王稷

作品数：3被引量：12H指数：2
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供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文主题：挥发性物质三疣梭子蟹南美白对虾顶空固相微萃取-气质联用电子鼻更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品学报》《海洋与湖沼》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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冻藏时间对三疣梭子蟹肌肉和卵巢中挥发性物质组成的影响被引量：2
《食品工业科技》2016年第24期138-143,共6页韩姣姣 王稷 李晔 张秋香 张晓彤 
国家自然科学基金(F01424145100)
采用电子鼻(E-nose)、顶空固相微萃取(HS-SPME)、气质联用(GC-MS)等实验方法,研究冻藏时间对三疣梭子蟹肌肉和卵巢中挥发性物质组成的影响,为三疣梭子蟹的贮藏加工,产品开发提供参考。电子鼻检测结果显示,新鲜三疣梭子蟹肌肉的整体气味...
关键词：三疣梭子蟹 挥发性物质 肌肉 卵巢 气质联用 
两种海洋甲壳动物挥发性物质的研究被引量：8
《中国食品学报》2015年第9期240-249,共10页蔺佳良 蔡江佳 何红萍 黄健 周君 张春丹 李晔 何维娜 王稷 苏秀榕 
目的:探明不同温度下两种海水甲壳动物(三疣梭子蟹和南美白对虾)的挥发性物质的变化情况。方法:用电子鼻(E-Nose)定性分析不同温度下三疣梭子蟹和南美白对虾的挥发性风味物质。采用顶空固相微萃取-气质联用仪(HS-SPME-GC-MS)定量分析其...
关键词：三疣梭子蟹 南美白对虾 挥发性物质 电子鼻 顶空固相微萃取-气质联用 
地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)对镉胁迫下泥蚶(Tegillarca granosa)的抗氧化酶活性和免疫相关基因表达的影响被引量：3
《海洋与湖沼》2014年第5期1058-1063,共6页王稷 李晔 瞿洋 沈灵灵 孙静 全晶晶 
浙江省海水养殖科技创新团队资助项目;2010R50025号
本文研究一株地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)对提高泥蚶耐受镉(Cd2+)胁迫的作用,实验分析了不同浓度地衣芽孢杆菌对Cd2+胁迫下泥蚶(Tegillarca granosa)的存活率及组织中Cd残留量的影响;同时比较了地衣芽孢杆菌作用前后,泥蚶体...
关键词：地衣芽孢杆菌 泥蚶 镉残留量 存活率 抗氧化酶 免疫基因 
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