侯萍

作品数：33被引量：191H指数：8
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供职机构：三亚航空旅游职业学院更多>>
发文主题：海藻多糖海藻麒麟菜木瓜热风干燥更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>
发文期刊：《海洋与湖沼》《中国果菜》《农产品加工》《科技资讯》更多>>
所获基金：海南省自然科学基金海南省高等学校科学研究项目三亚市院地科技合作项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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海藻酸钠水凝胶吸垫对冷却肉品的保鲜效果研究被引量：1
《食品安全导刊》2023年第25期72-74,78,共4页侯萍 葛鑫 袁孟玲 刘肖冰 
海南省自然科学基金高层次人才项目(320RC674)。
冷却肉品在冷藏中易渗液,吸垫与肉品长久接触既易滋生微生物,还会加速肉品腐败变质。将不同体积分数(0.3%、0.4%和0.5%)的肉桂醛加入海藻酸钠水凝胶吸垫,对其溶胀率、抑菌性、pH值、菌落总数以及液体流失率进行测定。结果表明,肉桂醛可...
关键词：海藻酸钠水凝胶吸垫 冷却肉品 肉桂醛 保鲜 
褐藻多糖对动物肠道微生态调节作用及机理的研究进展被引量：2
《中国畜牧杂志》2023年第4期69-74,共6页侯萍 马军 
海南省自然科学基金高层次人才项目(220RC656);海南省自然科学基金高层次人才项目(320RC674)。
动物肠道是机体最重要和复杂的微生态系统,肠道微生态系统失衡会严重影响机体的生理和生化代谢,从而导致各种肠道及消化系统疾病。褐藻多糖是一类重要的海藻生物活性大分子,在调节动物肠道微生态、保护肠道健康方面发挥重要作用,可作为...
关键词：褐藻多糖 微生态系统 肠道菌群 肠道屏障 肠道免疫 
基于成果导向法的“三特色”“两主线”“农产品加工技术”创新课程体系研究被引量：1
《农产品加工》2022年第24期117-120,共4页侯萍 樊伟伟 陈冬梅 刘肖冰 
将成果导向法应用于“农产品加工技术”课程,并在实践过程中突出课程地域化特点,紧密围绕区域产业发展和岗位核心技能,形成了“三特色”和“二主线”的教学模式;经过4年的实践,“农产品加工技术”运用成果导向法建立起一套完整的课程体...
关键词：成果导向法 农产品加工技术 三特色 两主线 
天然高分子材料水凝胶的制备及其应用进展被引量：18
《高分子通报》2022年第8期29-36,共8页侯萍 李铭 马军 陈冬梅 樊伟伟 
2020年海南省自然科学基金高层次人才项目(项目编号320RC674)。
水凝胶是一种由高分子聚合物构成的三维网络材料,用自然界中天然存在的高聚物及其衍生物材料构建水凝胶,具有生物相容性、环境敏感性高、生物可降解性和对环境无污染等优势。本文介绍了近几年天然高分子水凝胶材料在医药卫生、食品、农...
关键词：天然高分子 水凝胶 结构 应用 
海南省中职学生升学意向调研分析及对策研究被引量：2
《教育教学论坛》2022年第13期181-184,共4页王琦 侯萍 
2021年度海南省高等学校教育教学改革研究项目“基于现代学徒制的中高职3+2分段培养模式研究与实践——以酒店管理专业为例”(Hnjg2021-156);2017年度教育部第二批现代学徒制试点项目“三亚航空旅游职业学院酒店管理专业”(教职成厅函〔2017〕35号)。
中高职“3+2”分段培养项目是近年来职业教育的主要发展方向之一。在高职人才培养中发现,中职毕业生缺少有效的升学相关信息获取途径,对升学相关支持政策了解甚少。在很大程度上影响了中职学生的升学意愿。调研主要以海南省13所中职院...
关键词：中高职“3+2” 升学 调研 
重大疫情背景下健康管理模式研究——以三亚养老公寓与健康管理中心为例被引量：4
《湖北理工学院学报（人文社会科学版）》2020年第3期41-47,共7页刘嘉龙 侯萍 陈嬿伊 
此次疫情在全球的爆发、流行再一次提醒我们,加强全民的健康管理,尤其是老年人群的健康管理势在必行。文章以海南三亚的养老公寓与健康管理中心为例,总结出了三种主要的健康管理模式:一是“候鸟式”健康管理;二是“医养型”健康管理;三...
关键词：健康管理 老龄化社会 医养一体 健康养老 
冷冻面团的现状及应用前景被引量：4
《科技资讯》2019年第32期63-63,65,共2页肖容雍 李铭 侯萍 
随着食品行业科学技术的飞速发展,冷冻面团技术应运而生,是20世纪50年代末兴起的面包工艺技术。目前,在许多国家和地区都已经十分普及,特别是国内外面包行业都采取连锁店经营模式,使得冷冻面团技术得到了很大的发展。该文着重综述我国...
关键词：冷冻面团 现状 前景 发展 应用 
海藻多糖在食品添加剂中的应用研究进展被引量：12
《保鲜与加工》2019年第5期196-200,共5页侯萍 何进武 刘肖冰 樊伟伟 李铭 陈冬梅 
三亚市院地科技合作项目(2017YD06)
海藻多糖是获取食品添加剂的天然良好原料,琼胶、卡拉胶、海藻酸钠、海藻酸丙二醇酯等海藻多糖在食品添加剂领域有着广泛的应用,对食品工业的发展起到积极促进作用。本文从上述几种海藻的理化性质、功能及目前在食品添加剂领域的应用等...
关键词：海藻 海藻多糖 食品添加剂 应用 
海南五指山茶资源现状及产业前景被引量：7
《农业工程技术》2018年第14期14-14,16,共2页刘肖冰 侯萍 陈冬梅 
五指山野生茶开发研究现状调查与适制性分析(课题编号:Hnky2018-98)
五指山得天独厚的气候和生态环境使其成为海南省最重要的产茶地之一,此地茶树具有产量高、品质好、生产潜力大等特点。对五指山茶资源从自然环境、茶资源及茶产业三方面现状进行调查,将五指山茶资源开发存在的问题进行剖析,并提出适当...
关键词：五指山茶 茶文化 开发现状 发展前景 
几种海藻粗多糖的理化性质及结构特征分析被引量：9
《热带海洋学报》2018年第2期55-62,共8页侯萍 马军 陈燕 裴志胜 赵静 叶细鹏 姜芳燕 黄海 
海南省自然科学基金(20153162;20163071;20163074)~~
主要采用傅里叶红外光谱(fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)、气相色谱(gas chromatography,GC)和凝胶渗透色谱(gel permeation chromatography,GPC)方法对5种海藻粗多糖的单糖组成、官能团、分子量进行了初步分析。结果显...
关键词：海藻多糖 成分 结构 分子量 硫酸基团 
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