陈龙

作品数：8被引量：146H指数：6
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供职机构：贵州大学化学与化工学院更多>>
发文主题：核桃油蛋白质蛋白含量核桃考马斯亮蓝更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《硅酸盐通报》《中国酿造》《中国调味品》《食品科技》更多>>
所获基金：贵州省农业攻关项目贵州省科技计划项目贵州省科技厅工业攻关项目贵州省科学技术基金更多>>
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磷石膏煅烧改性制备自流平砂浆的研究被引量：21
《硅酸盐通报》2020年第9期2891-2897,共7页冯洋 杨林 曹建新 王炳棋 陈龙 
贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2018]2194,黔科合平台人才[2019]5668)。
采用磷石膏煅烧改性成的无水磷石膏(AP)、α型高强石膏(α-HH)、石英砂、外加剂等为原料制备磷石膏基自流平砂浆,分析探讨了煅烧温度、α型高强石膏掺量、胶砂比以及外加剂掺量对样品凝结时间、力学强度等性能指标的影响。结果表明:磷...
关键词：磷石膏 煅烧改性 自流平砂浆 外加剂 
核桃油微胶囊的形态结构及性能研究被引量：5
《中国油脂》2016年第7期43-47,共5页周鸿翔 邹聪丽 陈龙 王晓丹 田娅玲 
贵州省农业攻关项目(黔科合NZ[2013]3016号)
为考察制备的核桃油微胶囊的基础性能,对其表面形态和结构、耐金属离子、耐酸、热稳定性、氧化稳定性以及水分吸附特性进行了研究。结果表明:所制得的核桃油微胶囊存在圆柱形、菱形片状结构或针状晶体结构形态,平均粒径14.55μm,具有良...
关键词：核桃油微胶囊 结构 性能 稳定性 
火麻仁浓缩蛋白制备工艺研究及蛋白组成测定被引量：10
《食品研究与开发》2014年第20期83-87,共5页王广莉 周鸿翔 黄小焕 柳荫 陈龙 
贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2011]2068号)
对提油脱脂后的火麻仁饼粕采用高速匀浆机剪切,提高火麻仁蛋白在水溶液中的溶解性,通过过滤去除不溶性成分,对蛋白溶解液进行喷雾干燥制备火麻仁浓缩蛋白粉。通过液料比、剪切速度和剪切时间进行单因素实验,并结合正交试验优化制备工艺...
关键词：火麻仁浓缩蛋白 高速剪切 液相色谱 氨基酸 
酶促膏状腐乳酱中相关酶的作用研究被引量：5
《中国调味品》2014年第7期57-61,共5页周鸿翔 陈龙 滕钰 郭艳 柳荫 邱树毅 
贵阳市科技重大专项[(2010)筑科农合同字第8-2号]
以不同酶对腐乳的影响为研究对象,可以充分的了解腐乳在生产过程中自身成分的变化,同时对酶法制备膏状腐乳的工艺起到很好的指导作用。研究通过腐乳毛坯中蛋白酶、α-淀粉酶和脂肪酶酶活的检测结果的指导,利用多种酶来处理豆腐,在检测...
关键词：膏状腐乳 酶 氨基酸态氮 脂肪酸 
响应面法优化β-环糊精包埋核桃油工艺研究被引量：10
《食品科技》2014年第7期172-175,共4页陈龙 吴凤智 周鸿翔 邱树毅 
贵州省科技厅攻关项目(黔科合NZ[2013]3016号)
为获得β-环糊精包埋核桃油制备微胶囊的最佳工艺条件,研究通过对包埋温度、搅拌时间和油壁比的单因素考察,采用响应面进行优化,建立了各因素与包埋率之间的数学模型,通过分析获得了最佳包埋条件为:包埋温度41℃,搅拌时间为72 min,壁油...
关键词：包埋 Β-环糊精 响应面分析 核桃油 
微波辅助提取葛根黄酮的工艺研究被引量：11
《中国酿造》2014年第3期81-86,共6页王端 周鸿翔 田娅玲 柳荫 陈龙 吴凤智 邱树毅 
贵州省农业攻关项目(黔科合NZ20133016)
以葛根为原料,乙醇为溶剂,采用微波辅助提取葛根总黄酮。考察了溶剂体积分数、固液比、提取时间、微波功率以及提取次数对提取液葛根总黄酮含量的影响。并在单因素试验的基础上,进行4因素3水平的中心组合试验,通过响应面分析优化确定葛...
关键词：微波辅助提取 葛根 黄酮 响应面 优化试验 
液压冷榨提取核桃油工艺研究被引量：10
《食品科技》2014年第1期182-186,共5页吴凤智 周鸿翔 柳荫 陈龙 邱树毅 
贵州省农业攻关项目(黔科合NZ[2013]3016);贵州大学研究生创新基金项目(研理工2013012)
为得到高品质的核桃油及低变性的核桃蛋白,研究核桃油冷榨提取工艺。确定核桃仁碱法脱皮最佳工艺条件为:NaOH浓度0.6%,浸泡温度65℃,浸泡时间15 min。以脱皮核桃仁为原料,通过单因素和正交试验确定核桃油液压冷榨最佳工艺条件为:压榨压...
关键词：核桃油 液压冷榨 工艺条件 理化指标 
考马斯亮蓝法测定核桃水溶性蛋白含量的研究被引量：76
《中国酿造》2013年第12期131-133,共3页柳荫 吴凤智 陈龙 王晓丹 邱树毅 周鸿翔 
贵州省农业攻关项目(黔科合NZ[2013]3016号)
采用考马斯亮蓝G-250染色法对核桃粗蛋白中可溶性蛋白质含量进行了测定,结果表明,蛋白质浓度为10mg/mL^80mg/mL时与吸光度值有良好的线性关系,考马斯亮蓝G-250染色法简单、快速、灵敏,且相对较为准确,是测定低浓度蛋白质含量的有效方法...
关键词：核桃 蛋白质 考马斯亮蓝 
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