邹德智

作品数：6被引量：31H指数：3
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：大豆油冷榨大米陈化海藻糖脱酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
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米糠蜡对稻米油基凝胶油形成的影响及动力学被引量：12
《食品科学》2017年第23期59-64,共6页赵月 邹德智 李婷婷 王彤 江连洲 于殿宇 
"十三五"国家科技支撑计划项目(2016YFD0401402-02);国家自然科学基金面上项目(31571880)
以三级稻米油为基料油,研究了米糠蜡(rice bran wax,RBW)添加量对凝胶油形成特性的影响及凝胶油结晶形成的动力学参数。结果表明:在25℃时,RBW添加量为4%时便可形成凝胶油。随着RBW添加量的增加,凝胶油的硬度明显增加,贮藏30 d后凝胶油...
关键词：三级稻米油 米糠蜡 凝胶油 凝胶油特性 动力学 
太赫兹光谱法检测面粉中过氧化苯甲酰含量被引量：9
《食品科学》2017年第22期298-302,共5页邹德智 李丹 张青 于坤弘 于殿宇 王立琦 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YD0401402);国家自然科学基金面上项目(31571880)
检测40个不同过氧化苯甲酰含量的面粉样品的太赫兹时域谱,获得其在0.2~2.0 THz频段内的频域谱、折射谱及吸收谱。时域谱表明,与参考信号相比,添加过氧化苯甲酰的面粉样品,其太赫兹波幅值出现了不同程度的降低,面粉样品的频域信号出现了...
关键词：太赫兹波谱 过氧化苯甲酰 定性 最小二乘支持向量回归 定量 快速无损检测 
固定化酶辊多效酶解大豆胚片的工艺优化被引量：6
《食品科学》2017年第22期67-73,共7页李中宾 任悦 邹德智 王旭 于殿宇 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YD0401402);国家自然科学基金面上项目(31571880)
利用醋酸纤维素修饰聚丙烯微孔膜,再将纤维素酶和中性蛋白酶分别固定在醋酸纤维素/聚丙烯复合膜上,并制成固定化酶辊,以大豆胚片为原料,依次按纤维素酶辊、中性蛋白酶辊的顺序共同交替多效循环对其进行碾压酶解,以冷榨大豆胚片的出油率...
关键词：固定化酶辊 多效酶解 冷榨法 出油率 氮溶解指数(NSI) 
响应面试验优化玉米油二次脱皂新工艺
《中国油脂》2017年第10期18-21,共4页王俊国 邹德智 王东华 王彤 赵岩 于殿宇 
吉林省教育厅科学研究基金项目(2016125);哈尔滨市应用技术研究与开发资金项目(2014DB3AN033)
利用玉米油含蜡特性,即在低温脱蜡过程中,皂粒以晶核状态吸附蜡质结晶脱蜡,同时完成了一次脱皂。在脱色过程中,加入活性白土脱色,同时残余的微量皂被活性白土进一步吸附,达到了二次脱皂的效果。考察了碱炼油中含皂量、碱炼油中含水量、...
关键词：玉米油 脱皂 脱皂率 残皂量 无废水 
大豆油氢化反应釜数值模拟及工艺优化被引量：3
《食品科学》2017年第6期253-260,共8页张青 张鲁 邹德智 梁宝生 刘丹怡 江连洲 于殿宇 王立琦 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(大豆油绿色制造关键技术及大型智能化装备研发与示范项目)(2016YFD0401402);国家自然科学基金面上项目(CO2超临界状态下定向氢化TFAs油脂方法及分子机理的研究)(31271886)
以一级大豆油为液相、Pt/C催化剂为固相,釜体为圆柱体,釜体高度为180 mm,内径为120 mm,液面高度为130 mm,利用FIUENT软件对大豆油氢化反应釜进行液固两相数值模拟,发现倾斜式搅拌桨距反应釜底部高度80 mm、桨叶直径40 mm、搅拌速率300 r...
关键词：大豆油氢化 数值模拟 催化剂分布 高压反应釜 模拟准确 
稻壳储存仓结构改造被引量：1
《农业工程》2017年第1期52-54,共3页隋玉林 张如春 邹德智 王玉琦 姜洋 张鲁 于殿宇 张智 
哈尔滨市基金项目(项目编号:2015RAXXJ008)
通过增加仓壁倾斜度、安装仓壁振动器等方法对原稻壳储存仓加以改造,达到防止稻壳粘壁、结拱及下料不畅等问题。同时在入仓口配置了稻壳分配器,解决了稻壳入仓后出现的自动分级现象。改造后的稻壳仓有效解决了由于稻壳密度小、表面质地...
关键词：稻壳 钢板仓 仓壁振动器 结拱 稻壳分配器 
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