任悦

作品数：11被引量：55H指数：5
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供职机构：东北农业大学更多>>
发文主题：SUB海藻糖结构脂质脱胶大豆油更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程文化科学更多>>
发文期刊：《中国油脂》《食品科学》《中国粮油学报》更多>>
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固定化酶辊多效酶解大豆胚片的工艺优化被引量：6
《食品科学》2017年第22期67-73,共7页李中宾 任悦 邹德智 王旭 于殿宇 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YD0401402);国家自然科学基金面上项目(31571880)
利用醋酸纤维素修饰聚丙烯微孔膜,再将纤维素酶和中性蛋白酶分别固定在醋酸纤维素/聚丙烯复合膜上,并制成固定化酶辊,以大豆胚片为原料,依次按纤维素酶辊、中性蛋白酶辊的顺序共同交替多效循环对其进行碾压酶解,以冷榨大豆胚片的出油率...
关键词：固定化酶辊 多效酶解 冷榨法 出油率 氮溶解指数(NSI) 
超临界CO_2氢化大豆油工艺优化及动力学分析被引量：3
《食品科学》2017年第12期177-183,共7页王文华 任悦 王玉琦 屈岩峰 江连州 于殿宇 王立琦 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401402);国家自然科学基金面上项目(31271886)
以自制Ni-Ag/SBA-15为催化剂,在超临界CO_2条件下对氢化大豆油的工艺进行研究,其最佳工艺条件为CO_2压力8.0 MPa、氢气分压3.40 MPa、氢化温度100℃、催化剂用量0.20%、搅拌速率300 r/min、氢化时间90 min,产品碘值为86.0 g I_2/100 g,...
关键词：Ni-Ag/SBA-15 超临界CO2 氢化大豆油 动力学 反应速率常数 
超临界CO_2萃取脱臭馏出物中V_E及V_E回添于大豆油中的研究被引量：1
《中国油脂》2016年第8期83-87,共5页梁宝生 任悦 刘欣 王文华 刘滨城 于殿宇 
以大豆油脱臭馏出物为原料,先对其进行酶法甲酯化,再将甲酯化产物进行超临界CO_2萃取得到维生素E(V_E)。以单因素试验为基础,通过响应面优化确定萃取工艺的最佳条件为CO_2流量2.0 m L/min、萃取温度36℃、萃取压力14 MPa、萃取时间4 h,...
关键词：超临界CO2萃取 大豆油脱臭馏出物 VE 回添 
糙米状态下水酶法提取米糠油的方法研究被引量：7
《中国粮油学报》2016年第8期48-54,共7页任悦 王文华 王玉琦 孙立斌 于殿宇 朱秀清 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD34B02)
为避免因碾磨糙米时被激活的脂肪酶与米糠油接触后发生水解反应,得到品质稳定的高级食用米糠油,本试验创新性地在糙米状态下采用水酶法提取米糠油,以米糠出油效率为指标,通过单因素试验和响应面分析对酶解条件进行优化,得到糙米状态下...
关键词：糙米 水酶法 酸价 出油效率 
本科高等院校工科专业实践教学优化改革被引量：2
《黑龙江教育学院学报》2016年第7期57-59,共3页李俊 张青 任悦 
黑龙江省高等教育学会2014年高等教育科学研究课题(14G041);其他课题参与者:孙丽雪;于殿宇;肖志刚等
本科院校专业实践有助于学生更好地理解所学习的理论知识,能够更好地培养出科学素养和实践技能更强的毕业生。就目前本科院校专业实践的各个环节的现状、存在的问题等方面进行分析,总结并提出一些关于本科院校专业实践环节优化和改革的...
关键词：本科院校 实践教学 改革 
响应面试验优化油脂分段脱色工艺被引量：6
《食品科学》2016年第14期32-36,共5页魏贞伟 梁宝生 张青 任悦 刘欣 于殿宇 王俊国 
粮油食品深加工吉林省高校重点实验室开放基金项目(高2016第001号);吉林省教育厅科学研究计划基金项目(教育厅2016第125号)
利用多次吸附平衡可有效降低油脂的色泽原理,采用单因素试验探究分段脱色工艺对大豆油脱色效果的影响,然后通过响应面法获得最佳脱色工艺参数。在添加总量一定时,将活性白土分3段进行添加,通过改变每段添加量比例,确定最佳吸附平衡的条...
关键词：大豆油 活性白土 分段脱色 吸附平衡 脱色率 
计算机辅助营养均衡菜籽调和油的研制被引量：5
《食品科学》2016年第11期231-235,共5页王立琦 张青 任悦 江连洲 张昭炜 石克荣 于殿宇 
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目(2015RAXXJ008);国家自然科学基金面上项目(31571880)
以菜籽油为基质油,通过计算机辅助计算,采用其他植物油调节ω-3与ω-6脂肪酸比例,研制出营养均衡菜籽调和油。以氧化诱导时间为指标,考察营养均衡菜籽调和油的氧化稳定性,并与原料植物油进行比较,通过动物实验研究其辅助降血脂功效。实...
关键词：计算机辅助 营养均衡 菜籽调和油 氧化稳定性 降血脂 
响应面试验优化玉米油冷冻吸附法脱皂工艺被引量：2
《食品科学》2016年第10期94-99,共6页魏贞伟 许多现 任悦 李中宾 王俊国 于殿宇 
粮油食品深加工吉林省高校重点实验室开放基金项目(201406号);吉林省教育厅科学研究基金项目(2016125)
对玉米油冷冻吸附法脱皂工艺进行研究,考察脱胶脱酸玉米油含皂量、含水量、硅藻土添加量、搅拌速率和养晶时间对冷冻吸附法脱皂后清油中残皂量的影响。通过单因素试验和响应面优化确定冷冻吸附脱皂的最佳工艺条件为:含皂量321 mg/kg、...
关键词：玉米油 冷冻吸附 脱皂率 残皂量 无废水 
β-环糊精脱除猪油中胆固醇的研究被引量：5
《中国油脂》2016年第3期46-50,共5页李相昕 张旭 任悦 王文华 孙立斌 于殿宇 
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GC13B207)
为脱除猪油中胆固醇、提高猪油品质,研究以猪油为原料,选择β-环糊精包合法、硅胶吸附法和分子蒸馏法对猪油进行胆固醇脱除,分析了3种方法脱除胆固醇效果和对猪油酸值、过氧化值的影响。结果表明,β-环糊精包合法优于另外两种方法。然...
关键词：猪油 胆固醇 脱除率 Β-环糊精 重复利用 
关于大米小包装质量改善的研究被引量：2
《粮油加工（电子版）》2015年第11期26-29,共4页张智 葛洪如 李中宾 任悦 于殿宇 张少明 
十二五农村领域国家科技计划课题高品质商品米品质提升与高效利用关键技术研究与示范(2012BAD34B02)
为了提高大米的品质,使大米能够有更长的保质期,本文研究了不同储藏温度、不同气调包装方式对储藏阻隔性包装材料的大米品质的影响。以水分、脂肪酸值和还原糖含量为指标,考察了小包装大米在不同储藏温度和气调包装方式下储藏相应时间...
关键词：大米 保质 营养物质 储藏 二氧化碳 
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