杨洋

作品数：12被引量：44H指数：4
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供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文主题：工程菌信号肽普鲁兰酶突变位点保加利亚乳杆菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理生物学更多>>
发文期刊：《中国农业科学》《食品工业科技》《核农学报》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业科研专项更多>>
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基于线虫模型的流苏石斛和鼓槌石斛神经保护作用研究
《中国食物与营养》2025年第3期76-81,共6页刘鹏飞 陈程 王凤忠 刘佳妮 杨洋 王琼 何汶璐 孙晶 邹翔 范蓓 
国家重点研发计划(项目编号:2022YFD1600303、2022YFC2010104);国家自然科学基金(项目编号:32101957);中国农业科学院农产品加工研究所创新工程院所重点任务(项目编号:CAAS-ASTIP-G2022-IFST-04);黑龙江省重点研发计划指导类项目(项目编号:GZ20210110)。
目的:探讨不同浓度的鼓槌石斛乙醇提取物(DCLA)、鼓槌石斛水提物(DCLW)、流苏石斛乙醇提取物(DFHA)、流苏石斛水提物(DFHW)对秀丽隐杆线虫α-突触核蛋白聚集的抑制作用。方法:以秀丽隐杆线虫为模型生物,实验分为空白组、左旋多巴阳性药...
关键词：鼓槌石斛 流苏石斛 Α-突触核蛋白 神经保护 
加工对青稞营养成分及生物活性影响的研究进展被引量：3
《食品工业科技》2024年第5期8-17,共10页吴雨晴 张佳琪 范蓓 包奇军 杨洋 郭子斌 王丽丽 佟立涛 刘丽娅 柳小宁 赵锋 王凤忠 孙晶 厉妲 
国家重点研发计划《特色粮油果蔬作物特征品质分析与特征标准研究》(2021YFD1600100);青海省重大科技专项《青稞提质增效关键技术研究与示范》(2021-NK-A3);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2022-IFST);北京高等教育本科教学改革创新项目(JYA20221101);北京城市学院科研发展基金(KYFZ202101);国家级大学生创新创业训练计划项目(202211418020)。
青稞是藏区人民的主要粮食,含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维、β-葡聚糖、多酚、氨基酸等多种营养和功能成分,具有降血脂、降血糖、降胆固醇、抗氧化、调节胃肠道等保健功能。青稞麸皮厚、口感差、难消化,经常需通过加...
关键词：青稞 加工 营养成分 生物活性 变化规律 
不同加工方式对青稞中酚类物质的影响被引量：7
《食品工业科技》2023年第1期11-18,共8页杨洋 范蓓 李杨 佟立涛 包奇军 王丽丽 刘丽娅 孙晶 王凤忠 
青海省重大科技专项《青稞提质增效关键技术研究与示范》(2021-NK-A3);国家重点研发计划《特色粮油果蔬特质性成分及品质特性数据库与评价模型构建》(2021YFD1600100);国家重点研发计划《老年人功能减退膳食干预与评价方案应用示范》(2022YFC2010104);中国农业科学院创新工程(CAAS-ASTIP-2022-IFST)。
为探明不同加工方式对青稞全谷物中酚类物质的影响,最大程度地保留抗氧化和降血糖活性物质。以海南昆仑17号青稞籽粒为实验材料,分别采用蒸制、煮制、炒制、微波、烤制、空气炸锅等六种加工方式对青稞籽粒进行热加工处理,分析加工前后...
关键词：青稞 加工方式 酚类物质 抗氧化 Α-葡萄糖苷酶 
铁皮石斛枫斗加工前后差异成分比较被引量：4
《核农学报》2022年第12期2412-2418,共7页刘鹏飞 范蓓 刘湘丹 杨洋 卢聪 佟立涛 孙晶 王凤忠 
国家自然科学基金(32101957);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2020XK24);中国农业科学院农产品加工研究所创新工程(CAAS-ASTIP-2022-IFST)。
铁皮石斛(Dendrobium officinale Kimura et Migo)的传统功效为益胃生津、滋阴清热,在降血糖方面具有较好的作用。前期研究发现,与铁皮石斛鲜条相比,枫斗的α-葡萄糖苷酶抑制率更高,且枫斗中化学成分种类丰富。为明确铁皮石斛枫斗与鲜...
