 郭钦 彭凯 蔡佳惠 任成万 李昀庭 
江苏农林职业技术学院科技项目(2018kj17);国家自然科学基金青年基金资助项目(31201373);江苏省青蓝工程。
养殖场抗生素滥用造成多种耐药性细菌的产生,从奶肉类制品中分离出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的案例逐年增长,对养殖业食品安全造成巨大威胁。本研究筛选出与左氧氟沙星具有联合抑制MRSA效果的天然产物盐酸小檗碱(BBR),探究BBR与其...
关键词：天然产物 抗生素 抑菌MIC 联合抑菌 抑菌机制 
黄精与土霉素协同抑制副溶血弧菌研究被引量：2
《食品工业科技》2021年第13期141-148,共8页操庆国 郭钦 蔡佳惠 陈会 贾君 
江苏农林职业技术学院科技项目(2018kj17);国家自然科学基金资助项目(31201373);江苏省青蓝工程。
为了抑制对虾养殖急性肝胰脏坏死病(AHPND)的主要病原菌副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus),本论文用药食同源的天然草本黄精和8种水产用抗生素联合抑制副溶血弧菌,通过棋盘法测定黄精和抗生素的最低抑菌浓度(minimum inhibitory conc...
关键词：黄精 外排泵抑制剂 协同抑菌 抗生素 副溶血弧菌 
植物源天然产物作为抗生素佐剂联合抑菌研究进展被引量：10
《食品科学》2020年第23期255-265,共11页郭钦 张春艳 彭凯 蔡佳惠 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31201373);江苏大学人才启动基金项目(1281360012)。
抗生素滥用及其产生的细菌多重耐药性问题已严重危害人类健康和食品产业发展。新型抗生素开发存在诸多困难,而植物源天然产物资源丰富,是天然抑菌剂,可作为抗生素佐剂与抗生素联合抑菌,有效减少抗生素的使用量,减轻对环境和社会的影响...
关键词：抗生素佐剂 植物源天然产物 抗生素 联合抑菌作用 
“微生物基础与检验技术”的信息化教学方式探讨被引量：1
《科教导刊》2020年第8期109-110,共2页操庆国 郭钦 张小华 周景巍 杨薇红 
2018年江苏高校青蓝工程优秀青年骨干教师项目,江苏省教育厅颁布;江苏省高等学校教育技术研究会2019年高校教育信息化研究课题(编号:2019JSETKT010)。
针对该课程的抽象的特点,并根据高职学生的认知规律。通过利用3D动画、网络课程平台等信息化资源,利用网络工具等信息化方式进行课程交流和过程考核,提高教学效果。
关键词：信息化 微生物 教学 
猪粪便中致病性病原菌检测与耐药性分析被引量：8
《黑龙江畜牧兽医》2018年第23期121-124,共4页张小华 郭钦 马爱军 
江苏省青蓝工程项目(无编号);江苏农林职业技术学院科技项目(2017KJ12)
为了检测猪粪便中的致病微生物并分析其耐药性,试验采用细菌分离培养、生化试验、16S rRNA PCR检测与测序、致病性试验等方法对从镇江地区不同养猪场采集的100份粪便样品进行病原菌鉴定,采用K-B药敏纸片法测定致病性病原菌的耐药性。结...
关键词：猪 粪便 大肠杆菌 沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 耐药性 
新型防腐剂对面制品中微生物抑菌效果的研究被引量：8
《食品研究与开发》2018年第20期13-18,共6页张小华 操庆国 郭钦 
江苏省2016年度高校"青蓝工程"科技创新团队(循环农业)
通过测定7种防腐剂对5种霉菌抑菌率和最低抑菌浓度,来研究新型食品防腐剂对面制品腐败菌的抑菌效果。结果表明:7种防腐剂对5种霉菌都有一定的抑菌效果,抑菌效果强弱顺序为:纳他霉素>乳酸链球菌素>聚赖氨酸>对羟基苯甲酸丙酯>丙酸钙>乳酸...
关键词：防腐剂 面制品 抑菌效果 
变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸操纵子的克隆与分析
《中国食品学报》2018年第4期292-298,共7页栾方 王大明 孙文敬 崔凤杰 齐向辉 郭钦 张晓飞 李运哲 
国家自然科学基金项目(31571885);国家高技术研究发展计划项目(2012AA022103);江西省科技计划项目(赣知发[2015]64号);德兴市科技计划项目(德科发[2015]44号)
从变形假单胞菌JUIM01中克隆2-酮基葡萄糖酸操纵子(kgu操纵子),明确其基因组成及生物学信息。根据报道的假单胞菌的基因组信息设计简并引物,采用LA-PCR技术克隆变形假单胞菌的kgu操纵子,对克隆的基因片段进行测序,在此基础上利用生物信...
关键词：变形假单胞菌 2-酮基葡萄糖酸操纵子 克隆 生物信息学 
天然产物与microRNA调控代谢综合征的研究进展被引量：2
《食品科学》2017年第9期239-247,共9页郭钦 白洁 何宇轩 唐川惠 操庆国 董英 
国家自然科学基金面上项目(31371760);江苏省高等学校大学生创新项目(201510299072X)
代谢综合征已成为全球性的健康问题。microRNA(miRNA)是一类能够调节基因表达的短单链內源非编码RNA(约22 nt),在转录后水平调节基因表达。miRNA在代谢综合征中发挥重要作用,药食同源的天然产物可以通过调控miRNA的活性和功能,改善糖脂...
关键词：代谢综合征 MICRORNA 天然产物 
副溶血弧菌快速检测技术研究进展被引量：8
《食品工业科技》2016年第24期395-400,共6页郭钦 陈会 徐海堂 严冬 何宇轩 候昭志 
国家自然科学基金资助项目(31201373);江苏大学人才启动基金(1281360012);江苏大学大学生实践创新项目(13A111)
副溶血弧菌是一种重要的嗜盐性食源性致病菌,广泛存在于近海岸的海水、海底沉积物以及鱼虾、贝类等海洋生物中。在我国沿海地区,由副溶血弧菌引起的食物中毒已成为微生物中毒的首要因素。本文分别以副溶血弧菌菌体、核酸、蛋白质和代谢...
关键词：副溶血弧菌 食源性病菌 快速检测技术 
重组GAL基因型酿酒酵母菌株的生长、发酵及遗传稳定性研究
《农业生物技术学报》2015年第6期720-726,共7页郭钦 张伟 阮晖 何国庆 
国家高技术研究发展计划(863)项目(No.2006AA10Z316);国家自然基金项目(No.31130042)
半乳糖激酶基因(GAL1)启动子是酿酒酵母(Saccharumyces cerevisiae)表达外源蛋白的高效诱导性启动子,其表达效率受到GAL4的调控和半乳糖的诱导,改变酵母的GAL基因型有助于提高外源蛋白的表达水平,但重组GAL菌株的菌株特性仍需要进一步...
关键词：GAL1 GAL4 重组酵母 半乳糖 发酵性能 
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