王丹丹

作品数：7被引量：13H指数：2
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供职机构：太原师范学院生物系更多>>
发文主题：DGGE白菜微生物群落群落结构原核微生物更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
发文期刊：《太原师范学院学报（自然科学版）》《食品工业科技》《北京教育（德育）》《山东教育》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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“矩阵型”组织结构:“三全育人”视角下院系辅导员团队建设探索被引量：2
《北京教育（德育）》2022年第9期91-96,共6页王丹丹 
为了更好地落实“三全育人”工作要求,院系学生工作队伍建议组建“矩阵型”辅导员团队。该团队模式为矩阵型组织结构,人员精炼但在工作经验、学科背景方面呈多样化分布,要求有优良的团队组织文化,并使用团队与个人并重的绩效评估方式。...
关键词：“三全育人” 矩阵型组织结构 辅导员团队 
革命文艺经典作品融入高校青年思想政治教育路径浅析
《广西青年干部学院学报》2021年第6期41-44,共4页王丹丹 
革命文艺经典作品是我国革命文化的优秀成果之一,将革命文艺经典作品融入青年大学生思想政治教育,对大学生坚定理想信念、用马克思主义中国化成果武装自己的能力、坚定文化自信、提升艺术鉴赏水平等有积极意义。高校思政工作者可以采取...
关键词：革命文艺经典作品 革命文化 思想政治教育 
新媒体环境下高校网络思政工作平台建设对策被引量：1
《山东教育》2020年第7期80-81,共2页王丹丹 
新媒体是一种新的媒体形态,与传统媒体的传播交流方式不同,新媒体在发布主题、反馈模式以及舆论生态三方面具有新的特点。针对这些特点,高校思政工作者应坚持正确的政治方向,建立"受众为主"的互联网思维,向大学生精准推送网络思政工作内...
关键词：新媒体 高校 思政教育 平台建设 
西红柿黄瓜胡萝卜复合饮料的研制被引量：4
《太原师范学院学报（自然科学版）》2019年第4期93-96,共4页王丹丹 
研究以西红柿、黄瓜和胡萝卜为原料的复合饮料,设计单因素试验和正交试验,以感官评分为评价指标,得出复合饮料的最佳配方:西红柿汁添加量45%、黄瓜汁添加量5%、胡萝卜汁添加量30%、白砂糖添加量3%.
关键词：西红柿 黄瓜 胡萝卜 复合饮料 
基于DGGE方法分析低氯化钠浓度对发酵白菜原核微生物群落结构的影响被引量：5
《食品工业科技》2017年第11期144-151,共8页燕平梅 张小冰 柴政 乔宏萍 赵文婧 王丹丹 王琪 
国家自然基金项目(31171743);山西省基础条件平台项目(2014091003-0107)
为了探究氯化钠浓度对发酵白菜体系中微生物群落结构的影响。以4%、6%和8%氯化钠浓度发酵白菜,通过DGGE(denaturing gradient gel electrophoresis)方法及Quantity One软件分析原核微生物群落结构;通过回收DGGE电泳中荧光强度强、不同...
关键词：发酵 白菜 DGGE 原核微生物群落 
Mozzarella豆乳干酪工艺研究被引量：1
《太原师范学院学报（自然科学版）》2017年第1期84-88,共5页王丹丹 
本试验是以Mozzarella干酪的制作工艺为基础,添加豆乳于牛乳中,制成新型Mozzarella豆乳干酪.通过单因素试验和正交试验得Mozzarella豆乳干酪的最佳工艺为豆乳添加量15%,发酵剂添加量为3.3%,Cacl2添加量为0.03%.
关键词：MOZZARELLA干酪 豆乳 工艺研究 
油炸黑豆丹贝的工艺条件优化以及产品的保质期
《太原师范学院学报（自然科学版）》2016年第4期87-91,共5页王丹丹 
利用黑豆作为原材料发酵制成黑豆丹贝,再将黑豆丹贝切片进行油炸,制成休闲食品并对其进行微生物检测以及保质期的确定.结果为:1)油炸黑豆丹贝的最优制作工艺参数为油炸时间2min,油炸温度180℃,切片厚度2mm,且各因素对指标因素的主次为...
关键词：黑豆丹贝 工艺条件优化 保质期 
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