关键词：铁皮石斛枫斗 超高效液相色谱-四极杆串联飞行时间质谱 化学计量学 α-葡萄糖苷酶抑制活性 
茄皮提取物对糖尿病小鼠的降血糖作用被引量：4
《现代食品科技》2022年第9期10-17,共8页孙晶 魏静 杨洋 蔡如玉 常世敏 佟立涛 刘佳萌 卢聪 陶然 孙玉凤 范蓓 王凤忠 张景俭 
国家自然科学基金资助项目(32101957);中国农业科学院创新工程(1125161015000150013)。
该文研究了茄皮提取物(Solanum melongena Peels Extract,SMPE)对糖尿病小鼠的降血糖作用,采用LC-QTOF-MS阐明茄皮提取物的物质基础。体外实验采用不同浓度SMPE和阳性对照药阿卡波糖进行α-葡萄糖苷酶活性抑制试验,测定抑制率。体内试...
关键词：茄皮提取物 降血糖 Α-葡萄糖苷酶 糖尿病 
我国科技成果转化现状、问题与相关对策探讨被引量：7
《农业科研经济管理》2019年第4期1-4,8,共5页杨洋 
科技成果转化是科技转变成现实生产力的重要途径。自2015年《促进科技成果转化法》修订出台,经过几年的发展,全国科技成果转化工作迅猛发展,为促进产业发展,企业创新能力提升,起到了重要作用。但通过分析科研开发机构与高等院校科技成...
关键词：科研机构 高等院校 科技成果转化 问题与对策 
科技扶贫工作方法浅谈——以中国农业科学院农产品加工所为例
《科技视界》2019年第31期213-214,共2页杨洋 
扶贫开发作为国家重要战略开展十余年,科技扶贫作为重要手段,对区域脱贫起到了极其重要的作用。中国农业科学院农产品加工研究所以实际行动践行国家级科研单位使命,开展了一系列行之有效的科技扶贫工作,大大推动了地域产业发展,有效帮...
关键词：科技扶贫 重要举措 经验总结 
喷雾干燥温度对酪蛋白胶束粉理化性质及微观结构的影响被引量：1
《中国食品学报》2019年第10期126-132,共7页张瑞华 刘鹭 逄晓阳 芦晶 杨洋 赵璞 许乐 张书文 吕加平 
现代农业产业技术体系北京市奶牛产业创新团队;公益性行业科研专项(201303085)
研究了喷雾干燥温度对酪蛋白胶束粉(MCP)理化性质和微观结构的影响。分别采用不同的进、出口温度130℃/65℃,160℃/78℃,180℃/90℃对酪蛋白截留液进行喷雾干燥处理。结果表明:喷雾干燥温度为130℃/65℃时,得到的MCP分子表面平整,微观...
关键词：酪蛋白胶束粉(MCP) 理化性质 微观结构 
浅谈科技扶贫助力产业发展被引量：2
《农业科研经济管理》2019年第3期9-12,共4页杨洋 
距离2020年实现全面小康社会的时间越来越近,全国扶贫进入攻坚期,总结前一阶段的经验,更有效地开展精准扶贫,成为目前面临的重要问题。中国农业科学院农产品加工研究所作为农业领域国家级科研事业单位,多年来凭借自身科研与人才优势,在...
关键词：产业扶贫 科技扶贫 科研机构 科技扶贫经验与问题 
干酪乳杆菌CRISPR基因座分析被引量：4
《中国农业科学》2019年第3期521-529,共9页杨兰 杨洋 李伟勋 Obaroakpo JOY 逄晓阳 吕加平 
国家重点研发计划(2017YFC1600903);国家自然科学基金面上项目(31871833)
【目的】目前基于酿脓链球菌(Streptococcus pyogenes)spCas9为核心的CRISPR/Cas9基因编辑系统在乳酸菌上的应用受到很多限制,亟待开发适合于乳酸菌的基因编辑系统。对6株干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)的CRISPR系统进行深入分析,并...
关键词：干酪乳杆菌 CRISPR系统 SPACER CAS PAM 
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