邢丽艳

作品数：5被引量：31H指数：3
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供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文主题：阿拉伯木聚糖水溶性阿拉伯木聚糖小麦麸皮小麦粉碱法提取更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《河南工业大学学报（自然科学版）》《粮食加工》《中国农学通报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
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响应面法优化小麦面粉水溶性阿拉伯木聚糖提取条件被引量：2
《中国农学通报》2012年第33期290-295,共6页苏东民 邢丽艳 苏东海 魏雪芹 赵仁勇 
国家自然科学基金资助项目"小麦阿拉伯木聚糖(AX)对馒头品质影响机理研究"(31071597);北京市属高等学校人才强教计划资助项目
为了提高小麦面粉水溶性阿拉伯木聚糖的提取率,以小麦面粉为原料,探讨提取温度、提取时间和和料液比对小麦面粉中水溶性阿拉伯木聚糖提取率的影响。在单因素实验的基础上选取实验因素和水平,采用三因素三水平的响应面分析方法,分析各个...
关键词：小麦面粉 阿拉伯木聚糖 响应面 提取 
小麦阿拉伯木聚糖及其功能性质研究进展被引量：10
《河南工业大学学报（自然科学版）》2012年第4期85-90,共6页苏东民 李雪 苏东海 赵仁勇 魏雪琴 马四平 邢丽艳 
国家自然科学基金项目(31071597);北京市属高等学校人才强教计划资助项目;河南工业大学2010年研究生科技创新基金项目
小麦阿拉伯木聚糖主要存在于小麦细胞壁中,是小麦细胞壁的主要聚合物,其含量、结构以及理化性质对小麦品质、营养特性以及最终利用价值都有重要影响.综述了近年来关于小麦阿拉伯木聚糖结构、理化性质、提取及检测方法等相关研究,并对其...
关键词：小麦 阿拉伯木聚糖 结构 理化性质 功能特性 
不同碱性提取剂对小麦麸皮水不溶性阿拉伯木聚糖提取效果的比较研究被引量：11
《中国农学通报》2012年第21期272-276,共5页李雪 苏东民 苏东海 赵仁勇 魏雪芹 马四平 邢丽艳 
国家自然科学基金项目"小麦阿拉伯木聚糖(AX)对馒头品质影响机理研究"(31071597);北京市属高等学校人才强教计划资助项目PHR(IHLB)
为了比较不同碱性提取剂对小麦麸皮水不溶性阿拉伯木聚糖(B-WUAX)产率以及终产物组成的影响,试验选取5种碱性提取剂,结合各学者优化的最佳提取方法对B-WUAX进行提取。并对提取产物总糖、蛋白质、阿拉伯木聚糖以及阿魏酸含量进行了测定...
关键词：小麦 麸皮 水不溶性阿拉伯木聚糖 碱法提取 
小麦粉水溶性阿拉伯木聚糖提取过程中蛋白质脱除方法的研究被引量：1
《河南工业大学学报（自然科学版）》2012年第3期24-27,32,共5页邢丽艳 苏东民 苏东海 魏雪芹 马四平 李雪 
国家自然科学基金项目(31071597);北京市属高等学校人才强教计划资助项目
以小麦面粉为原料,采用水提醇沉法提取水溶性阿拉伯木聚糖(WE-AX),比较了硅藻土吸附法和酶法两种方法在WE-AX提取过程中的蛋白脱除效果.结果表明:硅藻土吸附法操作简便、快捷,但蛋白脱除效率偏低;酶法蛋白脱除效率较高,但操作时间长,能...
关键词：小麦粉 水溶性阿拉伯木聚糖 蛋白质脱除 蛋白酶 硅藻土 
不同预处理方法对小麦麸皮阿拉伯木聚糖提取得率的影响被引量：11
《粮食加工》2011年第4期37-39,共3页苏东民 刘林 李雪 邢丽艳 
为了提高阿拉伯木聚糖的得率,使用三种方法对麸皮进行预处理,包括粉碎、粉碎后超微粉碎和粉碎后发酵。结果表明:对照样品、粉碎样品、粉碎后超微粉碎样品及粉碎后发酵样品的水溶性阿拉伯木聚糖得率之间存在显著性差异,粉碎样品和粉碎后...
关键词：小麦麸皮 处理方法 阿拉伯木聚糖 提取率 
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