罗丽媛

作品数：6被引量：9H指数：2
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供职机构：兰州理工大学技术工程学院更多>>
发文主题：教学改革食源性疾病食品安全生物性污染Α-葡萄糖苷酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生环境科学与工程更多>>
发文期刊：《科技资讯》《西部素质教育》《食品与机械》《科学咨询》更多>>
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疫情常态化形势下高校班主任工作的思考
《西部素质教育》2020年第23期159-160,共2页罗丽媛 
文章首先阐述了疫情常态化形势下高校班主任工作的持续推进,然后论述了疫情常态化形势下高校班主任工作的创新路径,包括探索工作新模式,多与学生沟通交流;运用现代化技术,开展形式多样、内容丰富的班会;强化就业指导,鼓励学生提早适应...
关键词：班主任工作 高校 疫情常态化 
基于创新型人才培养模式的食品微生物学课程教学改革研究与实践
《科学咨询》2020年第31期76-77,共2页孙静 李刚刚 效碧亮 罗丽媛 杨转萍 
2019年甘肃省高等学校创新能力提升项目:黑马铃薯面包的加工及品质研究,项目编号:2019A-183;2019年甘肃省高等学校创新能力提升项目:甘南蕨麻、兰州百合提取物促进益生菌生长效果及益生菌剂制备研究,项目编号:2019A-185;2019年甘肃省省级大学生创新创业训练计划立项项目:薯类系列面包的加工及品质研究,项目序号:224。
针对目前传统教育模式下食品微生物学教学偏重理论,实验教学仅局限于验证性实验及基础技能训练的现状,以创新训练为着手点,将食品微生物学教学及实验与学生创新能力训练有机结合,建立新型的微生物创新人才培养模式。通过创新训练及教学...
关键词：食品微生物学 教学改革 创新型人才培养模式 
警惕食品安全头号问题——食源性疾病被引量：5
《食品安全导刊》2020年第11期44-45,共2页罗丽媛 
兰州理工大学技术工程学院2019年校级精品资源共享课程建设项目(201930)。
笔者在多年食品安全相关教学中发现,很多人对食品安全问题存有较多偏见与误解,即使是食品专业的学生,在学习过食品微生物学、食品毒理学和食品安全学后,仍然对食品安全的头号问题认识不足。文章浅析了生物性污染引起的食源性疾病的特点...
关键词：食品安全 食源性疾病 生物性污染 
由时事新闻谈《食品安全学》理论教学的与时俱进被引量：1
《科技资讯》2019年第32期158-158,160,共2页罗丽媛 
兰州理工大学技术工程学院2019年校级精品资源共享课程建设项目(项目编号:201930)
"十三五"规划将食品安全问题提到国家战略高度,随着网络的迅速发展,学生接收各种信息的渠道多且速度快,针对《食品安全学》理论课教学过程中存在的部分内容案例陈旧、不能很好地结合当下新闻等问题,由2019年7月两则时事新闻,思考如何做...
关键词：食品安全学 教学改革 与时俱进 
“一杯没喝完的珍珠奶茶”引发的思考被引量：1
《食品安全导刊》2019年第23期16-17,共2页罗丽媛 
兰州理工大学技术工程学院2019年校级精品资源共享课程建设项目(201930)
2019年7月正式实施的《上海市生活垃圾管理条例》,让垃圾分类真正进入了大众视野并引发全民热议,“四分法”将垃圾分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾(湿垃圾)和其他垃圾(干垃圾)。文章结合食品包装与垃圾分类,分析了外卖包装的常见类型...
关键词：食品包装 外卖食品 垃圾分类 
南瓜醪糟发酵液对α-葡萄糖苷酶的抑制作用被引量：2
《食品与机械》2016年第10期9-11,21,共4页效碧亮 杨转萍 罗丽媛 孙静 
甘肃省教育厅项目(编号:2015B-218)
以糯米和南瓜为原料,安琪酒曲为发酵菌剂,采用半固态发酵法制作南瓜醪糟,比较分析南瓜醪糟与纯米醪糟对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,研究发酵液不同稀释倍数、发酵时间、南瓜加入量对α-葡萄糖苷酶抑制作用的影响,同时测定南瓜醪糟的部分...
关键词：南瓜醪糟 α+葡萄糖苷酶 抑制 成分含量 
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