石磊

作品数：45被引量：435H指数：12
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供职机构：北京市农林科学院林业果树研究所更多>>
发文主题：贮藏草莓甜樱桃水果贮藏品质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程理学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品安全质量检测学报》《食品研究与开发》《北方园艺》更多>>
所获基金：北京市农林科学院科技创新能力建设专项公益性行业(农业)科研专项北京市科技计划项目北京市农林科学院青年基金更多>>
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超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水果中9种真菌毒素被引量：7
《食品工业科技》2022年第21期302-309,共8页倪杨 杨军军 石磊 张莹莹 熊融 
北京市科技计划项目(Z201100008920007);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200302)。
利用超高效液相色谱-串联质谱法建立水果中9种真菌毒素同时检测的方法。实验对提取溶剂、净化方式及色谱质谱条件进行优化。样品经10 mmol/L柠檬酸-乙腈溶液提取,再加入氯化钠盐析,离心后上清液采用C吸附剂进行净化处理,以ACQUITY UPLC ...
关键词：QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱 水果 真菌毒素 
超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中氯霉素及硝基咪唑类药物残留被引量：5
《中国蜂业》2022年第8期56-60,共5页倪杨 杨军军 石磊 张莹莹 熊融 
北京市科技计划项目(Z201100008920007);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200302)。
建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定蜂蜜中氯霉素、硝基咪唑类及其代谢物残留量的分析方法。实验对样品前处理过程及色谱质谱仪器条件进行优化。蜂...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱 氯霉素 硝基咪唑 蜂蜜 
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素被引量：11
《食品安全质量检测学报》2022年第13期4107-4116,共10页倪杨 杨军军 石磊 张莹莹 熊融 
北京市科技计划项目(Z201100008920007);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200302)。
目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定坚果中20种真菌毒素含量的分析方法。方法粉碎后的样品加水稀释,经乙腈溶液超声提取,氯化钠和无水硫酸铵盐析后,用C18吸附剂净化。色谱柱为ACQUITY BEH C_(18)柱(100 mm×2.1 mm,1.7...
关键词：QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱法 真菌毒素 坚果 
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定蜂蜜中19种喹诺酮类抗生素被引量：2
《中国蜂业》2022年第7期57-62,共6页倪杨 杨军军 石磊 张莹莹 熊融 
北京市科技计划项目(Z201100008920007);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20200302)。
建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定蜂蜜中19种喹诺酮类药物含量的分析方法。实验对样品前处理过程及色谱质谱仪器条件进行优化。蜂蜜样品与超纯水1...
关键词：QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱 喹诺酮类抗生素 蜂蜜 
甜樱桃果实成熟过程中糖累积与品质形成研究被引量：19
《果树学报》2017年第5期576-583,共8页王宝刚 李文生 侯玉茹 常虹 周家华 石磊 张开春 
公益性行业(农业)科研专项(201303075);北京市农林科学院科技创新能力建设专项(KJCX20170206)
【目的】探明甜樱桃成熟过程中糖积累和品质形成的规律。【方法】以‘雷尼’和‘先锋’甜樱桃为试材,研究了果实成熟过程中可溶性糖以及硬度、果柄拉力、可滴定酸、总酚、抗坏血酸等品质的变化规律。【结果】甜樱桃果实中可溶性糖以葡...
关键词：甜樱桃 成熟 品质 可溶性糖 
甜樱桃呼吸特性及发酵阈值研究被引量：2
《食品工业科技》2017年第4期323-326,共4页侯玉茹 李文生 王宝刚 周家华 常虹 石磊 
北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20140205;KJCX20140302);公益性行业(农业)科研专项(201303075)
探明不同温度下密封盒内甜樱桃的呼吸特性和发酵阈值。以‘艳阳’樱桃为试材,采用密闭系统法,研究了不同温度(0、5和20℃)条件下,樱桃包装环境内的气体浓度变化和樱桃的呼吸速率,拟合呼吸速率方程,研究樱桃的发酵阈值。结果表明,密封盒...
关键词：甜樱桃 呼吸速率 发酵阈值 米氏模型 
超高效液相色谱-质谱联用法测定草莓中鞣花酸被引量：8
《分析测试学报》2016年第12期1591-1595,共5页杨媛 石磊 杨军军 张莹莹 张开春 
科技创新能力建设专项(KJCX20140302;KJCX20150602)
建立了测定草莓中鞣花酸含量（包括游离鞣花酸和总鞣花酸）的超高效液相色谱-质谱联用（UPLCMS/MS）分析方法。草莓中游离鞣花酸在酸性条件下用甲醇提取,经C18分散固相萃取净化后可直接测定;总鞣花酸经酸性水解呈游离态再经分散固相萃...
关键词：超高效液相色谱-质谱联用法(UPLC-MS/MS) 游离鞣花酸 总鞣花酸 草莓 
可食性膜对鲜切水蜜桃保鲜效果的研究被引量：7
《河南农业科学》2016年第5期152-156,共5页张小琴 石磊 周家华 常虹 熊融 张宇昊 
北京市农林科学院青年科研基金项目(QNJJ201426)
为了延长鲜切水蜜桃的保鲜时间,以不同含量的葡甘聚糖、柠檬酸、维生素C(Vc)以及氯化钙制备可食性膜,考察其对鲜切水蜜桃货架期、理化指标以及感官指标的影响。结果表明:可食性膜能很好地延长鲜切水蜜桃的货架期,维持其良好的理化指标,...
关键词：可食性膜 水蜜桃 鲜切 
1-MCP处理对贮藏后西洋梨货架期品质的影响被引量：7
《食品工业科技》2015年第20期335-338,共4页侯玉茹 李文生 王宝刚 苗飞 石磊 
北京市科技专项(Z141105004414037);北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20140205)
以西洋梨康佛伦斯和凯斯凯德两品种为试材,研究了1.0μL/L 1-MCP处理对两种西洋梨经低温贮藏后货架期间果皮颜色、果肉褐变、营养品质参数及酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理降低了凯斯凯德果肉的褐变程度,延缓了康佛伦斯果皮的转黄。1...
关键词：1-MCP 西洋梨 贮藏 货架 品质 
高效液相色谱法同时测定水果蔬菜中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、脱氢抗坏血酸及总维生素C的含量被引量：24
《分析测试学报》2015年第8期934-938,共5页杨媛 冯晓元 石磊 杨军军 张莹莹 张开春 
北京市科技新星计划(Z121105002512036);科技创新能力建设专项(KJCX20140302;KJCX20140110)
建立了同时测定水果或蔬菜中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、脱氢抗坏血酸及总维生素C含量的高效液相色谱分析方法。用偏磷酸提取水果或蔬菜样品中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸和脱氢抗坏血酸,提取液中的L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸可直接进行检...
关键词：高效液相色谱法 L-抗坏血酸 D-异抗坏血酸 脱氢抗坏血酸 水果 蔬菜 
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