杨艳青

作品数：12被引量：102H指数：7
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供职机构：西北农林科技大学园艺学院更多>>
发文主题：苹果蜡质油腻苹果果实1-甲基环丙烯更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《西北农业学报》《植物生理学报》《果树学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家苹果产业技术体系建设专项公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
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表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对‘粉红女士’苹果果皮油腻化的影响被引量：3
《植物生理学报》2017年第6期960-968,共9页王聪 刘翠华 杨艳青 周彬 闫丹 石金瑞 任小林 
国家现代苹果产业技术体系(Z225020701)~~
采后苹果表皮蜡质的积累导致油腻化的发生,影响果实品质。脂肪酸合酶是蜡质合成的关键酶,而表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是脂肪酸合酶的抑制剂。为探究EGCG在苹果油腻化上的作用,分别用0、1.5和3.0 g·L^(-1) EGCG水溶液浸泡‘粉红...
关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯 油腻化 '粉红女士’苹果 酯类 脂肪酸 蜡质 
苹果果皮蜡质及其对果实采后贮运保鲜影响的研究进展
《保鲜与加工》2016年第6期1-7,15,共8页杨艳青 任小林 
农业部现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(Z225021611)
苹果果皮蜡质是由覆盖在果皮最外层的易溶于有机溶剂的脂类化合物混合而成,对苹果采后贮藏保鲜有着重要意义。本文从苹果果皮蜡质的形态结构、化学组分、组分同形态结构的关系、蜡质对果实采后贮运的意义、贮藏过程中的变化、合成途径...
关键词：苹果 果皮蜡质 形态 组分 采后 
不同时期套袋对“瑞光19号”油桃果实挥发性成分及着色的影响被引量：10
《食品科学》2016年第8期242-247,共6页郭东花 白红 石佩 杨艳青 李高潮 范崇辉 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2014BAD16B04);陕西省科技统筹创新工程计划项目(2015KTCL02-29)
为探讨不同时期套袋对油桃果实风味品质的影响,对陕西关中主栽油桃品种"瑞光19号"进行了3个不同时期的桃专用果袋套袋实验。以不套袋果实为对照,利用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实的挥发性物质。结果表明:供试桃共检测到83...
关键词：油桃 套袋时期 挥发性物质 固相微萃取 气相色谱-质谱联用 着色 
1-MCP对‘粉红女士’苹果果实采后生理及其品质的影响被引量：23
《食品科学》2014年第18期219-223,共5页王晓飞 杨艳青 任小林 孙海亭 向春燕 孙炜尚 
国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(MATS)
为探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对‘粉红女士’苹果采后生理特性及其品质的影响。用1.0 μL/L的1-MCP处理‘粉红女士’苹果24 h,以不处理为对照,20℃条件下贮藏,定期测定贮藏期间的主要品质及相关生理指标。结果表...
关键词：‘粉红女士’苹果 1-甲基环丙烯 品质 采后生理 
苹果果实HD-ZipⅠ转录因子亚家族基因鉴定及表达分析被引量：5
《西北农业学报》2014年第9期160-165,共6页亢键 姜永华 王豪杰 杨艳青 任小林 
农业部现代农业技术体系苹果专项资金(MATS)
转录因子在调控苹果果实成熟衰老过程中起到至关重要的作用。利用生物信息学方法从苹果基因组数据库筛选出22个HD-ZipⅠ转录因子家族成员并进行分类。通过对不同组织基因表达特异性分析,筛选出6个在成熟果实中表达的基因,进一步分析其...
关键词：苹果 HD-ZipⅠ 转录因子 表达分析 
苹果果皮蜡质组分的GC-MS分析被引量：8
《西北农业学报》2014年第5期104-112,共9页杨艳青 陈柏 王晓飞 任小林 
农业部现代农业技术体系苹果专项资金(MATS)
为进一步给研究苹果果皮蜡质组分同苹果贮藏特性之间的关系提供有效的技术手段,以蜜脆和嘎拉苹果为试材,建立一套适合苹果果皮蜡质的气相色谱-质谱(GC-MS)分离和鉴定方法。通过硅胶和氧化铝柱将氯仿提取物分为非极性、弱极性和极性3个馏...
关键词：苹果 表皮蜡质 柱层析 气相色谱-质谱联用仪 
利用CFD模型研究苹果冷藏库内的空气流动被引量：13
《保鲜与加工》2014年第4期27-33,39,共8页孙海亭 周轲 杨艳青 孙洁 王希卓 任小林 
公益性行业(农业)科研专项经费(201003077)
苹果冷藏库内的空气流动可调节库内环境,且气流速度对改善果实品质具有重要的作用,因此有必要研究苹果贮藏库内的空气流动特性。本研究采用CFD(Computational Fluid Dynamics)方法,运用大型计算流体动力学软件Fluent建立模型,以标准湍...
关键词：苹果 冷藏库 计算流体动力学 三维模拟 多孔介质 
‘粉红女士’苹果果皮蜡质油腻化的研究被引量：19
《果树学报》2014年第2期201-205,I0003,共6页王晓飞 任小林 杨艳青 亢键 樊丽 于建娜 
农业部现代农业技术体系苹果专项资金(MATS)
【目的】探讨1-MCP(1-甲基环丙烯)处理和果皮蜡质变化对苹果果皮蜡质油腻化的影响。【方法】以‘粉红女士’苹果为试材,用1-MCP进行处理,研究常温贮藏过程中果实表皮油腻化的感官变化、蜡质含量和蜡质超微形态的变化。【结果】随着贮藏...
关键词：'粉红女士’苹果 油腻化 蜡质 1-甲基环丙烯 
利用苯胺蓝染色法对苹果果实角质膜发育品质的评价
《西北农业学报》2013年第10期120-125,共6页陈柏 杨艳青 任小林 樊丽 向春燕 
农业部现代农业技术体系苹果专项资金(MATS)
为探索苯胺蓝染色法与判定苹果果实角质膜发育品质的相关性,对6个不同品种苹果果实进行染色试验,并测定角质膜厚度、果点密度大小、表皮细胞大小和果形指数,通过电镜观察果面皮孔及蜡质裂纹发生情况,最后对染色结果与角质膜结构指标进...
关键词：苹果 苯胺蓝染色 染色级数 皮孔 蜡质裂纹 
判定苹果角质膜发育状况的苯胺蓝染色法的改良研究
《果树学报》2013年第5期884-888,I0003,共6页陈柏 杨艳青 樊丽 任小林 
农业部现代农业技术体系苹果专项资金(MATS)
【目的】快速有效的评价苹果果实表皮角质膜的发育质量状况。【方法】以不同品种苹果和不同产区富士苹果为试材,对装有苯胺蓝染液和苹果果实的干燥器进行抽真空渗透试验,通过染色后果实角质膜的染色级数判定角质膜发育质量。通过分析染...
关键词：苹果 角质膜发育状况 苯胺蓝 染色级数 吸水量 
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